D'9 Schmaach muss Dir am Washington State probéieren

Mat dem Puget Sound, Pazifesche Ozeanen an landwirtschaftlech Regiounen vun Zentral- a Mëttelen Washington ass ganz zougetraut, et ass e Wonsch, datt de Washington State bekannt ass fir hir frëschen a lokal gebuerene Produkter a Seafood. A Stied aus Seattle zu Spokane, fannt Dir vill Beweiser datt dëst eng Foodie vu Staat ass, vu leckerem Restaurant fare bis lecker Nahrungsauflager a Liewensmëttelgeschäfter déi mat Noutprodukter anzeriichten.
Beim Sammelen vu frësch gefaangen Lachs an e puer Veggie-Säiten ass ëmmer e feine Wee fir ze goen, et gëtt méi wéi Washington als säi Lachs (awer kee Feeler maachen - de Lachs soll net vermësst ginn).

Vun enger Ecke vum Evergreen State zur nächster, hei sinn Platen, déi Dir probéiert hutt, ob Dir se vun engem Menü bestellt oder se selwer mécht.

• 01 09

  Bal all Jach vum Lach

  Dir kënnt eng grouss Varietéit vu Lachs Platen an Restauranten interessant sinn an et sinn - e puer einfache, e puer Dekadent. Washington ass net nëmmen wéi de Saumon, mee si kenne och hire Saisonai ... also Menue ginn allgemeng d'Art vu Saumon (kuckt no Sockeye a Kinnek, wann se an der Saison sinn) an ob et wilde gefangert oder geziilt gouf. Déi meescht Leit sinn iwwerall souz am Lach. Wann Dir an Washington kënnt Dir och. Wéi fir spezifesch Lachspezialitéiten ze probéieren, ass einfachst einfach d'Best Of. Kuckt dofir traditionell Favoritten wéi Zedersprong Lachs oder geräiftem Lachs (och lox oder gravlax genannt).

• 02 09

  Razor Clams

  De Pazifesch Rasor Clam ass nëmmen heibäi an der ieweschter Pazifik Küst, an där d'Küst vu Washington gehéiert. Dëse leckere Clam ass meeschtens gefangert a gebraten oder a Backgräifen grillen, awer wann Dir et op e Restaurant-Restaurant kuckt, sprint d'Chance fir et ouni den Effort ze probéieren (awer wann Dir outdoorsy ass, geet et mam eemolege Wee beim Iessen). Stroum op der Küst vu Washington op an hänken a Restauranten am Strandstéier wéi Ocean Shores servéiert Rasor-Clams op verschiddene Weeër. Si si besonnesch populär wann se gebrannt oder am Zännpflek sinn.

• 03 vun 09

  Geoduck

  Geoducks (ausgesprach "Gooey-Duck") sinn eng aner grouss Pampaën - méi wéi Radschwannen - a si sinn ee vun de wonnerschéinsten Nopeschlänner vun Washington. Tatsächlech, Geoduck "Nicken" sinn sou grouss, datt dës Mollusken och net an hirer Muschel passen. Awer trotz der villen Off-Päissen-Optrëtter sinn Geoduck eng lokal Delikatesse populär fir hir séiss Geschmaach a liicht krächeg Textur. E puer vun den heefegste Plazen fir geoduck op Washington Menue ze sinn bei Sushi Restauranten, virun allem héichgeschnidden Sushi-Restauranten als Geoduck ass net normalerweis bëlleg. Sicht op Shiro 's fir hir Geoduckbutter oder Anchovies & Olivien fir hiren Geoduck Crudo - zwou Restaurants si Seattle.

• 04 vun 09

  Fair Scones

  Den Fair Fair Scans fischer sinn eng regelméisseg Sicht op der Washington State Fair an si tendéieren op anere lokalen Foire a passéiert och. Dës Behandele si einfach, awer lecker. Si si bescht wann Dir se frësch an waarm aus dem Ofen erof ginn an mat Botter a Himbezjob gemittlech ginn.

• 05 09

  Teriyaki

  Teriyaki ass technesch japanesch, awer de westleche Washington huet säin eegenen Take on this dish. Dir sicht vill Teriyaki Gelenker an Seattle wéi Dir jeemols an Tokyo.

  Teriyaki huet säi Washington spezifesche Goûten deelgeholl wéinst enger koreanescher Immigratioun, déi d'Ante am Gaumengeschmack vun der Teriyaki-Sauce benotzt huet - an déi Sauce ass Deel vun deem wat Teriyaki erstaunlech ass. All Restaurant huet eng Méiglechkeet fir seng eege Versioun vun der Sauce ze bidden, sou datt et experimentéiert gëtt an eist Lieblingsdeeg ze fannen. De Iessen ass bal ëmmer ëmmer sou Huet, Rëndfleesch oder Schwoer gewielt. De Fleesch gëtt gegrillt a gebasent a Sauce a geschnidden an Strips duerno mat enger Salade a Reis servéiert.

• 06 vun 09

  Beecher Mac a Kéis

  Beecher's Handmade Kéis läit am Pike Place Market , awer Dir fannt de Beecher Flaggschaft am Geschäfter ganz an den Staat an all am ganze Land. Den Nutty a schaarf Flagship ass eng vun de schéinste Saachen fir aus Seattle ze kommen, awer och besser - si hunn et an mac a Kéis gemaach! Stop by Beecher am Pike Place Market, am SeaTac Airport oder op der Bellevue Square, fir Iech selwer ze bestellen. Dir fannt dëst Geriicht och an ville Liewensmëttelgeschäft.

• 07 vun 09

  Dungeness Crab

  Maryland ass bekannt fir seng bloem Krab a Crab Kuchen, awer et ass net deen eenzegen Zoustand mat Crab Kuchen am Menü. De Washington huet keng blo Krabben, mee stattdessen Dungeness Krabben. D'Saison lafen iwwer dem Dezember an am Fréijoer an dëst ass wann et am beschten ass, dës vu de Menüe vun de ville seafood Restauranten ze bestellen. Dir kënnt Äre Dungeness Krabbelen ganz, gedämpt, an engem Dëppe vu Cioppino (Seafood Stew), an engem Salat oder op e Sandwich, an engem Crab Cocktail, oder an engem Krab Kuch. Allerdéngs hutt Dir probéiert, dee süchteg a mëlle Geschmack vun der Krab ass sécher e Schlag.

• 08 09

  Oysters op der Halschent Shell

  Wéi vill Platen an dëser Lëscht, Austern op der Halschent Shell de Virdeel vum Washington Waterfront. A wa méi wéi e Wee ass fir e Austrëtt ze iessen, ësst si rau a gespaart an de perfekte Wee fir ze goen, wann Dir wierklech Auster gëtt wéi se sinn. Natiirlech dëst Geriicht net fir jiddereen. Auster si salzeg a liicht séiss a rutsche är Krier an enger Manéier, déi e puer net genéissen. Bedenken dës advanced seafood.

• 09 09

  Alles mat lokalen Kären oder Äppel

  Salle Raum fir Dessert! Besonnesch wann Dir am Nordoste Washington kënnt, kuckt no fir Desserts, déi e puer vun de beschte Wënsch vu Produkter - Bing oder Rainier Kirschen hunn oder eng vun de ville Sorten Äppel déi an de Staat gewuess sinn. Cherry oder Äppelbëscher vu Stroossenrestaurants laanscht I-90 sinn sécher fir Gewënner.