01 09
Hudson Valley Orchards
Den Dokter Draft am Warwick Valley Winery Hard Apple Apéritif ass sou wéi Amerika, och méi al, eigentlech, well Äpfel Sëlwer mam Atlantik mat europäesche Siedler komm ass - sou datt d'Drécheworf just zu deem Moment ass, wou lokal, Heirloom a Kulturerbe sinn am Rampenlicht. Mee et ass méi wéi dësen Trend wéi den Auge trëfft. Cider mécht keng erfuerderlech Apel ugefrot a Bauer ass eng Art Versécherung géint katastrophéis wuesseg Saisonspiller a schlemmende Schued (keng Reduktioun vun der Notwendegkeet fir Pestizid). Am New York vum Hudson Valley hunn Apfel Baueren organiséiert fir eng Hudson Valley Cider Route an jährleche Cider Week. Dës Projeten hunn d'Hudson Valley Cider Alliance gebuer, an elo e Joer schéngt New Marken op de Regaler ze gesinn an d'Ouverture vun neie Degustatiounsräim déi mat Obstéieren um Dall ass.
Et sinn ze vill Zideränner am Hudson Valley fir ze besiche fir se all an engem Weekend ze besichen. Déi folgend Lescht kritt Dir an d'niddereg Geleeënheeten vum Dall, eng bequemste Distanz fir eng Ausflug fir d'Ausflug vu NYC oder Philly, oder e Weekend zu Kingston, Phenicia oder Beacon. Als Zigatszene ass nei, net all Stéck oder all Degustatiounsraum ass e Gewënner oder souguer ganz ausgeriicht fir Touristenzon. Mä vun rustikal bis Chic, et ass eppes fir all Goût.
02 09
Brooklyn Cider House
Zwillingen Obstéieren Brooklyn Cider House - en Newcomer op dem Feld - eng Degustatioun an en Zëmmerstéck op Twin Star Orchards. De Stengebauperäich mat Roll-up Garagentoren a Dachfenster këmmert eng laang Bar an e Geschäft, wou't Awanderer kënnen e Cider schmaachen a lokal Äpfel, Gurken a Stécker kafen. Déi véier Sideren, déi hëlleft fir hiren Geschmaufel genannt (Bone Dry, zum Beispill) si drénken. D'Degustatioun ass gratis, awer Dir kënnt och Flaschen kaafen mat der Pizza genéissen a Burger déi am schaueren Pavillon an engem Hüügel verkeeft iwwer de Pond an hir Obstéieren. Dir kënnt och d'Cider bei verschiddenen Entreprisen ëm de Bauren an dem Hudson Valley bestellen.
03 vun 09
Hudson Valley Farmhouse Cider / Breezy Hill Orchard
Hudson Valley Farmhouse Cider Wann Dir ëmmer Bauerebarrièren am Hudson Valley oder Quartieren hält, kënnt Dir wahrscheinlech an d'Breezy Hill Tafel iergendwou rennen. Obwuel d'Firma den neist Gebitt am Stone Ridge Orchard ka visibel sinn, ass et och e klengen rustesche Kierfecht op der Säit vun der Strooss. Egal ob et do stoppen oder d'Cider fannen (Godspeed de Plow ass e Favorit) an engem Baueremäert, si sinn aus dem Hudson Valley Cider fir hiren méi europäesche Stil - eng Funkier, ongefilterte Goût a kucken.
04 vun 09
Pennings Cidery
Pennings Déi nei Saison opzemaachen, Pennings Cidery ass d'neitste Stéck vum Pennings Apelempiir. De Cideri setzt sech an engem brandneuen Gebai mat hellen Holzbalketabellen, Edison-Bollen an industriellen Hocker, iwwer dem Fëlle vun der Gesiichtshaff, dem Bauermarkt, dem Gartenzentrum, Éiwegstrooss, Pub & Grill, Biergarten, Pony rides , Kürbiss Fleesch, Heu rides an u Pick. Bei der Cideriën fir e Fluch vun all néng vu Pennings 'kleng Batch Cider ($ 20, oder $ 3 pro 4 oz Geschmaach) - Dir kënnt d'Press an d'Fermenting Container aus der Bar kucken. Hei sinn déi interessantst Drénken am meeschten experimentell: Béier a Ingwer Cider, Himbeer Kalk, Peach a Ahornsirop.
