D'Gourmetgräife vun der Welt soen Bresse Poulet Regel. Mir hu missen probéieren.
Hei si mir an eiser klenger Renault Clio déi reisst Wuerzelen vu Frankräich reest. Wann d'Riese-Hénger déi berühmte Poulet de Bresse reklaméieren, gi gigantesch Plakater ze weisen. Jo, och de Peter Malle huet dës schmackeg Béier matenee gepackt an der Landschaft gekuckt; Mir wären an senger éischter grousse Schrëtt nogezu ginn.
D'Sich beginnt
Awer wou fënnt een de Quintessent Bresse Huhn an engem Restaurant, wann Dir keng Fuerschung gemaach hutt?
Ah, et ass d'Reift. Mir hu südlech Richtung the big town of Bourg-en-Bresse an der N479 geliest, awer wéi, als ob eng Zeeche vun enger méi héijer Kraaft, gesi mir wat mir gesicht hunn: en enorme Poulet mat engem Zeeche virun engem Restaurant genannt La Maison du Poulet de Bresse . Perfekt. Duerno hu mer eng Tournoisbussen niewent geparkt. Dir kënnt net alles hunn.
Just op der Strooss, hu mir e Logis de France genannt Le Lion D'Or, e gemittlech Landhaus, deen net deier war am Duerf Romenay, nördlech vu Bourg en Bresse , wou d'Héngeren op de Maart bréngen. D'Zëmmeren waren ënner 50 Euro. De Restaurant servéiert och Poulet de Bresse. ( Tipp : Wann Dir e gudde Wäert an d'Logistik kuckt, kuckt de Logis de France Banner.)
Dëse Owend war an d' La Maison du Poulet de Bresse gaangen . Mir waren déi eenzeg Leit am Restaurant. D'Iesse war awer super. Ech hat meng Bresse-Poulet an enger Sauce vu Crème a Moral, an d'Martha hat hir Hueg an engem roude Wäinsooss mat engem Ee op Top.
Ech weess net wat war éischt. Sandra a Raphael Duclos lafen La Maison du Poulet de Bresse, a si hunn eng super Aarbecht am Ament gemaach.
Jo, si hunn verschidden verschmaacht wéi déi schrëftlech Hënn, déi Dir an engem Plastiksack um Safeway kritt. Si sollten, well eis Forschung fonnt huet datt e Bresse-Poulet an engem franséischen Supermarché war 17 Euro.
GŽing. Awer wann Dir Loscht an engem Poulet mag, ass et wäert.
Bresse Hënn ageeckt wéi gutt Wäin. Si hunn eng Appellatioun, eng besonnesch Plaz, wou se kommen aus a si sinn eng besonnesch Rass. Plus, se kréien ech iesse Liewensmëttelen a fuert ronderëm d'Landschaft, all reglementéiert vum Gesetz.
Romenay läit am Süde Burgund, an der Saône et Loire vun Frankräich, nordwestlech vun der Stad Macon. Paräis ass 392 Kilometer nërdlech, an Lyon 74 km südlech. D'Regioun bitt eng schéi, liicht touristesch Plaz op Besuch, an offréiert 20 Schlässer fir d'Publikum, sixtesch Museen a verschidde historesch a prähistoresch Plazen. Nopeschstäre Gemengen an der Saône an de Seille Flëss sinn ziem pittoresque, an d'Schinnenrees méi populär an der Regioun.
Romenay: D'Duerf vu Cuisery
D'Duerf vu Cuisery am Nordoste vu Romenay heescht de "Village of Books", well vill vun de Geschäfter an der mëttelalterlecher Stad an de Bicher - vu éischt Editiounen, zu Sammelen. Awer genug genuch war Cuisery net ëmmer esou buchbar geneigt, et war just e Duerf du Livre 1999, awer elo huet 10 Librairie an 4 Buch Handwierker (aler Dréckerei, Gravuren, Kalligraphiker, Genealogist an Lokaler Ausstellung).
Fir e interessant Bericht iwwer d'Buch vu Stied, vun deenen d'Zuelen uewendriwwer gezeechent goufen, kuckt de Paul McShane's Pabeier op Buchstied an der ganzer Welt fir de Winston Churchill Memorial Trust vun Australien.
D'Stad huet och e Gourmet-Restaurant an Hotel op der Haaptfleesch genannt, déi d' Hostellerie Bressane servéiert liefert lokal lokale Kichen a bitt equipéiert Zëmmeren fir e vernierde Präis. Et ass och eng interessant Kierch, d'Notre Dame de Cuisery, dat aus dem 16. Joerhonnert ass.