Wonderen wat fir iessen zu Mumbai de Colaba Quartier? Hei fannt Dir alles vun der authentescher nërdlecher indescher Mughlai Kiche fir lokal gebautes handwierklech Béier. E puer vun de Restauranten si méi wéi ee Joerhonnerte al, aner sinn och viru kuerzem festgestallt ginn, wat d'Diversitéit vun der Colaba's Speiseursat reflektéiert.
01 09
Indian, Chinesesch a Continental Cuisine: Leopold Café
Anders Blomqvist / Getty Images Colaba säi kultegste Restaurant, den historesche Leopold Café, servéiert anstänneg indescher, chinesescher a kontinentaler Kichen. Déi meescht Leit sinn da fir den Räich Faktor. De Restaurant ass ganz wäit bis 1871 zréckgaang an huet eng éischt Positioun op Colaba Causeway. Si huet awer e ganz richtege Stater opgestockt, nodeems hien dem Grousse David Roberts 'epënesche Roman Shantaram bekannt gouf , deen 2003 publizéiert gouf. Leopold war och en Zweet während dem Terrorattack vum 2008 an Mumbai, an et ass nach ëmmer méiglech, d'Kugelbunnen an de Maueren vum Restaurant ze gesinn. Den Leopold ass mat Collebonen populär Hangauter zesummen mat der Géigend vu Cafe Mondegar . Kick op d'Nuecht an der gemittlecher Ubuerger, wou e DJ oft spillt.
02 09
Mughlai Kichen: Delhi Darbar
Delhi Darbar zu Colaba. Hira Punjabi / GettyImages Den Delhi Darbar läit um Leopold op Colaba Causeway, e weideren Restaurant vu Colaba deen zanter e puer Joerzéngten gegrënnt gouf. Et ass bekannt fir seng räich Mughlai Kiche, mat engem Botter Huhn a Mutton Biryani. D'Platen sinn gemengt vun der Gréisst vun der Groussmoud d'traditionell Kiche vun der fréierer 1900er. Den Aussenmierem vum Restaurant liwwert net zevill wäit, awer bannendlecht ass dekoréiert fir d'Gefill vun enger Darbar (e kinneklechen Geriicht a Versammlung) ze hunn.
03 vun 09
Modern europäesch Kichen: Indigo
Richard I'Anson / Getty Images Moud Indigo huet am Joer 1999 opgemaach an ass eng vun den eelste Restaurante vun der Stad. Et ass an engem elegant restauréierten Colonial Bungalow, an enger Spur hannert dem Taj Mahal Palace a Tower Hotel op Colaba. Ausser ee vun de beschten Sonndes Brunches zu Mumbai ass d'Indigo e grousse Succès mat hiren erfindereschen High-End europäeschen Platen a personaliséierte Service. De Menu gouf komplett renovéiert am 18. Gebuertsdag vun der Restauratioun am Joer 2017, awer nach ëmmer Klassiker wéi d'Ënnerschrëft Hummer Risotto Oder, aus der Menüskarte vum Speziale Chef fir e Geschmaach vun den beschten Platen. Wann Dir an der Stëmmung fir d'Romantik sidd, hunn e Candlelit Dinner op der oppassen Daachdeckel. D'Atmosphär op der Downstairs Bar gëtt deutlich méi optimistesch.
04 vun 09
Global Cuisine: The Table
Den Dësch En relativ neie, awer vill grousse Prisong op d'Colaba-Dessert, D'Table ass 2011 gegrënnt ginn a séier no gesicht fir seng distinctive San Francisco-style global inspiréiert Kiche. De Restaurant's-Menu bitt eng Auswiel vu grouss a kleng Placken, déi perfekt fanne sinn. Denkt un Fësch Tacos a Schockel Bauch. D'Table ass och ee vun den éischte Restauranten zu Mumbai fir de Begrëff "farm to gabel" ze realiséieren andeems se eegene Produzent wuessen. Dëse schicke Restaurant ass iwwer zwee Niveauen verdeelt, mat der ënnescht fir d'Entspanung mat engem Getränk.
