Historesch Musical Venue mat zwou Etappen a laangfristeg Fleesch
E grousse Concert an der Vergaangenheet, dat ass och e zimlech guddem Barbecue Jo, Stubb huet Mëttleren Touringakte vun der Dropkick Murphys bis Blondie. D'Äusserungen vum Kultestéck, déi ursprénglech an de 1850er Gebaier erstallt hunn, huet e relaxen, rustikalen Häerz. Am Outdoor Amphitheater kann et e bësse méi wéi 2.000 Leit halen, während den zweetgréissten Indoor Performance Raum méi intim ass. Namens ee vun "The Best Big Rooms in America" vum Rolling Stone Magazin, ass Stubb's bekannt fir exzellent Akustik a vernoléisseg liicht Zougang zu Schëffer a Toiletten.
Tipps fir en Outdoor Show ze hunn
D'Sëcherheet vun de Leit bei Stubb's huet e Ruff fir e klenge Betrib ze ginn. Gitt sécher datt Dir net an enger limitéierter Plaz wandert, wat vu Show kann ze veränneren. Du wäerts op stëpse gräifbarem Buedem stoe loossen, sou datt Dir zwee Mol misse brénge wëllen ze schlecken, ier Dir Schued gekuckt gëtt. Fir eng gutt Sicht an e schnellen Zougank fir Stäifen, plazéiert e Punkt iwwert d'Mierstrooss tëscht der Bühne an der Réck vum Plaz - e klenge Steenhall an der Héicht wäert Iech e bësse méi héich wéi d'Leit hunn. Am Summer kann d'Hëtzt e brutal sinn - besonnesch wann et eng verkeefert Show ass - awer de Standort liefert fräi Waasser- a Industriestabilitéit fir datt et e bësse méi tragbar ass.
Favorite Dishes
De Schlaang Sandwich ass e Favorit vu villen, wéi si déi generéis Seitgeschirmer, dorënner Mak-a-Kéis, séiss Kartoffel frëscht a Cole Slaw. De Brisket ass konsequent Gag-Tender, awer d'Rippen kënnen ofgesprengt ginn.
Déi feindleche Barbecue Sauce ass e Must-Have, an Dir kënnt e Flasche kafen fir ze goën. Tatsächlech verkeeft de Restaurant e ganze Koup Sauce, reift a Marinaden op Basis vun CB Stubblefields originelle Rezepter.
Sonndeg Gospel Brunch
D'Puristen wäerten weisen datt d'Musek net ëmmer erëm evangelesch ass, et ass ëmmer roueg, blues a exzellent.
Mat enger blosige Mariabar an e Buffet mat Cheese Grits, Kichelcher a Brisket, ass d'Versuchung zu Iwwerzegung staark. Dank der Musek ass et awer vill Verzeiung an der Loft.
Franklins Alternative
De friem Populär Barbecue ass nëmmen ongeféier enger Véier Meile um East 11th Street. Fir déi déi net gewëllt sinn fir ze stoe fir Stäre méi no ze bréngen, ass Stubb e staarken Backupplang. De Palais ass vill vu Sëtz, also ass et normalerweis kee Wart drop.
Geschicht
Déi ursprénglech Stubb war zu Lubbock gelaf an huet musikalesch Ikonen wéi Stevie Ray Vaughan an Joe Ely an de 1970er an an de fréieren 80er. Wann de Besëtzer CB Stubblefield zu finanziellen Problemer opgekläert huet, huet hien den Restaurant zougemaach an an d'Enn vun den 1980er an Austin gezunn. Hien huet en neien Stubb am Norden Austin erofgezeechent, wou hien 1989 bis zu Blues a Barbecue geduet huet. Hien ass 1995 gestuerwen, ier hien d'Visioun fir d'historesch Plaz op der Red River Street bräicht huet, awer d'Frënn, Familljemembere an Investisseuren hunn déi Stubb senger Traditioun lieweg.
Parking
Et gi kee Parking op der Plaz, mä et gi verschidde Lounerhéijer zu Fouss ze kommen.
Stubb's Bar-BQ
801 Red River Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341