Definitioun:
Zavarka ass den konzentréiert Teepass bréche speziell fir déi russesch Zeremonie. Dës Téi Concentratioun, déi normalerweis an engem klengen Teapot gemaach gëtt, deen op e Samowar sitzt, gëtt benotzt fir eng voller Téi u Tee ze maachen. E klenge Betrag vun zavarka ass zousätzlech op d'Getränkerbecher hinzugefügt, duerno waarm Waasser aus dem Samovar gëtt addéiert. Den Téi Trëppler kann d'Kraaft vum Tee kontrolléieren andeems méi oder manner zavarka addéiere gëtt, jee no Geschmaachstitt.
Net all Teas sinn gutt fir d'zavarka ze maachen. Zënss vill Teascher ginn bitter, wann se ze laang gedreet hunn, ass et wichteg datt een Téi fonnt gëtt, deen e gemittleche Goût hält, och wann et am Stack fir d'Stonnen nach bleift. Ee Suggestiounsgemeng fir zavarka ass eng russesch Caravan, déi eng Mëschung aus Téie ass an e fonkelnege Geschmack huet erënnert wéi den Aroma vu Tee, deen iwwer d'Eurasien iwwer Land gemaach huet - de Tee fällt natiirlech den Rauch vu Campfire op. mat dësem besonnesche Goût a Geroch kënnt.
Awer all chinesesche oder indescher Téi, déi laang gebraucht kënne ginn, kënne fir zavarka benotzt ginn. Kräid oder Fruuchtstéckkeschten kënnen mat dem schwaarzeem Tee gemëscht ginn, fir e méi komplex aromatiséiertem zavarka ze maachen.