Op engem Dag gëtt all Joer e glécklecht Iwwerbléck vun de Paräisser Kaffien iwwer den Greater Montreal an iwwer d'Provënz Québec.
Dëse Dag gëtt Fête du Croissant genannt - Franséisch fir Croissant Festival - an et ass e Fréijoersstall an der Stad zënter dem Mound-Waasserwierk am Joer 2012.
2018 ass de Croissant Festival Samschden, den 28. Abrëll 2018, wou méi wéi 75 Bäcker matmaachen an Montreal an déi ganz Provënz Québec verkaaft gi frëscht gebakene regelméisseg Croissants all Dag fir $ 1.25 verkaaf, e signifikante Tropfen vum normale Präis deen a ville Fäll kann erreechen de $ 2.
Fir ze kucken, wéi d'Montreal, Laval a Quebec Bäckereien an dësem Croissant Festival deelhuelen, kuckt op der Websäit vun der Fête du Croissant.
Wéi et huet ugefangen
D'Iddi fir den Event aus dem Montreal Pâtisserie an dem Chocolatier Franck Dury-Pavet vun der Plateau Noperschaft Bäckerei Fous Desserts, e professionnelle mat 30 Joer Erfahrung op deem Gebitt motivéiert fir de Populace mat de verweeterbare Pâtisserie Wurscht a Geschmack z'erméiglechen. Dury-Pavet dee vum Festival konzipéiert ass keng Iwwerraschung. 2011 sinn hir Croissants déi bescht an Montreal vun La Presse deklaréiert, déi zweet déi populär Zeitung an der Stad.
D'Dury-Pavet steet besonnesch insistéiert op de merkbaren Ënnerscheed am Geschmaach an der Textur vun Croissants mat Botter gemaach an am Fall vun Dury-Pavet, lokal gebuerene Handwierkbetter.
Probéiert et fir Iech selwer. Kuckeéiere Croissant an ee vun de Fête du Croissant participative Bäckereien a vergläicht si dann mat deene méi bëlleg mat Botzerméisersaiteren, déi an Supermarché verkeeft hunn Faksimile, Zutaten wéi Palmöl, Sojabohnen, Canola oder och Magarine, déi wahrscheinlech d'Norm fir Pâtisserien hunn Konfektioun ausserhalb vu klengen Bäckereien.
Fête du Croissant 2018 Recommendatiounen
Well e puer vun den feinste Bäcker vun der Stad matmaachen, da wier et schwéier gedréckt fir en Dude ze fannen. Awer fir déi nei op Montreal bestinn op Leedung, ass déi beweegend éischt Optioun de Fete du Croissant-Gründer Dury-Pavet's Fous Desserts op Laurier Est zu Montal Plateau.
Ënner perséinlech Favouriten, déi d'Wueren aus verschiddene Bäckereien an der Stad erstallt hunn, gehéieren déi bescht Croissant-Experienz déi ech jeemools gehat hunn, d'Hot Pottery Exemplare direkt aus dem Coque de Coopard d'Abord op der Rachel Street bei der Ecke St. Denis op Plateau.
An enger anerer Plaz ass de Duc de Lorraine, e charmant Paräisser Café am Fouss vum St. Joseph's Oratory .