An deene leschte Jore goufen nei vegetaresch a vegane Restauranten a Liewensmëttelsträifen ganz iwwer Austin ausgehandelt. Elo datt d'Virdeeler vun enger pflanzlech Ernährung méi wäit verständlech sinn, och engagéiert Zwergstécker ginn ëmmer deelweis Vegetarier. Et ass vill méi einfach fir méi geselleg Ernärungswahlen ze maachen, wann d'Iesse ganz lecker gëtt an déi folgend Restaurateuren konsequent déngen e puer vun de schmackegsten vegetaresche Tarif an der Stad.
01 vun 12
Counter Culture
Seeg Sandwich. Courtesy Counter Culture A Casual all-vegan Restaurant, Counter Culture läit op der Austin-Hip-Ousseite. Ënner den villen eenzegaartegen Creatiounen ass de Jerk Seitan Sandwich e richteg Ënnerschrëft. "Ech géif gären opmaachen, well et kee Sandwich ass wéi an Austin," seet de Sue Davis. Servéiert op gegrillten Bio-Weess Brot, d'Sandwich gehéiert Hausgemaachte Seitan (Weess Gluten) marinéiert an Ruck Sauce, kombinéiert mat Coleslaw, Gekees, Zwiebelen, frësche Mayonnaise a Chili Butter.
02 vun 12
Bouldin Creek Café
Bouldin Creek Café huet e treie Suivi verdéngt wéinst Creatiounen wéi de Veggie Royale, e Meistert Geméis vum Veggie-Burger, deen op gegrilltem ciabatta-Brout servéiert gouf. Regulèrer och iwwer den Hummus -Hamm, de Hummus! Wann Dir keng Eeër ësst, kann all d'Eeërbecher mat Bouldin Creek "Tofu-Séiss" gemaach ginn. E representéiert d'Eggs Benedict, Den Renedict besteet aus zwee Eeër, Tofu Speck, Vegan Hollandaise a Baby Spinat op der Grill op Citaten. Brout.
03 vun 12
Veggie Heaven
Protein 2000 Plat. Courtesy Veggie Heaven Ursprénglech huet 1998 op Guadalupe (aka The Drag) opgemaach, war Veggie Heaven e Lieblingspunkt fir Studenten vun Texas Studenten fir ville Joren. Déi Plaz ass 2014 zougeschloen, an d'Besëtzer Stacy Chen an hir Famill hu keng Pläng fir dat ze maachen. Als Äntwert op déi iwwerwaachende Fuerderung huet déi glécklech nei Versioun am Mee 2017 op der West 5th Street opgemaach. Wéi ëmmer mat engem neien (oder neien) Restaurant, ass et e puer Hypcups am Zesummenhang mat dem Service, awer vill vun den Stammberäich sinn erëm zréck a räisst iwwert d'Iessen. Chen seet Protein 2000 a Protein Vader sinn déi zwee populärsten Iessen. Protein Vader beschnitt mat engem schmueler Sichuan Sauce, gréng Bounen, Knuewel a Zwiebel gebuerteg a gebrannte Huebe-Nuggets. Protein 2000 enthält och Nuggets, awer mat enger mëllent séiss Sauce, Zwiebelen, Broccoli a Knuewel.
04 vun 12
Mamm Café
Nëmmer wéi heemlech wéi et kléngt, ass de Mammeges Cafe de ville Frënd vum Austin's vegetaresch Szen. Am Geschäft zënter 1980, Mammen Kuces sinn Meedercher beim gesond Liewensmëttelen déi schmaache wéi Komfortvakanz. De Bueno Burger huet ëmmer erëm d'Unerkennung als de gréisste Veggieburger an der Stad vu verschiddene Medienausroden verdéngt. De Patty ass eng proprietär Mëschung vu Tofu, Bulgur Weess, frësch Geméis a Somen. Eng aner populärer Puppelcher, de Riese Burrito ass mat bronger Réguals, schwarz Bounen, Chipotle Cashew Sauce an Jack Kéis verpackt. De Spinat Pilz Enchiladas verloosst Iech och Fett a glécklech.
05 vun 12
Casa de Luz
Gegrënnt virun 26 Joer vum Eduardo "Wayo" Loera, kascht de Casa de Luz méi wéi nëmmen e Plaz fir ze iessen. D'Loera beschreift dat als "experimentell Schoulentwécklungszentrum". Nieft dem gemittleche Speiseplang, sinn et Plazen fir Yoga-Klassen, Gesondheets- a Wellnessinstituter a souguer eng kleng private Schoul.
Maacht wat iwwer d'Liewensmëttel? Gitt wäit iwwer d'Strikturen vum alldeegleche Veganismus, d'Kiche vum Casa de Luz benotzt och keng Olivenueleg, well et e veraarbechten Produit ass. "Mir kréien eis essentielle Fettsäuren, well eis Saucen aus Nëss a Somen gemaach", seet d'Loera. D'Striktheet vun dësem macrobiotischen Approche maacht et ëmmer méi erstaunlech datt d'Liewensmëttelen sou gutt sinn.
