Wann Dir Koloss besicht an Dir wëllt fill maachen, gitt op d'Stad, déi souwuel als déi fittest a stéierste Stad an Amerika genannt gouf. Boulder ass voll mat ausgezeichneten Restauranten. E bessere Neiegkeeten: Déi meescht sinn och gesond a lokal inspiréiert. Et ass schwéier fir séier Iessen a Boulder ze fannen.
D'Boulder Lëscht vun de Liewensmëttelbezuelungen ass laang, och verschidde James Beard Awards. Plus, de Boulder Farmers Market gëllt als ee vun de beschten am Land. Boulder huet souguer ee "Top Chef" Gewënner-Hosea Rosenberg.
Vun den Iesswueren bis op d'Kiche kënnt d'Boulder's Restaurant Szene ass staark. Hei sinn siwen vun den beschten Plazen fir ze probéieren.
01 09
De Flagstaff House
Flagstaff House D'Flagstaff House, ass op d'mannst de beschtméiglechste Restaurant am Boulder- a Meedchen. Dëse High-End, franzéisch-amerikanesch Restaurant huet méi wéi Owes ofgeschnidden a reet Award wéi all anere Restaurant op Colorado's Front Range.
Hei ass et.
Start mat der Meenung. Dëse Restaurant bitt op der Bierg, op 6.000 Meter iwwer dem Mieresspiegel, mat klenge Bléck op d'Regioun. Open Table huet dësen een vun den Top Ten Restauranten mat engem Bléck an der Natioun genannt.
Duerno ass de Service. Dëst ass ee vun de wéinege Forbes Four-Star Restauranten an Colorado an e Triple AAA Four Diamond Restaurant konsequent zënter den '80er.
Natierlech gëtt et d'Iessen. De Chef de cuisine hei, Chris Royster, gewonnen Nahrungsspezialist "gehackt" Show gewonnen.
D'Drénkwaasser vum Flagstaff passen hir Qualitéit vun de Liewensmettel. De Restaurant hält den héchsten Accolade vum Wine Spectator, den Grand Award, deen nëmmen manner wéi 100 Restauranten pro Joer weltwäit gëtt. Hunn mer ofgefouert datt d'Flagstaff House all Joer e Joer méi wéi dräi Joer verdéngt huet? Nëmme passt, ass de Restaurant déi gréisste Wënzerkollektioun Colorado.
02 09
Blackbelly
Blackbelly Blackbelly huet och e Promi chef. Den Hosea Rosenberg, dem Proprietaire a Chef vum Blackbelly, war den Gewënner vum Bravo's "Top Chef".
Onofhängeg vun der Realitéit TV-Hype, wat d'Blackbelly erausleeën, laang nom Kameras opgeholl ginn, sinn déi déif Bauerwurz. D'Menüskaart ass ronderëm d'Produktioun a Fleesch vu lokale Vetchel an Bauer. Ee sougen Agricole, déi blackbelly Rass vu Schof, huet den Numm vum Restaurant inspiréiert.
Nieft engem lecker Restaurant, deen wierklech farm-to-table ass, gëtt et e Blackbel Metzlerei, deen lokaler Fleesch hëlt, déi zesumme mat lokalen Bio-Produkter fir een vun de boulder méi mëndewierken Charcuterie Programme bidden. Dir kënnt Frühstück a Mëttespaus beim Metzlerei gewannen.
03 vun 09
Frasca
Cocktailer an Frasca. Frasca Frasca ass bekannt ënnert Liewensmëttel. De Restaurant huet ni een awer nëmmen dräi James Beard Awards verdéngt.
Déi spannendsten vun deene sinn, wéi Frasca de Finale fir d'James Beard Outstanding Restaurant Kategorie gemaach huet, déi wéi den Oscar vun allen Oscar Awards fir Leckerecht a Qualitéit gewënnt.
Frasca huet och de Béier Chef am Südwesten an huet fir säi Wäin Déngscht geluewt. Den Sommeliermeeschter (an och Co-Besëtzer) Bobby Stuckey ass ee vun de beschten a Kolorado - d'Wënzerlëscht vum Restaurant weist méi wéi 200 verschidden Typen.
Frasca servéiert lokal gebuerter nordiater italienescher Iessensmëttel zu enger feiner Atmosphär ufänkt déi richteg ass fir d'Friaul-Venezia Giulia vun Italien ze ruffen. De "Frasca" an der italienescher Traditioun ass eng Casual Versammlung fir d'Leit ze hänken, ze iessen a drénken zesummen.
Eng populär Zäit fir Frasca ze besichen ass Méindes, fir speziell Véier Kurs dégustéiert Dinners gepackt mat Wäin, déi op eng reduzéiert Tariffer (nach net bëlleg) sinn. Dir wäert eng Reservatioun brauchen fir hei ze kommen.
04 vun 09
Oak
D'Eruewerung um Eeg um Fuerzehnt Boulder. Eeel op véierzéngt Eeg um Fouerzehnt huet Wurzelen am Frasca. Den respektéierte Chef an de Miteigentner Steve Redzikowski huet bei Frasca geschafft, ier en dëst lecker Restaurant am Zentrum vun der Stad opgaang ass, dee ronderëm säin eegene Backofen a Grill ass. Tatsächlech ass hie nominéiert fir Food & Wine's People's Best New Chef Award. D'Eiche gouf zu den Top 25 Restauranten zu Denver genannt.
Redzikowski's Menü ass innovativ, lokal inspiréiert an oh sou lëschteg.
Déi offene Kichen ass gezeechent mat helleg an iwwerdroenen Fensteren déi der Strooss sinn fir Leit ze bréngen, déi kucken ze goen, wann d'Kuch ze preparéieren Är Kachen preparéieren ass net Ënnerhalung genuch.
