Chicago 'Mad "iwwer Mixologie

Déi Top Best Of Cocktail Lounges an der Windy City

Lues virun "Mad Men" huet d'Fluchgesellschaften opgefouert, d'Windy City gouf bekannt als Hardcore Drink City. Beer, Schéiss an déi zäitlech Dreimtini-Mëttespaus waren d'Meeschtesch Géissen vun der Wiel, bis d'1960er-AMC-Serie sech an enger Cocktailrevolutioun gehollef huet.

Also elo Imbibers - vun de Leit un d'Gäscht - fanne sech erauszefannen, fir équipéiert Elixiren ze maachen. Wien ass et richteg gemaach fir Leit déi klassesch an zeitgenëssesch Tipp fannen? Nei an al, hunn ech eng grouss Lëscht mat Plazen gesammelt fir déi beschten a Chicago Miwwel ze goen.

• 01 09

  Aviary / The Office

  Wann et ëm Cocktaillounges kënnt, Aviary's an enger Klass vum selwen. D'Präisvergiessend Waasserwierk ass d'Brainschicht vum molekulare Gastronomiemeeschter Grant Achatz, an d'Getränker si wéi eng ähnlech kulinaresch Philosophie. D'Bartenders ginn tatsächlech "sous chefs" genannt a kommen méi Stonnen ier Dir op d'Ouverture preparéiert Zutaten. D'Resultater si witzeg, mat frësche Perspektiven an saisonal Rendezien vun klassesche Cocktailer wéi de Manhattan, de Champagne Cocktail an d' Old Fashioned. Direkt ënner dem Aviary ass The Office, e klengt, invitéiert-eegene Raum, deen ongeféier 18 Gäscht fir Getränker a kleng Placken setzt. Déi zwee Barren bréngen eng massiv Whisky Lëscht mat selten Scotches an Bëschbunnen wéi och progressiv Whisky Fluch. 955 W. Fulton Maart, 312-226-0868

• 02 09

  Barrelhouse Flat

  Lincoln Park ass Plaz fir méi Baren wéi mir kënne zielen, mee wann et ëm d'contemporary Cocktail Kultur geet, ass Barrelhouse Flat obsesséiert iwwer all Detail. Aus dem Dekor vun der aler Zäit, reklaméiert Apparater, fir e authentesche Kader fir déi komplett Lëscht vun klassesche Getränker ze ginn, mengt Dir datt Dir an der Zäit zréck koum. Si kréien extra Bienen an der Botschaft fir perfekt mat dem Mixologie Programm mat der Liewensmëttel, déi sech saisonal verännert. 2624 N. Lincoln Ave., 773-857-0421

• 03 vun 09

  Coq D'Or

  Bar Tendenze kommen a goen, awer eng Saach war ëmmer konsequent: Coq D'Or huet se all erlieft. Den dräimoleg Hallef vun der Drake Hotel ass ronderëm d'Ofkierzung vum Verbuet an et huet eng authentesch, raffinéiert Ambiance. Bartenders sinn gutt ze sinn an no sinn, ouni groussen Storytelling. Säin Domäner ass e super Plaz fir sech an der Mëtt vun der Woch fir eppes staark an steif (Think Old Fashioned, Whisky nett). 140 E. Walton St., 312-932-4623

• 04 vun 09

  Drumbar

  Eng aner Hoteller Bar, Drumbar gesäit a fillt wéi déi Zort vu Plaz, déi vill Don Draper Aktion nees an de 1960er hunn. Et läit am 18. Stack vum Raffaello Hotel an huet eng gemittlech dobausse rooft Patio während waarme Méint. Während déi klassesch Cocktail Lëscht déi offensichtlech Auswiel ass fir dës Deeler ze drénken, muss de progressive Menü d'Interesse vun deene méi avanturéis sinn. Dës Lëscht ass saisonal an experimentell mat rare Zutateuren an härzlech Geeschter. Drumbar huet och eng grouss Sammlung vu rare Fannt wann et zu Scotch kënnt. 201 E. Delaware St., 312-943-5000

• 05 09

  Gilt Bar

  Als Gudder Bar ass eng gutt After-Work Watering Loch, direkt iwwer d'Strooss vu Merchandise Mart. Eng héich beweegte Bar ass aus dem groussem Speisezimmer geschnitzt, an et ass wou d'Bartend hir Magie mat Rendez-vousen op der Champagner Cocktail, Whisky smashes a méi. Déi ënnescht Niveaue si fir d'Bibliothéik, en intimen Drinkraum mat liederähnleche klassesche Romanen, déi Dir gelies huet, während e puer vun de villen Optiounen niddergelooss gëtt. 230 W. Kinzie St., 312-464-9544

• 06 vun 09

  Matchbox

  Dir musst net e gesellschaftleche Schmetterling sinn, mee Dir musst Iech komfortabel an Äre Nopesch op enger normaler Basis stoen, wann Dir drénken an dës kleng Ecke Bar, déi mat 400 Quadratmeter gemooss gouf. Opmannst ass et e Virdeel: Bestellt e Cocktail an du kriss e Rennwagen, deen genuch fir eng zweet zweet Drénke kënnt. Ënnerbriechend Cocktaile sinn Gimlets an Manhattans. 770 N. Milwaukee Ave., 312-666-9292

• 07 vun 09

  Sable Kitchen & Bar

  D'Luuchtstäre Bar mat der Schwämm Palomar attraktéiert méi Leit wéi d'Visiteuren. A wa d'Bartenders all d'Stécker vum Handel hunn fir exotesch Elixairen ze maachen a sou séier, si sinn séier. Dir hutt dës Cocktail virun Iech an derselwechter Zäit wou se fir e Béier opzemaachen. Si sinn och grouss Whisky aficionados, sou datt d'Selektioun vill ass. D'"Flëssegbibliothéik" ass aus Cocktailer mat lokalem a hausgemaachte Zutaten gemaach. 505 N. Staater St., 312-755-9704

• 08 09

  Dräi Dots a en Dash

  Vergiess alles, wat Dir jee virdrun iwwer Tiki inspiréiert Cocktails bekannt. Salade Entertain Dir sidd Entreprisen " gehaackte polynesian Pub" entgeint alles vun der Beachcomber zum Zombie. D'Guests lafen duerch eng Loftbunneng op der Hubbard Street an hänke sech op d'Handlung fir d'Handlung, déi weiblech Serveur an Hula Röcke bitt, eng lieweg Leit an Musek aus dem 1960er Surfer Melodien zu Old-School HipHop. 435 N. Clark St., 312-610-4200

• 09 09

  Violet Hour

  Et gouf mat der pionéierter Chicago Miwwele Szenario geschriwwen, an d' Violet Hour geet weider - och op wat fir "Off Nuechten" fir déi meeschte Stäck berücksichtegt. Verschidde politesch VH-Politiken sinn allgemeng kritiséiert (keng Handyen, 15 Minuten dauernd Cocktailer, all Client muss e Sëtz hunn), awer et ass eng Linn ronderëm d'Ecke fir an all Woch vun der Woch ze kommen. De Personal klëmmt immaculativ, perfekt de Cocktail an hält e rouden Haltung an der Gesiicht vu souguer den agitéiert Client. 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500