Wäiner zu Brooklyn fir Mammendag, Spezial Occasiounen
Fir den Mammendag, den 13. Mee 2012, ass eng Lëscht vu fënnef vun de reservéiert Restaurantreservatiounen zu Brooklyn .
Sinn si et wäert? Jo! All hunn d'Opmierksamkeet vun den Michelin Food Gudden agefouert an hunn op d'mannst een Michelinstäre gewonnen.
Wéi fir Reservatiounen, sinn e puer vun dëse Restaurent méi héicher wéi aner. Zum Beispill, de klenge Chef's Table at Brooklyn Fare, mat just 18 Siten, vergläicht méi houfreg wéi d'Buch, wéi de grousse grousse River Cafe. Also verzweifelt keen Dësch ze sichen - awer plangt vir kucken!
01 vum 05
Peter Luger Steak Haus (Williamsburg)
Konnt net am Peter Luger fir den Mammendag kréien? Gitt Mama e puer vun hire Steak-Sauce mat zukünftege rezzie Ass Mom a Fëschgemengen? Verpasst d'Steaks op dësem preisgeeschterten Williamsburger Klassiker net. Si ginn op der Plaz geheelt a gekuckt bis iwwer d'Perfektioun. Op der Brooklyn Base vun der Williamsburger Bréck ass de Restaurant zënter Joren virun der Ëmgéigend Ventilatoren den "Genrifikatioun" gedréchent.
D'Atmosphär ass all Geschäft; De Peter Luger hält d'Patina vun engem ganz alen Steakhaus. (Si hunn am Joer 1887 opgemaach.)
Wat fir de Steak? Et ass gutt. Et seet um Dësch a fällt am Mënd, eng Erfahrung déi schwéier ze beschreiwen. Dëst ass d'Molzecht, déi all méiglecherweis den ideologeschen Engagement vu Vegetarier erkenne kann.
Reservéierunge ginn néideg; Bicher gutt am Viraus.
De Peter Luger ass um 178 Broadway. Rufft (718) 387-7400
02 vum 05
D'Chef vum Dësch bei Brooklyn Fare (contemporary American)
Chef's Table at Brooklyn Fare ass eppes vun enger Legend an senger eegener Zäit. Dir musst extrem schwéier fir eng Reservatioun an dësem Teeny, 18-Person-Restaurant ze kréien, an der Réck vun engem aneren onbequemen Liewensmëttelgeschäft genannt Brooklyn Fare. De Chef's Table - den Numm vum Chef Cesar Ramirez - war e bëssche bekannte Präisdirekter vun den Michelin Awards 2009, a gestuerwen de beléifte dräi Stären vum Recht ënner de Nues vu Leit déi sech kaum bewosst ginn datt d'Haute Kichen an der Backkitchen gekacht ass.
De Präiss Fixmëttelen besteet aus méi wéi zwanzeg kleng Platenkursen.
An de Reservationssystem gëtt ausgedréckt: "Mir reservéieren der Woch op der 6. Weekend. Um Méindes ass um 10.30 Auer Reservéierer telefonéieren fir Dënschdes Samschdes", informéiert d'Websäit.
Also ass e Mammendag gedauert: wann Dir keng Reservatioun fir dëse Mammendag kritt, an d'Mom ass eng scharf Ernährung, da schreift e Verspriechen (a behalen) datt Dir eng Reservatioun kritt hues, soubal Dir mënschlech kann. (A mat der Fragung, dat kéint de nächste Mammendag sinn!)
De Restaurant läit um 200 Schermerhorn St., Boerum Hill.
03 vun 05
River Cafe (DUMBO) -Schloss fir Reparatur vu Hurrikan SANDY DAUER
Mëttelméisseg. Onroueg. Fantastesch Vue vu Brooklyn op Manhattan.
Den River Cafe ass de elegant elegantste Restaurant vu Brooklyn, fir en perfekt Plaz fir de Mammendag. Kuckt ob Dir eng Reservatioun gutt am Viraus kritt. Remark: d'Männer mussen Jacken trauen, a wann Dir dat net wëllt hunn, ginn se eent fir Iech.
De Präis ass $ 110 fir eng 3 Kurs Mutter Dag Brunch, a $ 125 fir eng 3 Kurs Mutter Dag Brunch Dinner.
04 vun 05
Saul Restaurant (Carroll Gardens)
Den ménger elegante Eleganz ass de archetypal brownstone Brooklyn Restaurant: nobel awer bescheiden, mat engem Laser fokusséiert op déi frëschsten saisonal Ingredientsen. Glitzy ass et net, nach bëlleg. Awer dëst klengt Restaurant, deen am Joer 1999 opgemaach gouf, huet e Stéck Wonschkeeten a Präisser gewonnen, déi den iwwerfallten Kritik vun de Gidder ugemellt hunn. Dir kënnt eng Reservatioun op Open Table maachen oder de Restaurant nennen.
Bei 140 Smith Street zu Carroll Gardens fannt Dir op. (718) 935-9844.
Tipp: A wann Dir net an d'Saache kënnt, dann probéieren d'Schwëster Prospect Heights Restaurant, och vum selweschten chef: The Vanderbilt. Et läit am 570 Vanderbilt an der Ecke vun der Vanderbilt & Bergen Streets, (718) 623-0570. Et ass op fir d 'Dinnertem an Wochenende Brunches op.
05 05
Dressler (Williamsburg)
Dressler wäert net enttäuschen. Et ass eng vun der neier Welle vun Kleng, Elite Brooklyn Restauranten déi e permanente Bummel hunn. Firwat? Well se maache wat schwéier halt ze gesinn.
Spezialist fir "saisonal moderne amerikanesch Nahrung", Dressler servéiert souvill Multi-Taste Fréijoer Specials wéi "frësch Auster oder Pan-geröstte Wippelee mat Cheddar Grits, Tasso Schinken, Hues vum Wäiss, an Sage & Gekuckten Watermelon." Oder probéieren d'"geröstte Lëtsch & Confitéiert Brust vum Colorado Lamm geschmiert mat Spinat, Cranberry Bounen, geréischte Tomato, Fava Bounen, geroënt Knuewel, Romesko-Sauce an Rosemary." Net genee e Kuchelchef-Rezept.
Wéi Ambiance, et ass roueg a gemittlech. Dir kënnt e Sëtz bei engem Dësch, an der Bar oder Wiederkommer, am Gaart wielen. A fir kleng si och grouss Sëtzer - perfekt fir de Mammendag.