Firwat Leit léiwer hir a wou se gefroot gi sinn
All Joer tëscht Mëtt Juni a Mëtt Juni hunn d'Lachs de Kopfer an der Alaska opgedeelt a féiher d'Fëscher un an Restauranten a verkafen all d'USA, virun allem am Pazifesche Nordwesten.
Déi seechtefaarweg Séisswäin genéissen d'Entrée vun dëser besonnescher Art esou séier, datt se de Copper River, de Waassersaison an eng jährlech Feier gemaach hunn. Seattle Restaurateuren an de Marché konkurriéieren als éischt d'Eischapack vun der frësche Lachs ze kréien, an d'Beräicherzeitungen fëllen mat Reklammen déi d'Disponibilitéit bei delikate Miwwelgeschäfter verkënnegen.
De Copper River fléisst duerch den Staat Alaska mat staarken Stroum, déi duerch den St. Elias Wrangell a Chugach Bergen geschnidden hunn. Bal méi wéi 300 Meilen laang ass dës wilde Gletscherféiwer am Prënz William Sound an der Stad Cordova geliwwert, awer de gréissten Lachs ginn duerch hir Rees stroumnullt gehuewen.
Firwat Leit People Copper River King Salmon
Lachs, déi aus dem onendleche Waasser vum Alaska's Copper River stamen, goufen duerch hir Längt a seng staark staark Chillespiller erausgefuerdert. Konsequent, Koppere River Lachs sinn staark, robust Kreaturen mat engem gesonde Buttek vun natierlechen Oils a Kierperfett, fir se ze kréien an aus hirem Zuchtplatz op dës Qualities de Lachs ënner de räichsten schéine Fëscher vun der Welt.
Glécklech, de fettegen Kéiers River King Lachs ass gutt fir Iech, wéi et mam Omega-3 Ueleg gelueden gëtt, déi vun der American Heart Association recommandéiert sinn. Är Häerz ass net dee eenzegen Deel vun Ärem Kierper, deen vu Lachsverbrauch profitéiert: Studien hu fest fonnt datt Fëschele kënnt hëlleft dës Krankheeten als Psoriasis, rheumatoide Arthritis, Brustkrebs a Migränen ze bekämpfen.
Allerdings ass de richtege Grond, datt Leit eng grouss Affär iwwer dës speziell Saach vun de Saack maachen, ass datt eng Grupp vu Alaska Fëscher an e Geschäftsberoder Jon Rowley an den fréieren 80er Joeren zesummen hunn an eng Marketingkampagne entwéckelt hun dës Fësch fir méi héije Präisser domestizéiert an Seattle wéi se duerch international Transport op Japan waren.
De Koper River: Zuchléisung fir de Kinnek Lachs
Méi wéi zwou Millioune Lachs benotzen den Copper River zesummen, fir hir jonk jonk Joer ze verdéiwen, a Fëschereefegen schécken Fëscher déi héchst populistesche Kinnekslousseenzéier während hirer Matière Saison vu Mai bis Juni. Duerno fänken d'Fëscher laanscht de Floss schnell a verdeelt se op lokalem Maart a Restauranten am Pazifesche Nordwesten.
Obwuel d'Spillfëscher ganz Joer am Floss erlaabt sinn, ass dee einfachste Wee fir Är Hänn op e Kockelebierg-Lachslach ze kréien op een e lokale Maart kafen oder een bei engem Restaurant kafen, deen eng Saisonsmaus ubitt.
Wann Dir eppes geschitt kaaft wann Dir op de Staat kënnt kaaft oder op eng Kéier fänke beim Fëscher op de Kupfer River, da proposéiere de Alaska Seafood Marketing Institut an The Copper River / Prince William Sound Marketing Association Rezepter a Ressourcen fir dës berühmt Fësch ze preparéieren.