Albuquerque léiwert gruesch Chili Trout. Puristen wäerten soen, datt et am beschte mat Schockel vum Schong gëtt gemaach, déi Aart, déi e bësse Fett ass, awer net vill. Déi gehackt gruede Chili dat geet an et soll geréischtert ginn, et sollt e bësse Kick hunn, awer just e bësse méi iwwerrascht. Während verschiddene mat Rëndfleesch an aner mat Hënn oder Schweinefleck gemaach gi sinn, gëtt all gréng Chili Steef seng Salz si sécher, datt Kartoffel, Zwiebelen a vill frësche Kriibs gehéiert.
Green chile stew ass en neit mexikanesche Comfort Nahrung, eppes fir een kal Daag ze bestellen oder wann Dir an der Stëmmung eppes ass, wat vertraut a lëschteg ass.
Wou Dir um gréngen Chile Stew zu Albuquerque fannt
Et ginn e puer Plazen um Albuquerque, déi net de ganzen Dag ouni ouni Pot vu grénge Käll ze goe loossen fir op engem Brenner irgendwo am Réck ze koennen. Lucky eis! Hei ass eng Lëscht vun eise Lieblingsspäicher.
Cecilia's Cafe am Zentrum Albuquerque ass e lokale Favorit. Gitt eng Schossel vu roude oder gréngen Chili mat just Bounen oder mat Rind oder Huhn. De Cecilia war op Guy Fieri's Diners, Drive-Ins, an Dives. D'Adress ass 230 6th Street, SW.
Cervantes: Déi laang Zäit Albuquerque Favorit huet seng eege Produktreiwer vu Soßen a Salsas, also ass et kee Wonner, datt se e puer grouss gréngen Chili Stew kochen. Si maachen et op traditionell Manéier, mat Schweine, Kartoffelen a vill Waasser. D'Adress ass 5801 Gibson Blvd, SE.
Cocina Azul mécht Azul Schuelegele vu gréngen Chilispräisser mat Hatch gréng Chili, Steak a Kartoffel, mat enger Sopapilla servéiert.
Si hunn och Schéi vum roude Chiliendoen a Posol. Si sinn um 1134 Mountain Rd NW an 4243 Montgomery Blvd NE.
Duran's huet eng Schuel vu Chili mat Bounen, Fleesch, Rouder oder gréngen Chili an eng Tortilla. D'Adress ass 1815 Central Avenue, NW.
El Pinto feiert hir gréng Chili, a mécht Hähn, Kartoffel a Mais mat enger Miel Tortilla.
D'Adress ass 10500 4. St. St.
De berühmten Frontier Restaurant bitt grüne Kënne stolz oder Posel an 5, 8 oder 12 oz. Schësselcher. Hir 5 an 8 Unze. Kaffelen kommen mat enger Tortilla, déi 12 oz. Schuel mat zwee. Si bidden och eng vegetaresch Tortillë Supp, déi ähnlech wéi gréng Kiche Stew gëtt, wat mat Tortilla Chips a Kéis kënnt. Huelt den Kéis aus a mécht et vegan.
D'Garcia's Kiche ass sou populär mat der Bevëlkerung, datt et zu 8 Plazen gewuess ass. Hir gréng Kiche Stew weist Rëndfleesch, Kartoffel a gréng Chili an enger räicher Bouillon. Wielt eng Tortilla oder Sopapilla fir den Tauchen. Si hunn och posol (saisonal) a menudo mat Mais. Si hunn 7 Plazen.
Golden Pride, wéi säi Schwësterestaurant the Frontier, bitt vu gréngen Chileen. Huelt 8 oz. mat enger Tortilla, 12 oz. mat zwee Tortillas oder 16 oz. keng Tortilla. Si hunn 4 Uergelen.
La Salita an der Nordhöhe héich bitt grüne Ketchel getippt mat marinéierte Schockela, Pinto Bannen, Zwiebelen a gréng Kachelstreifen, mat zwou Tortillas oder zwee Sopapillas servéiert. Si hunn och eng Schuel vu roude Chile, mat Rëndfleesch, Pinto Bannen a rout Chili. D'Adress ass 1217 Eubank Blvd NE.
Maria a Tito's Café: Gitt eng Schossel vu roude oder gréngen Chili, mat oder ouni Bounen, an engem vun de bekanntsten Restauranten an der Herzogstadt (2711 4th Street NW).
De Monroe ass zesumme mat Schockela, Kartoffel a grénge Chile an e 16 oz. Kaffi mat zwou Tortillas fir ze drénken. Si hunn och eng Schuel vu jonk gréngen Chili (oder roude Chile) fir déi, déi d'Saachen gär hunn. D'Adress ass 6051 Osuna Road NE.
D'Ortega rifft hir grüne Kéis op eng Schuel vu Chili, awer et ass déi roude a gréng Kéis, Kartoffel, Rëndfleesch a ganz Bounen, déi et e probéiertem a richtegt Stéck maachen. Bestellt et mat Bréissel fir e bësse méi extra. D'Adress ass 3617 Wyoming NE.
Pueblo Harvest Cafe huet eng Rei Stews, vu gréngen Chilis Stew mat Stécker vu Schweinech an e Fest Deeg Stonnen mat Hammel. Fannt dëse Chile um 2401 12. St. NW.
De Range mécht hir gréng Kiche mam Poulet, mat enger Miel Tortilla fir den Tauchen. Huelt eng grouss Coupe oder eng grouss Schuel. Si hunn 3 Locatiounsplaze.