Fiesty britesch Chef bréngt Brand zu Hong Kong
Säin berühmt Temperament Temperament huet him e béise Jong Ruff verdéngt. Säi Restaurantéirens huet säin Undeel vu Ups a Downs gesinn. A sengem perséinleche Liewen ass de häigleche Fudder vun de Bouquetisten.
Mee et gëtt kee Verstoen datt d'Gordon Ramsay eng kulinaresch Kraaft vun der Natur ass.
Kulinaresch Chops
Mir hunn den Master Chef, Restaurant, TV Perséinlechkeet an Auteur bei Vegas Uncork'd an Las Vegas erfaasst. Hien huet vu gudde Bicher vu senger dräi Restauratioun an der Stad gefeelt.
Mir hunn hien och zimlech charmant, mëll uginn an iwwerraschend onbeschloot Cheffe geheescht!
Egal ob seng richteg Natur mat sengem schwieregen Tele TV bravado mat sengen, déi mer eis perséinlech bezeechent oder irgendwo zwëschen, Ramsay ass en Phänomen. Gebuer zu Schottland an opgewuess an England, studéiert hien Hotelmanagement op der Uni. An dann huet hien et fäerdeg bruecht mat e puer vun den Topchef an der Welt ze trainéieren, wéi London's Albert Roux a Marco Pierre White an de Guy Savoy an de Joël Robuchon.
Perséinlech Zeien vu Savory Chide Ramsay op Franséisch iwwer säi neie Hoer huet e Highlight vum Vegas Visite.
Asia-Bound
De Ramsay plangt elo elo an Asien aus. Hien wäert am September 2014 eng Bread Street Kitchen am Zentrum Hong Kong opmaachen. D'Pläng ruffen fir aner Restauranten an Hong Kong an soss an Asien bis 2015.
Singapur an Macau sinn ënnerschiddlech Méiglechkeeten, wa Dir Diskussiounen mat de Las Vegas Sands ausmécht.
Briten an europäeschen Iessen sinn op der Kaart vun der ursprénglecher Bread Street Kitchen zu London. D'Hong Kong Versioun gëtt e wesentlecht selwechte Konzept. De Warehouse wéi Restaurant a Bar kritt eng exklusive Mëschung vu Banqueten a Miwwelen déi ëmgeleet vu Glasmaueren an héich Decken.
Et ass besonnesch beléift fir Miwwelreegelen, mat Offere wéi Päckelcher a Lachs, Rikotta-Päiper.
Natierlech ass et ëmmer en vollen englesche Frühstück bestehend aus zwee Eeër, Speck, Sauce, Champignons an braten Tomaten.
D'Haus Specialties gehéieren zu Potted Salt Brisket an englescher gréng Spargel Suppe; Beef Shortrib Burger mat Sriracha Mayo; Herdwick Lambs Cutlets, Englesch Rose Veal Chop a gedämpften Mier Bream.
E Canape Menu fir Gruppen weist BSK Mini Burger, Fried Rock Oysters, Chorizo Balls, déi an Puff Pastry, Saffron Aioli Salz a Szechuan Pepper Squid gewénkt hunn, 35 Dag Dried Aged Seared Sirloin, Tamarind Huhn Flügel an geröstlech Neukaledonesche Garnelen.
A Lazy Loaf Menu beinhalt d'Hamhock Hash mat Duck Eeër a Warmbutt Root Tart mat gereest Kine Nuts. Deserts feature Ramsay's op traditionell Favoritten. Si gehéieren Mulberry Fool mat Brandy Snap; Banoffee Pie an eng gesalmte Carmel a Vanille-Eiseschüsche gewénkt mat Rum an Jagermeister.
Eng Weekend Brunch Menu inkludéiert englesch Lobster Roll an englesch Steak an Eier.
D'Hong Kong Versioun vun der Bread Street Kitchen gëtt ënner enger Consulting- a Lizenséierungsverhandlung mat der Restaurantgarantie vum Dining Concepts gegrënnt. D'Firma ass bekannt fir seng Partnerschaften mam berühmte Kächchen wéi Mario Batali. Et huet schon e puer 25 Marken am Hong Kong Beräich.
Gordon Ramsay Group
Bread Street Kitchen ass ee vun 12 Restauranten vun der Gordon Ramsay Group zu London alleng. Weltwäit ass d'Grupp zwee Dutzend Restauranten an Europa, den USA an den Noen Osten.
Déi Restauranten hunn eng impressionant siwen Michelinstären.
Déi gréisst déi bezeechentlech Bestëmmunge sinn:
- Flagship Restaurant Gordon Ramsay am Chelsea. Et ass dräi Michelin-Stären fir méi wéi 12 Joer.
- Bread Street Kichen, Labyrinth a Savoy Grill zu London
- Gordon Ramsay Burgr a Gordon Ramsay Pub & Grill zu Las Vegas.
Ramsay huet och Pläng fir en neie Restaurant am Londoner West End am Fall vun 2014 ze änneren. D'Heddon Street Kitchen wäert modernen europäeschen Iesswueren an engem "eegene Speisesaal" -Konzept déngen.
Een anere Restaurant ass geplangt fir dee selwechte Londoner Raum wou d'Ramsay originell säin Start ass. Site vun der fréierer Aubergine, Ramsay schreift se bis zum Summer 2014 en 60er Plaz ze verwandelen.