Rattlesnake? Vläicht kéint et an der grénger Chile geräifeg sinn
Jiddreg Regioun huet seng Gefor, a Colorado huet vill. Verschidde vu Leit kënnen op der Plattform an der Form vun engem Menü Element landen.
Wann Dir eng nei kulinaresch Abenteuer gesäit - oder e Kribbelen - hei sinn e puer vun deene selweschten Liewensmëttelen déi Dir fannt an Colorado - a wou et fir Iech selwer ze probéieren. Wann Dir Iech Avanturen fillt.
1. Rocky Mountain Oysters.
Coloradaner wëssen dat eent ass e fir den Top vun der Lëscht. Wann Dir wësst net wat et ass, er, si sinn net aus dem Mier.
Si sinn net eng besonnesch Rasse vu Seafood, déi an alpine Séi opgeworf ginn.
Si gi frittéiert Béier, Schëld oder Schuedhëllef.
Mir wäerte sou Paus maachen, wat an Äert Verständnis sinkt. Jo. Jo. Dat ass eng Saach.
Dës vermeintlech Delikatesse gëtt traditionell an d'Cocktail-Sauce getippt a gitt als Appetizer. Dir kënnt se och gesinn hunn se geschnidden (dës ënnerschiddlech Form hilft der geeschteg Hürd). Gerüchter ass se schmaacht wéi eng Kalamari (vläicht dat ass de Numm aus?), Awer mir bekennen: Mir wësse net unhand.
Obwuel si e Kolokalstapel sinn, gi se net op villen Menuen. (Gitt Figur.) Dir kënnt se awer mat der Meedecher op der Buckhorn Exchange servéieren, "Denver's ältester Restaurant". Den Denver's Original Steakhouse ass an der alder westlecher Nahrung zënter 1893 servéiert.
2. Marrow Bones.
Firwat net? Euclid Hall an Denver servéiert gebuer dezent geschnidden Rëndelbëschof ze knackeg. Si iessen mat engem Haus XO-Soße, thailännlech Kraider a gegrillte Sëller.
Net Gefill vu Bongen? Probéiert de Pad Thai Pig Ears, servéiert mat enger Tamarind Chili Sauce, Scalli, Erënnerung, Ee, Sprossen, Mines a Zilantro.
3. Pizza Krust mat Hunn.
Colorado gebuer gi wäert schockéiert fir ze léieren dat ass net wéi jiddereen ësst fir hir Pizza. Smoter de Krust bleift an Hunn, an Dir hutt d'Colorado Mountain Style Pizza.
Beau Jos Pizza ass bekannt fir dës Traditioun. Tatsächlech maachen si souguer Pizza mat Hunnegeschmackten Krust, a wäiss oder ganz Weess. Hei fannt Dir Flaschen Hunn op all Dësch, zesumme mat der Parma a Pärelen.
Beau Jos huet Locataire am ganzen Land, awer et ass eng Must-do fir de Standort zu Idaho Springs ze besichen.
Vill aner Kolold Pizza Gelenker hunn d'Honeg op de Kondimententisch gesat, och direkt un de Parma Kéis an d'gebierteg roude Paprika.
3. Smoked Klappersnack.
Rattlers sinn verbreet op der Front Range a Ausstierwen, also ass et keng Iwwerraschung, datt e puer Cowboy mat hinnen hunn. Hei fannt Dir geräischer Rattlesnake op der Schmelz a Crème käse drop a chips bei The Buckhorn Exchange zu Denver.
Am Austausch kënnt Dir och Buffalo Wurst a Alligator Schwäif fannen (net datt Colorado sech als lokal Knascht behaapten, obwuel et en onerwaarten Alligator Farmer am San Luis Valley am Süde Colorado ass).
4. Weird Waffels.
De Waffle Lab in Fort Collins rifft seng Waffelen "héchst evoluéiert". Et sinn alleguer Belsch-Waffelen (net Kolorado-Stil), souguer mat importéierte belscher Perlzucker, déi op d'Innerecher fällt a karamelléiert an engem Kräisch op der Äusserung, sou datt Dir kee Sirup brauch.
Awer nëmme an Colorado kënnt Dir dës komesch Waffele kombinéieren, wéi e gegrillte Kéise Sandwich tëscht Waffelen oder e Waffel, deen an den Colorado-Made Noosa Honey Joghurt, Fruucht, Granola a Ahornsirop ausgezeechent gëtt. Alles wat Dir Iech virstellen kann op e Waffel geet.
5. Peach alles.
Palisade mécht seng Pechoen ernst an, a wann se an der Saison sinn, wäert Dir net gleewen, wat kreativ Kichechefeg mat hinnen gemaach huet. Peach Jelly, Jam, Salsa, Seef.
D'Peach Street Distillery mécht och Angscht Brandung, mat 26 Pond vun lokalen Pächen zu all Flasche gemaach. Besicht d'Brennerei fir eng Tour an d'Prouf vun der peachy Goodness. Et ass déi éierst lokal Distillerie an de Staat an e Besuch fir dës eleng eleng.
6. Gréngen Chili op alles.
Coloradanen gär eis Chili. Mir ruffen gréng a gär zesumme mam "Chrëschtdag" zesummegefaasst. Verlooss et op den Omelet, Hamburger, Schockela Kuch (fir Reals) oder souguer Är Pizza.
Et ass net ongewéinlech, eng Säit vu gréngen Chili ze bestellen, fir ze iessen mat engem Löffel wéi Zopp.
Gitt gréisser Chili op Är Pizza bei Dion's Pizza an Colorado Springs. Bestellt De Besonnesch: italienesch Wousage, Pilze, Schwaarzolive, roude Zwiebelen, geräischtem Schmoem, Pfefferi, Buedemiwwel a gréngen Chili. Wien braucht roueg Sauce?
Blank & Booth Distilling Co. Denver erënnert en Denkschrott "Hot Mess". Gitt et kloer op de Fielsen oder als Cocktail, wéi de Hot Mess Poison Ivy: de schaarf Whisky gemëscht mat Sauvignon Blanc, Zitrounejus an Maraschino Likör mat enger Absinthe Spinn an garnéiert mat engem Zitroundruch an Petersilie. Fannt d'Poison Ivy am Corner Office zu Denver (dat ass eng Bar, net eng Aarbechtsplaz).