Wéi een Vintner am Valle de Guadalupe ass d'organescht Wäinzenter ugeklot.
Abandone resortgebitt, eemol fir d'Gréisst uginn, ménger mat kleng Adobe Housen an Trailerparken, wéi Dir mat der Highway 1 op Baja, Mexiko.
Een Deel vun der Fuerderung erënnert un eng Szen vum Walking Dead , mat Graffiti gekloert Gebaier iwwerall an när eng Séil. Deen aneren Deel vun der Renner traverséiert mat Taschen vun der Natur, déi vun der Industrie ugesinn ass. Vun Tijuana zu Ensenada, sinn och méi kleng Klengstécker zesummegestallt ginn an amgaang aus dem Boom an der anschliessende Büstel vum Immobilienaccident 2008 opgebaut.
Dës pueblos kucken ëmmer nach déi selwecht wéi si hunn 30 bis 40 Joer gedauert an hunn iwwerraschend en onwahrscheinlech Plaz fir ëmweltgerecht Ëmweltschützer fir Marinebezeechnungen a Klimafuerschung ze fléien.
Am Joer 2012 gouf e Cancun-Riese Resort op der Ostküst vun Baja am Cabo Pulmo gebaut. Awer d'Erlaabnes fir ze bauen sinn ofgeléist ginn wéinst dem Wonsch vun der Gemeinschaft de Schutz vum eenzegen Coral Reef ze schützen. Nodeem d'Décisioun d'Décisioun geholl huet, hunn d'ONGen e Wee gemaach fir d'Erhéijung vun der Konservatioun ze kréien fir méi Finanzéierung ze kréien, d'Fëschindustrie gëtt méi geregelt, an d'Baja Halbinsel gouf eng Plaz vu Fecunditéit erëm.
De Wall Street Journal verëffentlecht en Artikel iwwer déi Blosiwwelsammlung vu Baja. Auslännesch begéinen erëm an der Géigend erëmzefannen, dës Kéier, hir Hand ze wuessen. Allerdéngs ass et den Awunner, déi d'Spill dominéieren an och richteg sinn; Si hunn de wirtschaftleche Réckgang verworf an hunn d'Uewerhand iwwer d'Ressourcen vum Land fir Generatioune benotzt.
Vill Leit kommen op Baja a surfen a frësch Mieresproduiten genéissen. Den Cruise Port Ensenda plënnert säi Gäscht riicht an d'Häerz vum Zentrum. Lokal Hunts wéi Hussong's, dem Geriicht wat d'Gebuertsstätte vun der Margarita, a La Guerrerense, de Toasta LKW Anthony Bourdain als ee vun de beschten Plaz vun der Welt fir ze iessen, herrscht héich.
Och mat dësen probéiertem touristeschen Plazen spillt de Wäin de Guadalupe d'Weinproduktioun déi gréisste Roll bei der Wiederhuelung vun der Tourismusindustrie an der Géigend.
D'Wéngerte vum Valle de Guadalupe ginn zréck bis zu 1520 an d'Géigend gëtt als eelste Wäinland aus Mexiko. D'Klima ass perfekt fir Trapp wuessen mat hiren dréchenen, waarme Wieder a Pazifesche Ozean. Grousse vun der Regioun hu sech während de 1970er Joren d'Land ofgehalen, awer et war net bis kuerzem d'Leit ugekuckt a Baja gouf de Napa-Tal vu Mexiko. Deel vun deem wat den Gebitt eenzegaarteg ass datt d'Kuelersméiser Zorten vu Wäin vermëschen an net bekannt sinn fir eng bestëmmten Zort Trapp ze ernimmen. D'Produktioun am Dall ass ëmmer nach relativ nei, also ass Plaz fir d'Spill an d'Identitéit ze grënnen.
Den Hugo D'Acosta ass de Papp vun der Wäin Szene an Baja. Hie war an der Mexiko Stad gebuer, studéiert Enologie zu Frankräich, an huet den Non Profit La Escualita, en Inkubator fir oppiréiert Winemakers, als hien zréck op Mexiko. Schwäizer Enologist Thomas Egli loost d'Schoul. E Joer si se eng kleng Klass vu Studenten opgeriicht fir d'Traditioun ze léieren. D'Gebai, déi vum Hugo säi Brudder Alejandro erstallt gëtt, ass komplett aus opgeriichtte Materialien gefouert ginn an e groussen Deel vun der Léierpersonal fokusséiert sech op Biodynamik (Terroir) a wächst.
