D'Fransous Dip Sandwich Smackdown: Cole vs. Philippe

Jidderee léiert de franséische Dip. Wat ass net mat engem Sandwich vu franséischem Brout mat Fleesch (a Kéis, wann Dir gewielt hutt), deen an Fleeschappe getippt gëtt, well soss nach au jus bekannt ass? Jorelaang ass et eng Debatte zu Los Angeles, iwwer wéi e Restaurant e bësse gemaach huet. De Cole's a Philippe The Original (aka Philippe's) erzielt zwee, se hunn et erfonnt, awer béid Aussoen sin natierlech och net richteg. Also wa si et éischt a wichtegst gemaach, wien et besser? Et ass Zäit fir eng voll Untersuchung.

• 01 vum 07

  Geschicht

  Béid Coleën an Philippe soen se waren déi éischt, déi de Franséischen Dip gemaach hunn, awer natierlech ass et net méiglech. Sandwich-Enthusiaster hunn genuch Dépligéierter Fuerschung gemaach, fir op déi sougenannt Säit ze kommen.

  D'Geschicht vun Cole ass eng Persoun déi en 1908 e Sandwich wollte an d'Brot verslooss ass an de Rëndfleesch Saft gefall. De Sandwich gouf gutt gemaach an d'Franséisch Plack ginn gebuer. (Eng aner Iddien ass mat engem Client mat Wuere geckeg ginn, déi fir säi Sandwich gefroot gi sinn, sou datt et méi einfach ze iessen wier.)

  Philippe senger Geschicht ass e bëssen méi kontrovers. Verschidde Quellen hunn verschidden Geschichten gemaach: et ass geschitt, wéi et an Cole mat engem Brout un engem Roude Brëll ass an de Rëndfleeschjus an den zweeten; datt en Client, e Brandschutzgeriicht verankert gouf, säi Brout stänneg, datt de Philippe säi Rëndeljack nogefaaft huet an hie gefrot huet, e bëssen angenehm, wann hien him glécklech mécht; datt eent vun engem Dag een Client op eng Säit vu sengem Sandwich gefrot huet, nodeems de Ju jus an enger Pan of Roast Fleesch gesi ginn an dann fënnef oder sechs Leit wollte wollten.

  Virdeel: Philippe's - Jiddeg gutt Legend schéngt verschidde Weeër ze hunn, d'Geschicht ze erzielen, awer de leschte vun den dräi aus Philippe koum aus dem Proprietaire selwer an engem Zeitungsartikel vum 1951. Dat ass déi iwwerzeegendsten.

• 02 vum 07

  Ambiance

  D'Geschicht kann bis zum bittere Enn debattéiert ginn, et kann net de Stand vu wéi et an der heiteg gëtt. Dir sidd net iessen de Sandwichen an den 1900s. Dir sidd se iessen.

  Wann Dir op d'Cole geet, fillt se wéi eng al Schoulkommissioun mat engem klengen Deel vun der Klass. Et gesäit aus wéi ee Saloon mat sengem klassesche hölzerlecht schlecht a gepackt Stänn. Cole's huet e puer Fotoen an Neiegkeeten op den Maueren am rtenzëmmer, awer dat ass e klenge Charme zu enger Plaz déi Iech fillt wéi Dir an d'Zäit transportéiert goufen. De Cole ass och eng voll bestued Bar, déi ni eng schlecht Saach ass.

  Philippe's huet de Bléck vun enger Run-Down New York City Deli. Et huet eng grouss Zähler wou Dir Är Kommissiounen ubelaangt ier Dir Är Franséisch Plack zréck op den Dësch bréngen. De Philippe ass e bësse méi grouss wéi d'Cole, awer e bëssche wéi eng Sanéierung an eng Lackaarbecht brauch.

  Virdeel: Cole's - D'Ambiance am Cole ass vill méi komfortabel wéi Philippe's. Cole'e mécht Iech wéi se Iech da wënschen, och d'Bar, déi Iech ëmkucken. Den Ambiente vu Philippe mécht et wéi se net interesséieren, datt Dir Iech do hält, awer wëllt de Client an esou schnell wéi méiglech.

• 03 vum 07

  Brout

  Et ass Zäit, eescht ze ernimmen, datt mir duerch d'Peripherie goen. Dëst ass iwwer de Sandwich selwer all, a gutt Brout mécht e Sandwich. Et ass de Gefier, deen den Inhalt an den Mond mëcht. Et ass alles Subpartement an et ass eng béiswänneg an eventuell onfrëndlech Erfahrung. Dir kënnt awer och net e Sandwich iesst, wann Dir net iwwer d'Broutkonscht këmmert.

  Cole 's Brout ass net esou laang wéi de Philippe's ass e klengen méi mëllen. Philippe ass e Krustier Brout, deen net esou vill Bannenpolizei ass. (Dat kënne nëmmen eng optesch Illusion kréien, datt mir e bësse méi spéit erreechen.)

  Virdeel: Philippe's - Soulaang e Kuch vum Brout net lass ass, ass d'Krustier besser. Dat huet de Philippe de Virdeel vun enger Nues, awer de Cole Brot ass do direkt mat Philippe.