De Loera war zéckt fir eng Spaghetti ze populär ze deklaréieren, awer wann et gedréckt huet, huet hien opgedeelt, datt Stécker besonnesch opgereegt sinn, wann séiss Kartoffelsuppe op dem Daagesmenü steet. Leider kanns de net bestellen, well all Daag a Mëttesmenü d'selwecht ass wéi déi selwecht Zopp an Entree fir jiddereen. Op der Plus-Säit ass dëst eng exzellente Plaz fir mat deem Kolleeg oder Frënd ze goen, deen ëmmer fir ëmmer ze bestellen. Net manner Decisiounen, manner Stress. Bedenkt dësen nëmmen ee méi Virdeel vun der räichen Ambiance an der Casa de Luz.
06 vun 12
Xiang Yun Temple Tea Room
Tempele Perfektioun Rice Combo. Xiang Yun Temple Tea Room Op der Plaz vun engem schéine Buddhist Tempel am Nordwesten Austin, ass den Xiang Yun Temple Tea Room eng faszinante kulturell Erfahrung mat engem top-onsche Vegetaresch Lunch. D'Perfektioun Rice Combo, mat Tofu a frëschgeméissem Geméis, ass e Vollek Favorit, mengt dem Tempele fräiwëlleg Joyce Lin. Fir ongeféier $ 10 (Bargeld) kënnt Dir eng Zopp, en Entree, Dessert a Téi. No der Mëttesstonn huelt Dir e relaxen Spazéierguer um richtege Terrain. Du kanns sogar härzlech aus dem Tempel kommen.
07 vun 12
Herr Natural
En Eastside Institution, dem Natural ass bekannt fir seng vegetaresche Barbecue Sandwichen an mexikanesch Platen. De Burger Boss ass en anere Ausgabstil, besteet aus engem hausgemaachte Soja Patty, deen mat sougen Zelter, Pilzen, Avocado a Kéis servéiert gëtt. D'Veggie Tamales sinn och Top-Noten. De Besëtzer vum "Natural" vun der Natur produzéiert reichlech séiss mexikanesche Pâtisserie an Empanadas.
08 vun 12
Schwad
Dëse vegetaresche indesche Restaurant maacht excellent Paneer dosa, chaat a samosas. Wann Dir eng härent Zäit an d'Nimm vun indianesche Platen erënnert, just de Probeplatzer bestellen. D'Portiounen sinn grouss, a Dir wäert net vun all de Saachen enttäuscht ginn. Méi avanturéis Diners kënne probéieren d'indesch Pizza oder déi scharf Tomatenzerappe probéieren.
09 vun 12
Cool Beans
Warrior Taco. Courtesy Cool Beans Den Warrior Taco vun der Nahrungs truck huet eent vun de 10 beschten Tacos an Austin nom Doud vu Thriller genannt, an d'Kategorie war net nëmmen op vegetaresch Tacos limitéiert. Den Häerz vum Warrior Taco ass hausgemaach Q-Rizo, eng Quinoa-baséiert Schafung, déi vum Chorizo Rezept inspiréiert gëtt an de Besëtzer Rolando Garza vun senger mexikanescher Groussmamm. De Q-Rizo ass kombinéiert mat knuspäckeg Kaffismartelen, mexikanesche roude Zwiebelen an frëschem Cilantro. D'Regulären hu sech och lues op d'schaarf Charro-Bounen op den Iesswasserlokal.
10 vun 12
Asiana Indian Cuisine
Déi bescht Wette steet hei de Asiana Special Dinner, dat ass d'Idealgréisst fir ze weise mat enger anerer Persoun. Et besteet och Geméis Samosas, saag paneer, paneer tikka, aloo gobi Curry, Reis a Nan. Eng aner populär Menümenu ass Dal Makani, eng ongewéinlech awer wonnerbar Mëschung aus schwaarz Lentelen, Tomaten a Crème. Aus enger schaarf Miel mei Pistazio oder Mango Ice Cream.
11 vun 12
Blummeg
Mamm Earth Bowl. Courtesy Flower Child Wann Dir Loscht hutt High-End-Shopping a gesond Ernährung ze kombinéieren, gitt d'Blummeg an den Domain Northside Shopping Center. Déi häerzeme Mamm Earth Bowl wäert Iech d'Kraaft ginn fir Är Geschäft erliewen weider ze fueren. D'Schmaach ass e schéine Mix vun antik Kriisen, séiss Kartoffel, Portobello Pilz, Avocado, Gurken, Broccoli Pesto, Bliedergrénge, Päpstermoinfauna a Hanfbaum.
12 vun 12
Arlo's
De Bac'n Cheeze Burger verwéckelt Iech och Är Goût an Äerem Aen, besonnesch wann Dir e rezent Vegetarier konvertéiert. De Burger kuckt genee wéi e dekadent, fetteg, geflügelt Burger. Den Nahrungsliewen ass och bekannt fir seng Täter kleng, séiss Kartoffel frëscht, Mac a Kéis an BBQ Burger. Niewent enger beléifter Bar ass et och e super Plaz fir Leit kucken.