10 Restauranten firwat Dir eppes Eppes Neies an DC probéieren

Washington, DC ass e kulturellt Schmelztop a e gudde Plaze fir international Kichen ze entdecken. Zesumme mat 175 franzéisch Ambassaden, déi hei hier sëtzen, sinn e puer vun de beschte Kichechef vun der Welt den Numm vun der Stad opgeruff a ginn hir Lieblingsgeriichte benotzt, mat hirem eenzegaartegen kulturellen Ierwen, Liewensmëttel a Traditiounen ze deelen. D'Haaptstad huet Honnerte vu gudde ethnesche Restaurante mat Spezialitéiten aus allen Kontinenten. Hei sinn e puer eenzegaarteg a geschmackeg Platen, déi Dir op e puer vun de beschten Restauranten an Washington, DC probéieren

• 01 vun 10

  Ambar: Balkan Kichen

  De Restaurant huet Platen vun der Balkaner Halbinsel virbereet mat engem modernen Twidd, ënnerdeelt an Kategorien vu klenge Plateau: Mezze Platter, Supp & Salade a Meat & Poultry. Et gi vill vegetaresch Optiounen. D'Wënzerlëscht bidd méi wéi 50 Wäiner aus der Balkanregioun. Et ass och eng Rakia Bar, mat enger impressionanter Auswiel. Rakia ass e alkoholescht Getränk deen aus der Destillatioun vun de gelackelt Fruucht produzéiert gëtt an et ass de nationale Getränker vu Bulgarien, Serbien, Albanien, Bosnien a Herzegowina, Kroatien, Mazedonien, Montenegro an der Türkei.

  Probéiert: Artisan Geméis Fleesch mat Schweinegolz, Rëndfleesch Prostituéiert, schaarf Salami, urnebes verdeelen, Ziegen Kéis, pickléiert Geméis a Réischt.

  Locations: Barracks Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

• 02 vun 10

  Cuba Libre Restaurant & Rum Bar: Cuban Cuisine

  Geschirren am Cuba Libre weisen authentesch Aromen déi aus kuba kulinareschen Traditiounen kommen, déi spuenesch, afrikanesch, kreolesch an asiatesch Influenzen ginn. Menuen sinn voller Faarwen, Aroma a Stil mat Rëndfleesch, Gefligel, Schweinefleesch a Seafood mat exoteschem Uebst a Geméis, Kraider a Kaffi. D'Spezialitéit vum Haus, de Mojito, ass an 14 Varieté'en a kënnt aus engem kubaneschen Rezept. Cuba Libre huet zousätzlech Plazen zu Philadelphia, Atlantic City an Orlando.

  Verspriechen: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, biologischer Rees Tomate Salade, leche de tigre a Thai Basil Vinaigrette

  Lokatioun: Penn Quarter, 801 9th Street NW Washington DC (202) 408.1600.

• 03 vun 10

  Letena Restaurant: Äthiopesch Kichen

  Zeechnen vun räichem Goût vun äthiopescher Kichen, de Menu bei Letena eegent Vegetarier a Veganer servéiert, wéi och eng Vielfalt Fleeschspezialitéiten. Geschirr gi gemaach an d'Form oder opruffen, déi mat injera gedronk sinn, e flaache Brout aus fermentéierten Teff a Gerste Miel.

  Probéiert: Sampler inkludéiert vegan an zwou Fleeschpechen. Optiounen gehéieren de Pilzdulet (fein gehackte Pilz mat Jalapeno gemëscht, roude Zwiebel, Knuewel an Olivenueleg); Fasilis (Stéck Bohnen an Karotten, mat karamelliséierte Zwiebelen gesat); Gomen (Kraider gréngen gekachten mat erwaarden Ueleg a Jalapeno Pfeffer); Kik (giel Spärewitter, gemittlech an mëll Zwiebelen, Knuewel an Ingwer sauce); Shiro (mëllent saisonéiert Buedemstick); Yemisir Wot (roude Lentillen gedréchent an enger berbere Sauce); Hënn a Rëndfleesch, marinéiert a gekacht mat carameliséierte Zwiebelen a Jalapenos.

  Stand: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.

• 04 vun 10

  Marcel's: Franséisch belsch Kichen

  Dëse elegant franséisch-belschesche Restaurant bitt e Präisstéckkurs vum Präis-Gewënnspiller Robert Wiedmaier. Menu'en änneren all Dag. De renomméierte Kichechef aus Bréissel an seng Kichen verkuelt de beschten kulinareschen Auswiel vun der europäescher Kultur. Hien huet e puer Restauranten an Washington, DC: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, de Mussel Bar & Grille an Siren.