• 04 vun 07

  Fleesch

  De franséische Dip ass mat Rëndfleesch verbonne ginn, awer déi witzeg Saach ass dass dës zwee Restauranten verschidden Fleesch Méiglechkeeten bidden. De Cole kritt Schweinegutt, Pastrami, Truthahn a Lämmchen niewend dem Rëndfleesch. De Philippe ass e bësse besser mat Schweinefleesch, Pastrami, Truthahn, Lamm an Schoisch un Top Rëndfleesch. Hei ass d'Saach: et ass net wichteg, wéi vill verschidden Zorte vu Fleesch proposéiert ginn. E Franséisch Dip mat eppes wéi Rëndfleesch iessen ass sacrilegious.

  Cole's proposéiert Iech d'Optioun vu Skinny Dip oder e Big Dipper, awer jiddereen mat engem Skinny Dip (halle Gréisst vum Big Dipper) mécht selwer eng Disservice. D'Fleesch ass perfekt mat der Bades vu au jus gekacht ginn datt et gekacht ass datt de Rëndfleesch gutt a mëll ass. Si sécher si Iech vill Fleesch op Ärem Sandwicher.

  De Philippe seng Kichen hir Fleesch an enger Kollektioun vu au jus vun all hir Fleesch a ganz gutt wéi gutt. Et gëtt nëmmen eng Gréisst aus Sandwichen, mee Chancen kënnt Dir fir eng aner goen wann Dir keng Säit kritt.

  Virdeel: Cole's - E bësse méi Fleesch op de Sandwich op Cole's vs. bei Philippe. De Rëndfleesch bei Cole's huet och e bësse méi smaachen, awer wéi mat dem Brout ass et e ganz enne Ruff.

• 05 vum 07

  Au Jus

  D'Ursaach vun engem Franséischen Dip ass eng franséisch Plattform ass wéinst dem au jus. De ganzt Punkt vum Sandwicher ass dat den Sandwich an d'Fleeschsaft ze déifen datt de Fleesch selwer gekacht ass.

  Cole kritt Dir eng Schuel vu au jus mat Ärem Sandwich, fir datt Dir et selwer mécht. Den au jus ass ganz agreabel wéi Dir wëllt en Bad billen. Et ass eng kleng süchtlech, awer dat ass perfekt mam Rëndfleesch.

  Philippe sëtzt Äre Sandwich fir Iech am Viraus. Si bidden d'Optioun "Eenfach-Dip", "Duebel-Dip" oder "Naass". Et ass och e Goût, awer Dir sidd op der Gnod vu de franséisch Dip Götter wéi Dir et op Grond vun Ärer Optioun kritt . Dëst bezitt sech och op d'Dicke vum Brout. Mir si wierklech net sécher, wéi déck Philippe Brot ass, well si se fir Iech ofsoen. Et ass scheinbar net esou déck wéi Cole, awer mir wësse ni sécher.

  Virdeel: Cole's - Heiansdo wëllt Dir e bësse méi Jus mat engem gewëssen Biss. Heiansdo wëllt Dir Äert Fritten am Au jus. Een Deel vun der franséischer Taucherfahrung selwer mécht de Sandwich selwer.

• 06 vum 07

  Toppings & Condimenten

  De klassesche franzéisch Dip kënnt mat dësem Brout, dem Fleesch an dem au jus.

  De Cole fënnt d'Schwäizer, Sharp Cheddar, Piper Jack, Goat oder Bloe Kéis mat hirem franséischen Dip. (Schwäizer ass eng sécher Bet - et kënnt net d'Sandwich.) Dir kënnt och e selwergemaachten atomesche Senne addéieren. Et huet zimlech de Kick, sou datt Dir Är Sandwich net mat zevill ofgitt. All Franséischt Dip ass och mat engem atomesche Pëllenzeechen, wat gutt ass fir eis, déi Pickel gär hunn.

  Philippe huet och Kéis mat den Optiounen vun Amerika, Schwäiz, Jack, Blo oder Cheddar. De Philippe huet säin eegene Senf, deen net esou waarm wéi d'Cole ass, awer huet déi selwecht Warnung mat dobäi zevill aus.

  Virdeel: Cole's - Den Senf bréngt alles zesummen. Et ass net e Bedierfnisser, mä sécherlech ass eng Wäertstoffer, wéi de Kick de Mouch direkt riets hänkt virun der Au jus op d'Palette. Den Zousatz vun der Gegrill ass net verletzt.

• 07 vum 07

  Final Verdict

  Déi zwou Sandwichen sinn ofgedankt, wann Dir Los Angeles besicht . Dir kënnt och mol soen, datt Dir ee vun engem Dag gëtt, wat je no Ären Präferenzen am Allgemengen oder wat Dir sidd an der Stëmmung am Dag. Vill Leit hunn hir Meenung iwwer wat et am beschten ass a schéngt eng Debatte ze sinn déi weider geet. Mee et kann een eenzeg Gewënner gewonnen ...

  Virdeel: Cole's - Deel dovun ass d'Ambiance, awer um Enn vum Dag kritt Cole gewonnen fir säin Sandwich. Dir kritt e bësse méi Fleesch a sëtzt äert eegent Franséisch Dip, deen extrem wichteg ass. Vläicht ass de Brout liicht schlechter, awer et ass net genuch, fir de Cole säi Virdeel an all deenen anere Beräicher ze iwwerwannen. De Gourmand a Mustard huet Saachen iwwer den Top. Also wann Dir nëmmen een wielen kann, Chef op Cole's. Dir wäert dat net bedaueren dat.