Eng Lëscht vu fënnef Kaffisespezialitéiten, déi gëeegent Getränke maachen zu Montreal
D'Kaffiszait boomt zu Montreal , an nei, onofhängeg Kaffiseuren sinn iwwer d'Stad. Nei Besëtzer gehéieren zu der sougenannter "drëtter Welle" vu Kaffemacher, eng Bewegung déi virun e puer Joer méi am Pazifesche Nordwesten ugefaangen huet. Laut Kaffi Aficionados ass déi éischt Wuel vu Kaffi war de Basisfilter Kaffi, déi zweet war d'Populariséierung vun Espresso-Maschinen, déi zum Erfolleg vun groussem Kaffi Ketten wéi Starbucks féieren. Déi drëtt Welle ass geprägt vun engem "Retour an d'Wurzelen": Eegeschaften formen fair Fair (oder souguer Direkthandel), nohalteg gepresst, organesch an eenzegententent Kaffisbounen a Cliente méi u spezifesch wéi se wëllen d'Cup vun joe wënschen ze schmaachen. Espressos gi vu guddem Wëllen ausgezeechent (Zäite vum Opstig vu "Star Baristas", déi an alljäreg Meeschterschafte deelzehuelen) a méi glécklech Kaffelen ofgeschnidden gi mat raffinéiert Mëttel wéi Siphons gemaach, während d'Kaffis drop e Comeback mécht, dank dem Chemex Kaffemaker a kaler Tropf Maschinnen.
Während villen vun der neier Generatioun vun onofhängege Kaffeschlächen op trendy Quartieren wéi de Plateau Mont-Royal an de Mile End opmaachen, erreecht d'Bewegung opgänglech Popularitéit an exzellent Kaffi ka fonnt ginn. Hei ass eng Lëscht vu fënnef aussergewéinlech Kaffiseeën, jiddereen mat sengem Charakter, all mat enger super Atmosphär - a gratis Wi-Fi, natierlech.
01 vum 05
Café Saint-Henri
Café Saint-Henri Dëse Kaffispezialist Jean-François Leduc, deen e Kaffi aficionado erënnert, deen eréischt am Verglach mam Gebraten Nektar wéi e Kand erlieft ass, ass an engem Montagequartier vu Montreal an dem Atwater Market, ee vun de bescht ëffentleche Marché. Déi ville Leit, déi de Saint-Henri's Strooss ausgeleet gëtt, ass deelweis wat de Café esou interessant maacht mat der eigentlecher Haftbezuele vum Kaffisbounen. Leduc setzt op d'Verwäertung vun nohaltege gesammelt, organesch, eenzel Kriibsbounen, déi hien selwer puer Mol an der Woch an der Réck vum Kaffispezialist réit.
02 vum 05
Café Myriade
Cafe Myriade Eigentlech vum Anthony Benda, e Finalist an der kanadescher National Barista Meeschterschaft, an Scott Rao, dem Auteur vum The Professional Barista's Handbuch , Café Myriade ass eng kleng, beschäftegt a lieweg Kaffekomm, deen e grousse Kaffi vu Getränke gitt - vun der klassescher Espresso zum subtile Siphon Kaffi. D'Personal ass frëndlech a ganz gutt, awer net héich. Keen Virlagen ginn uginn, awer Gespréicher tëscht Baristas a Cliente sinn encouragéiert fir Zufriedenheit ze garantéieren.
03 vun 05
Café Falco
Marie Asselin. E Bijbel vu Kaffi, deen aus dem Wee an der Industriezon vum Mile End läit, ass Café Falco jäert. De Dekor bitt ënner anerem Lofthalter wéi Extra Hohe Plafonden a konkurenzbedeckten Bäll mat eklektesche dekorative Stécker an Erwiermungsmaterial wéi Holz a Lieder, fir e helle a kreativem Plaatz ze produzéieren woubäi et stong. Siphon Coffees sinn geschmackvoll a perfekt ausgeglach ginn, an d'Place servéiert méi wéi déi üblech Kaffi léiwer Taxe: et ass einfach, gesond, an déif zevill japanesch Kichen servéiert fir d'Mëttesmëttel ze maachen, et ass d'Rees eleng.
04 vun 05
Caffè am Gamba
Marie Asselin Caffè bei Gamba invitéiert Kaffisliewe fir de la dolce vita (dem séisser Liewe) ze liewen, an d'Plush Atmosphär ass Plaz fir d'Zäit ze verléieren. De Caffè am Gamba huet eng italienesch Vibra bis zu deem, deen duerch seng Auswiel vu Snacks a Séissegkeeten, déi Panini, Biskotti a Panettone beinhaltet, bemoolt mat Zëmmer mat Velvet Couches, frilly Frames a schwarze Maueren. Vertraulech an der italienescher Kaffetraditioun ass déi Plaz an der klassescher Espresso produzéiert, déi an de gewéinleche lecker Variatiounen kënnt, aus dem kuerzen schwaarze Getränk, mat enger perfekter Kaffi mat der cremiest latte gekippt.
05 05
Pikolo Espresso Bar
Pikolo Espresso Bar Dëse klenge Café ass e wëllkommen Zousatz vun der Kaffi vu downtown, an hir séiss Geschäftemort mat donkel grénge Schmelzen ass e waarmt visuelle Rettung vun engem ansonsten zimlech lauschteren Block vu Geschäftsgebidder. Pikolo gouf vun engem jonke Kaffeljub gefeiert, deen d'Léierpersonal léiert wéi Kaffi gefaasst a gehandelt gëtt, andeems hien an Kaffisplantagen selwer geschafft huet. Hir Passioun ass onsefrëndlech a bei hirem Kaffistag, all d'Espresso-Coupe gëtt vun Baristären gezunn, déi sëch (a kennen) iwwer d'Ursaache vun de Bounen, déi se benotzen, déi duerch direkten Handel importéiert ginn.