Tip: Wann d'knuspelaar Pikanen, Wagyu Rind a Tartare a Glasfaser-Schëller net genuch sinn fir Äert Geschmaachstéck ze probéieren, mécht d'Eiche frësche Donuts vu muer mat vläicht mat rotéierten Aromen fir Iech iwwerrascht ze maachen (a schloofen).
05 09
Bramble & Hare
Bramble & Hare Bramble & Hare ass en anere Boulder Restaurant vun engem respektéierte Gaart-Slash-Chef. Den Co-owner Eric Skokan fiert net nëmmen dëse klenge, charmante Restaurant direkt vun der Pearl Street, mee och e beandrockend eegent Bauerenhaff. Duerfir wäerte seng eege Geméis ugedoen ginn, dorënner och e speziellen Mais, deen hien benotzt fir Polenta z'entwéckelen. Hien erhéicht och seng eege Landtimer: Ente, Lamm, Schweinefarf, Huhn.
De Menu ass kleng a geformt mat deem wat de Bauer direkt opfonnt. Et ass ëmmer entfalen, ganz kreativ (Dir musst zesumme mat deem wat d'Äerd ubitt) a ëmmer gutt.
De Restaurant huet eng ganz lokal, kleng Stad, Bauerhausgefühl - et ass däischter ze brengen an rustikal, wéi eng Plaz wou Dir et vermësst hätt, wann Dir net wosst wat d'Leckeres dobannen waren. An deem ass Bramble e komplett verstoppten Zier, et ass e lokale Favorit. Et gëtt besonnesch spéit Nuecht méi spéit. Dëst ass e frëndlechen Optrëtt bei Boulder: waarm, entspaant, vietnameshaft, frëndlech, ee vun enger Aart, e wéineg ongewollt an einfach kloer brilliant.
Déi kleng kleng, oppe Kichen versprécht esou vill vum Produit wéi méiglech ze benotzen; Spiichten oder Trommelen vu Geméis an Uebst gi vum Barkeenter zougehalen, déi se an Cocktailën, heiansdo verréckt, heiansdo Siropen, heiansdo garnéiert.
06 vun 09
Wild Standard
Wild Standard ass elegant, rustikal, mat enger iwwerdeckter Ambiance, déi mat sengen frësche Meeresaffaarf matmaachen. Wild Standard Wild Standard ass eng vun de beschten Plaatzen fir Seafood a Cocktailer am Boulder ze kréien.
Obwuel dëst Restaurant rustikal elegant, romantesch a sexy (Léifveräin, waasseg Wäisswand ausmaache Mauer), ass et och e bëssen quirky. Dir kënnt se an hiren innovative Cocktailen (wéi de Pickle Rick, mat verwackelte Gurken, déi nom Rick a Morty genannt) an seng frëndlech Server hunn.
D'Plage dekoréiere schafft fir den nohaltegen ausgerechent Meeresprodukt op Wild Standard. D'klassesch Platen genéissen op eng eenzegaarteg Torsioun, wéi e séissen an schaarfeglueste kalamari servéiert mat enger thailännescher séisser chili glaze.
D'Seafood ass hei a frëscht Iwwernuechtung gefuer, sou datt och Kolorado e Land gebaute Staat war, hunn d'Zutaten nach nie froe gefrot a schmaacht frësch wéi wann Dir eigentlech Strand ass. Vergewëssert Iech datt Dir déi roude Austinbarbar kuckt.
Wild Standard huet och keng Meereslafoptiounen, vu Rëndfleesch bis zum Huebe bei saisonfrëndleche Produkter. End Liewensmëttel op eng héich Note mat hausgemachtem Brout Pudding gedronk mat engem Schockela Bananen.
07 vun 09
Boulder Dushanbe Teahouse
Boulder Dushanube Teahouse Dëst ass e Must-Visite zu Boulder, net nëmmen fir säi lecker asiatesch inspiréiert Menü, mä besonnesch fir d'Atmosphär. Dëst faarweg, verzounzten Teehouse ass eng Konschtwierk, déi Dir ka banne sëtzen. D'Gebai war e Geschenk vu Boulder's Schwëster Stad, Tadschikistan. Drénkt Téi, op Këssen op de Buedem oder op engem Dësch niewend dem Sprangbuer a lues ze lues, iwwer d'Strooss vum Central Park. D'Blummegutt Patio dobannen ass bal sou schéin wéi d'Bannen.
08 09
Lucile's Creole Café
Dëst ass net lieweg, awer et ass e Favorit. Et ass ëmmer eng laang Linn fir an dësem gemittleche, relaxen englesche Frühstück an e Mëttesrestaurant dohannert ze ginn, deen Zicorie Kaffi a Beignets servéiert, fir Entréeën. De Restaurant selwer ass eng ëmgedeenteg, historesch Heem, mat onbekannte Dëscher an an de verschiddene Säll. Lucile 's braucht keng Reservatioun, also just virwaart op der Terrass. D'Garnelen an d'Grits an d'gebraten Trout sinn et wäert.
09 09
De Rayback Kollektiv
De Rayback Kollektiv Dëst ass Boulder's Nahrungsfähegkeetsgeriicht, iwwer 15.000 Quadratmeter Indoor-Outdoor-Raum. Verschidden Nahrungsfähegkeete rullen a raus aus hierem Dag den ganzen Dag, eng ëmmer rotéierend Sortimentatioun vun Iessen. Et ass och eng Bar am Site, sou datt Dir en Béier kaaft hutt, Lauschtermusek héieren, speziell Evenementer behalen, Spillgeld spillen ausserhalb an all Dag bleiwt, egal ob Dir Stroossstécker, Grillhändler, Burger oder Hey wëllt, vläicht och all dräi.