05 09
High Tea: Sea Lounge beim Taj Palace Hotel
Graham Crouch / Getty Images Splurge am Nachmittag héichem Téi op der atmosphärescher Séidlantik, am Kulturerbe vum Luxus Taj Palace an dem Tower Hotel, wou Dir mat der Fënster opmaache kann a kuckt iwwer de Gateway vun Indien . Et ass Mumbai klassesch Téiraum. Niewent enger extensiver Verbreedung vu Kuchen a Kaffissiessen, hygienesch Mumbai Street Foods wéi Pav Bhaji a Pani Puri sinn e Highlight. Gitt mat engem eidle Magen, well Dir ësst esou vill wéi Dir wëllt. Service beginnt um 15h30 an Dir musst fréi ukommen, fir eng Fenstertabelle ze kréien.
06 vun 09
Roadside Kebabs: Bademiya
Anders Blomqvist / Getty Images Colaba säi Landmarkt Restaurant, Bademiya ass zënter den 1940er Jore gegrënnt ginn. De Restaurant, dee wierklech en exzellenten Nahrungssall ass, kocht sukkulente Kebabs a Gegrilltem Huickes gutt an d'Nuecht (et gëtt oft bis 3 Auer zougemaach). D'Iesse kann och op d'Kapitelen vun Ärem Auto gedéngt ginn, wéi eng Amerikaner diner erënnerhänken. Erwaacht rieseg Leit vu Party Party aus den Nopeschplazen, wann Dir no Mëtternuecht op de Weekend goen.
07 vun 09
Lokal Mumbai Kaffi: Olympia Coffee House
Keema pav. Naoto Sato / Flickr / CC BY-NC-SA 2.0 Lokalistesch Flocken am No-Fuss Olympia Coffee House op Colaba Causeway fir hir Fixéierung vu preisesche Kheemaspav (Gewürz Mâsche / Ziegen mat Brot) fir de Buffet. Wann Dir léiwer d' Khehem huele wëllt , probéiert den indesche Styl e Brudder ze brennen anstatt. Wäiss et mat Tee oder Kaffi. Dëse Joerhonnert-al Restaurant ass ganz den Dag opgaang an bitt vill verschidden aneren net-vegetaresche Platen, déi meescht Abenteuer gëtt gebridderten Hond ( bheja fry ). Et ass als Delikatesse geduecht!
08 09
Craft Béier an Burger: Woodside Inn
Woodside Inn Head to Woodside Inn, ass an engem Kulturerba gebaut géint de Regal Cinema zu Colaba, fir eng breet Palette vun indianen Handwierksbirnen ze probéieren. Eng frëndlech an entspaant Noperschaftskub, Woodside Inn gouf am Joer 2007 als Plaz etabléiert fir e puer Kälte mat Gespréicher a Komfort ze genéissen. Et gi owes glécklech Stonnen bis 20.00 Auer (de Cocktailkonzokraten sinn e Genoss), matzwoseg Kaffisbounen bis 17 Auer.
09 09
Homemade Regional Indian Food: AuthentiCook
Litti Chokha, Bihari cusine. Amrita Nityanand Singh (Own Aarbecht) CC BY-SA 4.0 Fir eng immersionnel Erfahrung, owes op engem regionalen indeschen Iessen mat engem talentéierte Kichechef chef (et ass anescht wéi déi normaler indescher Kichen wéi Dir et wësst). AuthentiCook ass eng Plattform déi Hausmeeschteren erlaabt hir kulinaresch Fäegkeeten an hir Besucher ze léieren iwwert seng Kultur ze iessen mat hinnen an hire Wunnengen. Op der Colaba Géigend, wählt vun der Bihari Kichen, déi vun der Chandana oder Bohri gekacht ass déi vun Nafisa gekacht ass.