Perfektioun an enger Pita?
Fuert an der berühmter Rue des Rosiers am Parc des Marais vun Paräis op engem halle Sonnden Nomëtteg an Dir sidd sécher datt d'Strecken op der Strooss ophalen an op e Restaurant mat enger helleg gréng a gelong Fassad sinn. Also firwat d'Linnen? Dir hutt op Hordes vun honger Touristen gefaart, déi geheescht sinn, wat uginn, de Beste Falafel an der Stad ze sinn.
Am Zentrum vun der Pletzl , oder al jüdescht Véierel, ass d'L'as du Fallafel (mat engem Duebel "l" op Franséisch) eent vun e puer Falafel Restauranten déi d'Strooss kreest, an de Véierel mat de jiddesche Bäcker, a méi kuerzem an der Héicht vun der Gebuert beschleunegen Äerdeelung, Moud an Luxusartikelen.
Trotz der Konkurrenz liest d'L 'als deem seng Regele vum dominikanesche Meeschter vun der symbolescher mediterraner Sandwäit ze halen. Ech hunn de gréissten Deel vun den anere Versiounen an rivalistesche Restauranten op der Rue des Rosiers probéiert, an ech hunn ëmmer e Léiwen (ewech) fir d'"L'As" Versioun. Hei ass et.
De Sandwich
Et war iwwer e Joerzéngten, datt ech meng éischt "L'As" falafel hunn, an et ass e Weekend um Haaptsaach vum Mäin gewiesselt (normalerweis gefollegt vu engem Spazéiergang, a wann ech Plaz oder gudde Braverie verfügbar hunn, gelato). Ech kann net ganz artikuléieren firwat d'Formel ass esou gëllen, mee ech ginn et e Stab: de Sandwich, mat engem perfekt waarm, mëll a décke Pita, verwéckelt e scheinbar perfekt Verhältnis vu knuspäckeg, gemauert falafel Kugelen, knapprescht Muert, roude Kabbel, waarm, schéi futtabelen Platen vu frittéiert Aubergine, a grousser Smothering vu Tahini, hummus a schaarf Sauce (wann Dir wëllt). Beim Essen dës Wonner vum mediterranen Fastfood ass e Beweis vu Feierdeeg (et ass eng Konscht, déi allgemeng Praktiken braucht, wann Dir Är T-Shirt net drabble kënnt, oder méi schlëmm, de Inhalt vun Ärem Pita op de Buedem ze schützen) De Sandwich mat enger Gabel ass hëllefräich.
D'Traditioun ass allgemeng fir Millen an Ecken aus der Strooss oder enger Pëllen ënner Iessen ze iessen; Dëst ass eng richteg paräiser Stroosses Iessen. Et ass lecker, preiswert an, fir d'Geméiszorten ënnert Iech wäert Dir frëndlech wëssen, datt et eng "natierlech" Vegan Spezialitéit ass. Et ass och ganz Kucher, fir déi déi Regele observéieren.
Standuert an Kontakt Info
Adress: 34 rue des Rosiers, 4. Arrondissement
Tel: +33 (0) 1 48 87 63 60
Metro: St-Paul (Line 1)
Aner Tarif bei "L'As"
Ech soen datt ech ni probéiert hunn aner Sandwichen a Kaffien déi am L'As nie besicht hunn, mee Frënn hunn gemellt datt d'Lämmerchwaarma, Curry Hick an aner Sandwichen och lecker sinn. Am allgemengen, wat ech iwwer d'L'As schätzen, ass dat, am Géigesaz zu verschidden Konkurrenten, falafel Kugelen, Auberginen an aner Ingredienten hiergestallt ginn, an onweigerlëch frësch geschmaacht.
Iessen
Ech zéien duerfir, datt ech d'Tatsaach hunn, datt d''falsche Fragfeel zu Paräis op d'falafel ze maachen ass, ech sinn net e grousse Fan. Den Iesse ass réckeg, waarm, an Dir bezillt vill méi fir ganz wéineg Ambiance. Ech hunn och fonnt datt ech e bëssen an der Vergaangenheet fonnt hunn, duerch de Sinn, datt d'Patrone probéieren, d'Leit ze besäifen, déi Dësche besat hunn fir séier ze iessen an ze verloossen, sou datt se sou vill Cliente wéi méiglech kréien. Et ass net eng ganz entspaanter Erfahrung. Wann Dir gären iesse kënnt a genéissen eng méi formal Miel vun falafel an aner Spezialitéiten, empfehle ich Chez Marianne oder Chez Hannah, béid bäi en exzellente Tarif an direkt ronderëm d'Ecke. D'Ambiance an dësen zwou Restauranten ass méi relax.
Meng Bottom Line?
Wann Dir Loscht fir e puer grouss Pariser Stroosses Iessen, "L'as" ass e Must. Et ass eng gutt Méiglechkeet fir e gudde Wee fir ze bréngen während een Nomëtteg den herrleche Marais, den historesche jüdesche Quartier, unzekossten an wandert. Stop op der Streck zum Centre Pompidou oder vum Musee Carnavalet (Museum of Paris History), vläicht oder fir d'Mëtteg duerno.
Esou? Méi Picks: Liesen Äre kompletten Guide zu de bescht Falafels zu Paräis fir méi Iddien iwwer d'Plaz fir dës Suchtgross Sandwich ze beschafen.