Wat fir ze iessen an Roum

Wann Dir an Rom, da sollt Dir wéi d'Réimer do maachen, andeems se e puer typesch Platen genéissen. Heavier op Fleesch a Botter a manner fokusséiert op Nuddelen mat roude Sauce (wéi et d'stereotypesch italienesch Menü) ass, römescht Iessen - la cucina romana - kann net perfekt sinn fir Diät oder Fudder, mee e gudde Goût bréngt Iech a säi Gaass net méi no enger authentescher räicher Erfahrung.

Eng gutt Plaz zu Roum fir traditionell Nahrung ze testen ass Trattoria Checchino dal 1887. Fir e puer méi traditionnell romaalt Platen ze kucken, léiwer Rezepter aus Rom.

• 01 vum 07

  Saltimbocca alla Romana

  Dëse gudde Geroch vu Veal Medaillon, déi an prosciutto gekrasch an Salbei ass e Klassiker vun der italienescher Kichen. Iwwersetzt, den Numm vum Iessen heescht "hop-in-the-mouth" an dat ass genau dat wat Dir wëllt de Geriicht maachen wann Dir d'originell an der Heemgeriicht verspriechen hutt.

• 02 vum 07

  Coda alla Vaccinara

  Rom ass bekannt fir seng offale Kichen, dat ass d'Kichen vu Séisswaasser, Entree, an aner verwäerten Deel vum Déier. Coda alla Vaccinara - Oxtail Stew - ass eng vun de bekanntste Platen vun dësem Repertoire.

• 03 vum 07

  Fettuccine al Burro

  Den Iwwer-Top-Gooey-Kéisekonzept, bekannt als Fettucine Alfredo, ass aus Roum am Hand vum Chef Alfredo di Lelio entstanen. Awer säin eigentleche Viraarbechter ass Fettucine al Burro, e Geriicht deen nëmmen aus langen Nuddelen (Fettucin), gerot Kéis an vill Butter ass.

• 04 vun 07

  Spaghetti Cacio e Pepe

  Dëse einfache Spaghetti-Geriicht verlaangt de Pecorino-Romano Kéis an vill Pärelen. Wéi dës Nuddelen op der einfacher Säit sinn, wärt et méi wahrscheinlech et an der Vakanzenzäit oder op e Mëttesmenü, anstatt op engem Fënnef-Restaurant.

• 05 vum 07

  Carciofi

  Carciofi, oder Artiokaokes, sinn eng speziell Réimerzäit am Fréijoer, wann d'Drossel jonk, schmaacht a liicht handelen. Dir fannt d'Carciofi gekacht Alla giudia (de jiddesche Wee) - flaach a gedréchent - oder alla romana, an deenen se mat Knuewel a Minzes penchen.

• 06 vum 07

  Baccalà

  Frittéiert Salzstock (Filetti di baccalà) ass eng Delikatesse vu Ghetto, dem alten jüdesche Véierel Rom vun der Campo dei Fiori . Eng weider Virbereedung vun Salz cod an der Eternal City beinhalt d'Simmerwierk vun den Drüsfilets an eng Sauce vu Tomaten, Piniennutten a Rosinen.

• 07 vum 07

  Suppli al Telefono

  Dës preisstaarke Snacks, déi déif Friichten Bäll mat engem Mëllechzëmmerzenter sinn, sinn an deene meeschte Pizzeria an Bars disponibel a ginn vu stierenden Studenten favoriséiert. Si sinn am beschte ganz eleng - wéi an, ouni aner kulinaresch Begleedung - wéi se gefrot ginn, ze füllen.