La Escualita huet sech als nohalteg Bastioun etabléiert fir d'Leit déi sech an d'Wäiner spillen.
Ee vun de Besëtzer D'Acosta ass Pau Pijoan, deen Vinos Pijoan, e Buttek vun der Boutique an der Regioun gehéiert. Pau, e pensionéierte Tierar, huet Vinothek als Hobby geholl, fir ze entdecken, datt hien en echte Knäppchen hat. Hie gouf séier als Deel vun der "nei Welle" Generatioun vu Wënzer an huet elo eng erfollegräich geschäftlech an kritesch Anerkennung. Wann Dir mat jiddem an der Regioun schwätzt, wësse si, wien de Pau wéinst senger Lineage mam D'Acosta ass an och well hie geschafft huet seng eegene Ënnerzeechnung ze kreéieren.
Wann Dir d'éischt op de klenge (fënnef Akre) ukomm ass, awer verduerwener Weessbutt Dir sidd vun e puer vun den hellege Residenzhënn zitt. Pau, seng Fra Lenora, an d'Duechter Paula sinn d'Grondschëffer. Et ass kloer datt si hir Häerz a Séil an d'Geschäft zitt.
Si begréissen Iech mat der Häerz an si sinn frou, hir Prêter mat Gäscht ze teelen.
Vinos Pijoan ass eng vun e puer ville Wënzer an der Regioun déi sech an hirem Wuestumsprozess organiséiert hunn. Mat Ausnahm vu Spur vu Sulfite (e Klappt fir Wäibberen) benotzt se keng Insektiziden oder rauem Chemikalien an der Produktioun. De Pijoan Slogan ass "Éierst Wäin", e Fuerderung, déi an der Manéier wéi d'Trap eréischt virgestallt gëtt. Vom Compostéieren a Biere vun engem heemleche Planzegott, kreéiert d'Pijoans eng symbiotesch Ëmfeld am Wéngerten a vertrauen op d'natierlech Elementer fir hir Produktioun ze förderen. Si hunn Eau nestelen an hiren Beem als engem biologesche Puffer géint Nagetiere an och déi Hënn hëllefe fir ongefrëschene Kreaturen ze halen. Si tendéieren och zwee Béchställ a verkafen den lokalen Hunn, déi aus hinnen aus gemaach goufen.
Syrah, Merlot, Grenache an Cabernet sinn d'Haaptprobleemer vun de Trapp déi d'Pijoans kultivéieren. Déi meescht vun de Wäiner ginn nom Ween benannt, déi e groussen Impakt op dem Liewen vu Pau hunn an hien "versprécht de Charakter a Lifestyle vun all Familljemembere no hirem Wäin ze passen."
Pau weist vill vun den ëmweltfrëndleche Praktiken, déi se fir seng Duechter Paula wëlle benotzen fir d'Land mat der Pflege ze behandelen. Ee Ozeanograph vum Handel, et ass keng Iwwerraschung, datt d'Background vum Paula an de Wëssenschaften an hir Léift vum Land spillt. Wann hir Elteren d'Laascht kaaft hunn, ass si komm um Bord ze hëllefen an de Gaart säi Puppelprojekt ze ginn. Si funktionnéiert nëmme mat heemleche Planzen, déi aus de Buedere gebonnen goufen an ass bewosst, datt d'Invasiv Art vun der Chemikalie net benotzt.
Well de Regelen zimmlech am Dall sinn, hunn d'Winemakers ganz vill an hirer Waasserbenotzung gemooss ginn an et oft mat hiren Kriibelen kämpfen. Wéinst dëser Ausgab sinn d'Pijoans nëmmen eng limitéiert Produktioun vu 2500 Fällen, fir datt se méi mat Suergfalt schaffen an nëmme wëlle wat et néideg ass. Si ënnerstëtzen och hir lokal Gemeinschaft, kaaft all hir Trapp aus der Géigend vu Wéngerte. Nieft dem Winemaking-Prozess sinn d'Pijoans all hir Mataarbechter Famill, an all spillt eng integral Roll am Succès vum Geschäft.
De Pijoans wënscht sech Wäiner ze produzéieren déi den Charakter vum Land reflektéieren an hir Famill ass exakt wat se eenzegaarteg féiert. Si verstoen datt d'laangfristeg Partie d'Énéierung an d'Zesummenaarbecht mat der Ëmwelt wéi et ass, anstatt et ze verbesseren. Dës Mentalitéit ass och, wat schrëtt definitiv den Test vun der Zäit, wéi Baja weider als e populäre Touristenziel evolueiert.