05 09
Bad Seed Hard Cider Co.
Bad Seed Hard Cider Co. Fir eng méi kommerziell Operatioun an eng tatsächlech Tour, kuckt Bad Sär. Och wann et nëmmen e puer Joer am Cidergeschäft fir e puer Joer gewuess ass, ass d'Brauerei all grouss Stonnen ($ 6 oder $ 10 mat Degustatioun) all Stonn, op der Stonn am September an Oktober. D'Cider kommen an 12-oz Bananen a hallef Literflaschen gleich, jee no der Varietéit. E puer sinn direkt (fermentéiert) Äppeljus, anerer sinn am Stil vun IPA, Belsch, an Saison Biere mat Hef oder Hupen.
06 vun 09
Angry Orchard
Angry Orchard Angry Orchard erlaabt Iech keng Äppel ze kafen, awer Dir sidd Äppelzuch am Brand nei Neihaischenhaus. E grousse Schauspillerraum mat Ausbléck op den Dall méi wäit. Dir kënnt eng Gratis Degustatioun vu Cider huelen wann Dir eng Self-Guided Tour duerch hiren Innovation Cider House huelen. D'Brauerei iwwer eng Dutzend Typen vun Äppel, e puer Joer, an e puer Saisonen. Wann Dir eppes fannt deen Dir hutt, bréngt se an engem Wëller, oder bréngt eng Spezialfood Cider (18 $) - Dir wäert net an engem lokalen Epiceriegeschäft fannen. Wann Dir just en Sechs Pack huet, soten d'Crisp Apple (praktesch schmaacht wéi d'Kandheet - plus 5% ABV), eng mat dem Cider Finder lokaliséieren.
07 vun 09
Den Dokter Draft am Warwick Valley Winery
Dokter Draft Gitt kräfteg zënter den 1990er Joren, Doc's Draft gouf genannt vun den beschten Ciderien an Amerika. De Hard Apple Cider gewënnt d'Goldmedaile am Hudson Valley Wäiner Wettbewerb, awer Dir kënnt och méi experimentell a versichen d'saisonal séiss Kirsche, Pech, Birnen, a Kürbiss-Cideren, ënner anerem. Probéiert d'Cider an der Post-an-Trammen-Degustatiounsraum, oder auszebréngen a souguer ee Wäin oder Brandy probéieren. Degustatiounen sinn $ 5, an Dir kënnt d'Iwwerschosslaang mat engem Iesse am Kaffispezialiséierungsnetz oder iessen.
08 09
Aaron Burr
Aaron Burr Gitt weg déi intensivsten an geheimnisvoller Ambiance vum Hudson Valley Sidereuren, déi eenzeg Manéier fir den Houfege-Bauer vum Ufank vum 19. Joerhonnert zu Aaron Burr ze besichen ass mat hirem Cider CSA ze verbannen. Sécher, Dir kënnt och d'Cider verdeelen. Awer wann Är Hudson Valley Exploratiounen Iech iwwerzeegen, datt mir solle an d'Gléckdag vu Cider bei all Miel erëmfannen (wéi e puer Schued, mir hunn e puer Drénken e Stéck drénken), e Abonnement kéint net esou schlimm Iddi sinn.
09 09
Wayside Cidery
Wayside Wayside Cider ass eng impressionant zwee Joer al Versioun. Et mécht eng schéi flott Flasche, e frësche gär drénken an huet sech selwer Sommeliers a Geschäftspartnerschaften ugedoen (Fall am Punkt: et ass de Cider vu Choix bei der Bar am chic Catskills Motel The Spruceton Inn). Momentan musst Dir d'Sortie vun dräi Ziichter verginn, awer net fir laang: de Degustatiounsraum öffnet de 15. Oktober 2016.