Wäiner entdecken an der Sabine Hills, just nördlech vu Roum
Manner wéi eng Stonn am Norden vu Roum, déi nach ëmmer duerch de Massessourismus net entdeckt ass, läit eng gréng a fruchtbar Regioun genannt Sabine Hills. Hei gouf Wäin (wéi och Olivenueleg) fir Millennéite produzéiert an am alten Rom geschätzt. De Floss Tiber, dee schliisslech d'Haaptstad erreecht, bitt de perfekte Buedemzebau fir d'Wäibau. Haut ginn eng kleng Zuel vu Boutique-Wënzer entstanen, duerch d'Leidenschaft an d'Kreativitéit vun hire Besëtzer.
Verschidde Wënzer, déi hei gewuess sinn, sinn ongewéinlech, awer si sinn d'Resultat vun engem Prozess deen d'al Traditioune vun Italiener erëmbelieft.
D'italienesch Regierung huet ugeholl datt d'Sabine Hills "DOC" (kontrolléiert Bezeechnung vum Ursprung) Wäin als Mëschung vu Sangiovese a Montepulciano Trapp fir Rotwein a Malvasia a Trebbiano fir Wäiss. Déi lokal Wënzer produzéieren och aner Zorte vun haaptsächlech Zentral italienesche Trapp a och eng Rei vun eenzeg Traureegen. Visiting these Sabine Hills Winery ass eng wonnerbar Erliewung an eng Geléenheet fir ze gesinn wéi d'Wäin natiirlech op enger klenger Skala gemaacht ass, an enger schéiner Ëmwelt. All Wäiner kënnen an de Wënzer gekauft ginn.
Tenuta Santa Lucia
Via di Santa Lucia, Poggio Mirteto
Héich Qualitéit Wäiner ginn bei Tenuta Santa Lucia op 111 Hektar Land erbruecht. Nieft den DOC Sabine Hills Wäin produzéiert dës Winery och exzellent Zorten, déi Syraz, Sangiovese a Falanghina, eng traditionell wäiss Trauben aus dem Süden.
Am Keller gët et ongeféier 400 Barriquen (klenge franséische Eichenfässer) a verschiddener traditionell italienesch Eichenfässer. Et gëtt souguer e Mini-Musée, wou antike Wënzer wéi Tools, Holzschnäppercher a Fässer vu virun mindestens 100 Joer ugewisen ginn.
Colli Sabini
Via Madonna Grande 18, Magliano Sabina
Dëse Winery ass eigentlech eng Kooperatioun vu klenge lokale Wënzerproduzenten. Zu Colli Sabini si se gewënscht fir qualitativ héich Qualitéit Sabine Hills DOC Wäiner ze produzéieren, an si sinn déi éischt Wënzer an der Géigend, fir dës "Stempel vu Qualitéit" ze hunn. Zënter kuerzem huet d'Colli Sabini-Winery e interessant Sortiment vu Grappa gestart, baséiert op der Destillatioun vun Trapen déi scho benotzt gi fir Wäin ze produzéieren. D'Produktioun vu Grappa ass bewisen e ganz erfollegräich an elo ass e puer Sorten ageeg an eiche Fässer fir e méi gläichen Goût.
Poggio Fenice
Via del Pereto 16, Rocca Sinibalda
Am Joer 1974 gouf e schottesche Agronomist Colin Fraser gefall an der Regioun gefall an ugefaang e Wéngert am Dorf Rocca Sinibalda. Haut ass de Wéngerten an d'Hänn vun enger italienescher Famill vu Wënzer verlooss. Hir Leidenschaft ass e puer ongewéinlecher Wäiner ze produzéiren, dorënner Verzellino , dee wäisse Wäin aus der Sangiovese router Trauben a Kardellino Rosé. D'traditionell Zorten, wéi Sangiovese a Montepulciano, sinn och dobäi.
Sabine Hills Winery Tours
Wine Tours Rome fiert Sabine Hills Winery Touren op Englesch, dorënner de Pick-up a Retour-Service fir den Bahnhof Fara Sabina (39 Minuten vun der Tiburtina Stater Roma).
Eng Wënzerrang, Olivenueleg oder een Besuch bei der Sabine Hills kënnen esou einfach als Tagesrees vu Rom gemaach ginn .
Wéi kënnt Dir bei Sabine Hills aus Rom
Fara Sabina ass d'Haaptbunn fir d'Exploratioun vun den Sabine Hills Winery. En direkte Zug fiert all 15 Minuten vun e puer Statiounen zu Roum (Ostiense, Trastevere an Tiburtina) bis zur Gare Fara Sabina-Montelibretti . Op der Fara Sabina Station gi Busse bis Magliano Sabina a Rocca Sinibalda. Fir Tenuta Santa Lucia nëmmen déi nächst Gare ass Poggio Mirteto .
Mam Auto, fuert d'Autobunnsstatioun Rome-Florenz (A1) op der Fiano Romano, dann de Schëlder op Rieti an Via Salaria, an dann op Poggio Mirteto an Rocca Sinibalda. Fir Magliano Sabina ass et eng dedizéierter Ausfahrt op der Autobunnsstatioun Rome-Florenz.
Dësen Artikel gouf geschriwwen vum Guido Santi vu Wäin Tours Rome, Wënzerroute an de Sabine Hügel, bei Roum.