Obwuel d'Latäinamerika spéider an d'gewinnt profitéiert Kaffi produzéiert hunn, produzéieren d'südamerikanesch Länner den gréissten Deel vun deer weltwäiter Kaffisproduktioun. D'Urspronk vum Kaffi sinn legendärt, awer d'Verréckelung vu Afrika a Arabien zu Europa, dem Fernen Osten, an dann an d'Amerikaner.
Erfëllt spezialiséiert Klimakonstruktiounen fir gutt ze wuessen a produzéieren déi schmaachtbar Bounen, d'Kaffi Pflanzen huelen d'lokal Charakteristiken wéinst Buedem, Héicht, Klima an aner Faktoren.
Et gi zwee Haaptaart vu Bounen: Arabica a Robusta . Arabesch Bounen, déi am beschten waarmt, feindlech Klimaverëmmeren tëscht 4000 an 6000 ft (1212 bis 1818 m) erwuesse ginn, produzéieren déi herrlech aromatiséierter an aromatescher Bananen um ganze Weltverbrauch.
Robusta Bounen sinn méi "robust", widerstandsend op klimatesch Verännerungen, wuessen am beschten op enger Seehöhe an bis zu 2500 ft (757 m) héich. Dës Bounen si meeschtens a Westafrika a Südostasien a Groussbritannien ugedoen an haaptsächlech fir Kaffi direkt benotzt. Et gi verschidden Zorten, natierlech.
Kolumbien a Brasilien si meeschtens fir hiren Kaffi bekannt. Venezuela, Ecuador a Peru produzéiere Klengbaueren, déi meeschtens am Land verbrauchen, awer d'Perwesch Kaffi gëtt ëmmer méi exportéiert.
Brasilien
An engem gudde Joer produzéiert Brasilien ëm e Drëttel vum Kaffi vun der Welt, Arabica a Robusto. Déi meescht vun de Kaffi vu Brasilien ass drénken, "alldeeg" Kaffi mat Ausnam vu Kaffi am São Paulo Staat, wou Kaffi éischt a Brasilien geschéckt ginn ass.
Déi bekanntst ass Santos, genannt fir den Hafen; Et kënnt aus de originale Planzen, déi an d'Land importéiert ginn, a gëllt als beschten Kaffi:
- Bourbon Santos aus Bounen, déi während de éischte véier Joer wäerte gekacht sinn, ass déi héichste Qualitéit
- Flaach Bean Santos, no der véier Joer abegraff, ass vu manner gudder Qualitéit
Kolumbien
Kolumbien ass bekannt fir vollkilleg, aromatiséiert Kaffi Kontingent fir ongeféier zwielef Prozent vum Consommatioun vun der Welt. D'Qualitéite vun de Kaffisbounen variéieren duerch wou se am Land gewuess sinn.
- Zentral Cordilleras ronderëm Medellin, Armenien a Manizales, wéi d'MAM an d'Kaffewelt bezeechent ginn, mat Medellin produzéiert Kaffi mat héiche Kierper, räiche Goût, a fein, ausgeglachem Aciditéit.
- Bogota a Bucaramanga, an den östlechen Cordilleras , produzéieren e puer vun de Kaffisbuerger Kaffi mat héigen Kierper, geréng Aciditéit a räichem Goût.
Déi héchste Qualitéit ass mam Supremo markéiert . Wann mat der nächster Héich Qualitéit gemëscht gëtt, extra ass de Kaffie genannt excelso . Mat Marketingexpertise wéi d'Campagne vun der Valdez aus der National Federation of Coffee Growers aus Kolumbien ass de kulassesche Kaffi weltwäit bekannt.
Venezuela
Elo produzéiert elo eent Prozent vun de Kaffi vun der Welt, de gréissten ass et zu Hause verbraucht, a Venezuela huet mam Kolumbien an der Kaffisproduktioun rivaliséiert. Déi rezent Efforten, fir d'Industrie erëmzestellen an ze expandéieren, konzentréieren sech op Bounen, déi an de folgende Beräicher produzéiert ginn:
- Am westlechen Deel vum Land, de nächste Kolumbien, Cucuta, Merida, Trujillo a Tachira ginn duerch Maracaibo geliwwert an deemno vu dësem Hafenbeamte bekannt. Café Imperial ass e prime Beispill.
- Caracas ass den Numm fir de Kaffi vum Küstgebitt duerch La Guiara ausgeliwwert
Merida, Cucuta a Tachira sinn déi bekannteste Plaz, an de beschte Kaffi vu Qualitéit, egal wéi et produzéiert gëtt, genannt Lavado .
Peru
Eng Nischung fir sech selwer am biologesche Kaffismark am Groussherzogtum an der Apurimac a soss anzwëschentesche produzéiert, Peru produzéiert och mëll, schmaacht a aromatesch Kaffi am Chanchamayo an Urubamba Täler.
Ecuador
Déi meescht vun den Eizador's Präisser, déi e grousse Kaffi produzéieren, ass am Land verbraucht ginn an ass normalerweis dënn bis mëttler Kaffi mat enger scharfen Aciditéit; Do ass et e wuesse Käschte fir de Kaffi am Ausland ze verkafen.
Déi nächst Kéier wann Dir eng Taass Kaffi genéissen kënnt et aus Südamerika kommen!