Dësen Dinner Abenteuer ass sou Colorado
Entspriechen, wéi Dir ënner Decken an engem glänzend roude Schlitten zitt, mat massiven, schwaarz Schëpp vum Päerd gezunn.
Dës Schluechtritt ass net genee "stiermesch duerch den Schnéi". Et ass eng gemittlech, scenesch Trot duerch d'Koloradewäere, op der Manéier zu enger aler Holzkabine, wou e feinem Dinner un d'Melodie vum Johnny Cash gedéngt gëtt.
Wëllkomm op d'BearCat Stables, ee vun de fantastesche Schatzkanner vun Colorado am Vail Valley.
BearCat ass e Must-Do fir all Colorado-Bucket-Lëscht, egal ob Dir just iwwer d'Äerm gesinn, opreegend (a Skifahren) am nahe gelaften Beaver Creek (e puer 15 Minutten) oder op eegene Luxus Lodge an Spa bei Cordillera, Golfspiller.
D'BearCat Eegestaltung huet e gudde Ruff a gët als ee vun de Topstable vun der Regioun. Den lescht Besëtzer, Ellis "Bearcat" Bearden (also dem Numm), verkeeft d'Ranch a Cordillera an de 90er. Hautdesdaags ass et fir d'Funktioun renovéiert ginn, awer et behalen eng Toun vu quirziographesche Charme. Besucher kënnen Tour maachen an Fotoen an zwou vun de original Kabinen maachen.
BearCat huet eng faszinante Geschicht, déi aus der Regioun vum Joerhonnert erauskënnt, an de Besucher léieren alles iwwert d'Guided Sleigh rides, déi den ganzen Daag laafen.
Zwee vun de reguläre Workshops déi Dir am Schluechten fënnt, sinn Percherons, eng frëndlech a mild Zucht, déi (gläicht et net oder méi) méi staark ass, e Pound pro Pound, wéi en Clydesdale.
Dës Päerd si wéi 2 300 Pillen héichwäerteg a mat hiren décke Mäntelën glécklech fir Outdooraktivitéiten. Si verstoen och Stëmm an Kommandanten a si extrem intelligent.
D'Percherons wäerte roueg maachen fir Fotoen mat Besucher vun all Alter a solle sech net bei de Bloe gesinn.
De Schluechtert duerch d'BearCat-Eigenschaft, d'Vergangen historesch Gebaier an d'Open Space an d'Hills vu Squaw Creek Valley.
Déieren, wéi Elken, Hären a Hänn, sinn heefeg hei, souguer am Wanter.
Plangt eng speziell Gelegenheet? Déi 15-Séier Slauer kann och fir e privat Rees rentéiert ginn.
No der entspannender Ride, rop an d'Kabine zréck fir eng Ernärung vu TimberHearth bei Cordillera.
Den Drei-Gänge-Dinner ass an der ursprénglecher Bearden Homestead gedéngt, dat aus dem fréieren 20. Joerhonnert zréckkomm ass a komplett restauréiert vun der Fondation Cordillera Conservation an de Ställ.
Obwuel d'Miel selwer onopfälleg - Buffet ass, op honde Holzhuttestellen an engem klengen Essplatz, deen ganz heemlech ass fillt - datt d'regelméisseg Bäckereien an d'Grillbicher op Päckplacke servéiert ginn.
Den Iessen ass ee vun de lëschtegsten am Staat. Är Favorittenergeschmaachstécker, wéi kleng Kéiers (servéiert mat engem Cabernet Sauvignon roude Wäin au jus mat geréischten Chablis Zwiebelen), Geméis Kaffeltop (mat Pärn, Sellerie, Karotten a Veggie Veloute an enger Patt krust) a Suppen preparéiert. Bereet Iech iwwerrascht ze sinn.
D'Miel fänkt mat engem biologesche gemëschte Salade mat bloem Balsamke Vinaigrette, Feta, roude Zwiebel, Tomaten a Gurken. Kuckt och fir eng Kraaft-geréischtert Boulder Hënn Brust mat schwaarzer Päffernpfannen.
Op der Säit genéissen Kräuter-geréischte Fangerpatrouwen an saisonal Geméis.
D'Kanner gi mat der spezieller Kannerspiller ze genéissen, déi Kiddie Klassiker enthält, wéi Mac an Kéis, Huebe Fanger an e Fruchtfach. (OK, d'Erwuessen kënnen esou och Gravitatioun hunn.)
Gitt sécher datt Dir Plaz fir Dessert verkeeft: e super reichen Brout Pudding gedronk mat Zimt Brioche a Schockela Ganache Glasur.
Wärmt mat Wäin, lokaler Béisung, e waarme Schockela oder waarme Schlaang. D'Propriétéit huet eng voller Bar.
Nodeem d'Iesse gespaart ass, ginn d'Gäscht invitéiert fir "ronderëm d'Feierampahn ze sammelen an S'mores z'ënnerstëtzen, ënnert de Stäerenhimmel.
BearCat offréiert och gefeiert Pferdefuerschung, Kutschfahrten, eng Véier Deeg Hert aus Vail zu Aspen a verschidde Backcountry a Campingplacken.