  Verspriechen: Boudin blanc, eng Spezialitéit aus der Stad Rethel an der Champagne Ardenne. Dësen traditionelle Plat ass e feintexturéierend wäiss Wurst, ursprünglech fir Chrëschtdag zu der Champagnerregioun vu Frankräich gegessen.

  Stand: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

• 05 vun 10

  Rasika: Indian Cuisine

  De Präisverkaafer indesche Restaurant huet eng offene Kichen, déi d'Tawa (Griddle), Sigri (oppene Barbecue), Tandoori a regionalen Currioen kennzeechnen. Ashok Bajaj, gebuer an New Delhi, Indien, huet Besëtzer an operéiert Restauranten zu London an den USA iwwer 25 Joer. Den innovativen Menü weist Hähn, Lamm, Seafood a vegetaresch Optiounen.

  Versicht: Kauliflower Bezule, engem schottesche vegetaresche Platen mat Senne Somen, Kärbeblatt, gréngen Chiliën an Zitrounejus.

  Locations: Penn Trimester, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.

• 06 vun 10

  Jaleo: Spuenesch Cuisine

  Ënner der Direktioun vum Chef José Andrés, proposéiert d'Jaleo eng prekordabend Sortie vu Tapas, déi traditionell kleng Platen, wéi och Parmesaner, gudde Sangrias an eng fein Auswiel vu spuenesche Wäiner a Sherry. Jaleo huet zousätzlech Plazen zu Maryland an Northern Virginia.

  Verspriechen: Jaleo's saisonal Geméis Paella ass e traditionell spuenesch Reis wéi aus frëschen Zutaten. De Restaurant rotéiert d'Paella Spezialsplang am ganze Joer.

  Locations: Penn Trimester, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Shoppen, Arlington, VA (703) 413-8181.

• 07 vun 10

  China Chilcano: Peruanesch Kichen

  China Chilcano feiert Peru deeglech verwuerzelt a variéiert kulinaresch Ierfschaft, dorënner säi native Criollo, Chifa Chine an japanesch Nikkei Cuisines, déi den Iwwerbléck vun indigenen Ingredienten tëscht dësen dräi verschidde kulinaresch Kulturen entdecken.

  Probéiert: D'Aeropuerto ass eng vun de Signataire vum chinesesche Chilcano (haaptsächlech Richen, Ee Nol, klenge séiss Kartoffel, saisonal Geméis, Soja Bean Spross, "Airplanes" - Gäscht kënnen och wielen fir Garnelen oder Huewen ze addéieren.

  Location: Penn Trimester, 418 7th St, NW; Washington DC. (202) 783-0941.

• 08 vun 10

  Espita Mezcaleria: Südmexikanesch-Inspiréiert Kichen

  D'Espita Mezcaleria bitt rustikal Aromen déi traditionell mexikanesch a moderne Technik kombinéiere mat dem Geescht vu Südmexikanesch Tarif. Zousätzlech läit de Restaurant op d'Regioun siwe Stiler Mol. Eng Sammlung vu Sopes, Ensaladas, Fundidos, Tlayudas a Ceviches sinn och verfügbar. All d'Tortillas sinn Hand gedréckt.

  Probéiert: Mole Negro mat Lammhals, Hoja Santa, Piloncillo, mexikaneschen Oregano a Chileel.

  Stand: Mount Vernon Square, 1250 ^9th Street, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.

• 09 vun 10

  Cava Grill: Mediterra Cuisine

  Cava huet modern, authentesch a vibrant Mediterran Nahrung a béide Gourmandise a séier lächerlech Restauranten.

  Verspriechen: Schwaarz Lentillen mat Olivenueleg a Péiterscher Cava Grill si grouss an Protein a Glasfaser, a kombinéiert mat den eegene Supergreen Restauranten (Hausmix vun Bréissel Sprossen, Kott, Broccoli a Zicorien) fir en häerzegen an nëtzlech Schossel.

  De Cava Grill huet 25 Plazen an der DC Gebiet: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentland, Fairfax, Reagan DCA, Ashburn, VA a méi. De Cava Mezze (Full Service Restauranten) sinn an der Rockville, am MD, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, Harbor East, Baltimore, MD an Olney, MD.

• 10 vun 10

  Lupo Verde: Italienesch Kichen

  Lupo Verde servéiert authentesch, rustikal italienesch Tarif inkludéiert eng Rei vu klenge Plateau, hausgemachte Charcuterien, Kéiser, Brout an Antipasti. Wood-fired Pizzas ginn och mat enger Auswiel vu Panini an Zaloten am Mëttesmenü, an hausgemaachte Pastas, ganz geréischten Fësch an enger Vitrine vu Fleesch beim Dinner.

  Probéiert: Zucchini Blossum mat Krab Fleesch gefüllt, fermentéiert Rampen, Safran Aioli.

  An der Géigend: U Street Corridor, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.