Austin kënnt all d'Fanfare wann et ëm de Texas Grill kënnt, awer Houston kann seng eegen. A wan Dir et schwéier gedréckt ass fir eng Houstonian ze fannen déi net op enger Platte lass geet mat séissen, geräiftem Fleesch, déi méi grouss ass wéi et e Protein ass.
E puer Barbecue Gelenker halen d'Bedenken an enger Nuecht, awer net dës siwen. Hei, de Pitman an de Kichechefeger setzen souvill Sorgfalt an hir Bounen wéi se hir Bréissel maachen. Fir e gudden Barbecue deen och mat gudde, qualitativ orientéierter Säit kënnt, verspriechen ee vun dëse groussen Houston Restaurant.
01 vum 07
Killens
T.Tseng / Flickr Dëse Pearland-Hot Spot spillt iwwer all "Best Barbecue" Lëscht fir Houston, awer wann d'Rindfleesch an d'Schweinefleeg rifft d'Show ze klauen, sinn d'Seiten och gutt. Wéi säi Barbecuedfleesch, Killens "Säiten ass Basics gutt gutt preparéiert. D'Bakbounen, d'Cole Slaw a d'gréng Bounen sinn e leckere Pair zu Fleeschplacke, mee de Kaffi Mais ass besonnesch wäert wéi se selwer bestellen. Et ass knackeg an kaarweg - net mushi wéi bei villen Barbecue Gelenker - a schwëmmt an enger salzeger, séisser Crème, déi iwwerrascht hell a fräierend sinn.
Pro tip: Killens ass de schlechteste geheim Geheimtest an Houston. Peak times op de Weekend hunn Linnen erausgoen an d'Strooss erausgezunn, also erwënscht e gudde Wuecht virun Iech ze sëtzen an ze iessen.
02 vum 07
Jackson Street BBQ
Wann Dir d'Stad fir Aarbecht, Jury , oder e Astros Spill fënnt, ass et schwéier datt et besser Barbecue ze fannen ass wéi op der Jackson Street. Dëse Stadkär heiands Plaz ass d'Distanz vum Minute Maid Stadium an eng kuerz Rëtsch vun der Metrorail Konvent Bezierstatioun.
Elo huet ee vun de beschte Grillplazen an Houston, Jackson Street Grill gegrëndet Killer Fleëffer, jo, awer d'Säiten sinn dat wat Dir kënnt zréckkommen. De frittéiert Mac an de Kéis ass wäit vum gesonden, awer et ass herrlech. Cube-förmlech a crunchy mat engem cheesy, gooey center, et ass déi bescht Säit an der gemeinsamer. D'Jackson Street servéiert d'Brout vum Houston beléifte Slow Dough Bread Co., also weess Dir, datt si hir Qualitéit këmmeren.
Pro tip: Wann Dir plangt mat engem Astros Spill ze bleiwen, da fréi fréi. Et gëtt séier beschäftegt. Oder besser, de Spilldag net vill ze vermeiden, anstatt e gudde Stonn Méindes bis Freides vu 4-7 Auer ze schwätzen
03 vum 07
Ray's Real Pit BBQ Shack
Ray's Real Pit BBQ Shack Den Pitmaster an dësem Familljebetrieb an operéiertem Restaurant weess datt de Barbecue net nëmmen eng Kichen ass, et ass en Uruff. Rayford S. Busch - och bekannt als "Ray" - huet gestäerkt de Barbecue als Side Gig an engem Nahrungsfälleplakett ze verkafen, an déi spéit Nuecht vill vun Tanzclubs verkaafen. Säi Barbecue gouf sou populär, huet hie mat sengem Dag Aarbecht am Departement vum Kaffi de Mann de Kilometer voll Zäit ze maachen an e Standbild ze bréngen.
Dinner Platen komme mat zwee Säiten, mais Dir selwer eng Gnod an se maachen se nëmmen d'gebraten Mais op der Kaff. Wann et ëm Texas Grill kënnt, zielt ganz Mais als e Geméis, an d'Crunchy, salzeg Beschreiwung ëm de séiss Mais ass näischt ze kuerz.
Wann Dir gerootlech Fleesch net Är Saach ass, huet och Ray eng komplett Kaart vu aner Entree Optiounen, dorënner po'boys, fish, salad, and burgers.
04 vun 07
Brookstreet Bar-B-Que
De Brookstreet huet Plazen zu Houston gemaach, awer de Montrose Fleck ass wahrscheinlech eent fir ze goen. De Restaurant Standuert, nieft der Ecke Westheimer a Montrose am Häerz vun der Noperschaft, ass e renovéierte Haus mat enger schicker Terrass an enger gemittlecher Ambiance. Bescht vun allem, dës Plaatz huet e Rëtt duerch.
Dir kënnt fir d'Fleesch kommen, awer Dir bleift fir de Bakbout Kartoffel. Maach mat flauscheg gebacken Kartoffel, Kéis, a Stéck vu gudde Speck, et ass eng vun de populäersten Säiten. Amplaz vu gudder Schmaacht vum wäiss Brout, deen normalerweis bei anere Grillplazen servéiert gëtt, benotzt Brookstreet e qualitativ héichwäerteg Brout, dat hell an agreabel ass. Während d'Portiounsgréisse gëeegend sinn, muss sécher sinn, fir e Raum fir Dessert ze retten. D'Brout pudding alleng ass genuch ze schaukelen.
05 vum 07
De Pit Room
De Pit Room Just op der anerer Säit vum US-59, De Pit Room ass en Kandidat an enger Noperschaft bekannt fir Killer Grill. Dëse Montrose-Raum ass eng kleng Trëpp vun der Med Center an dem Museem Bezirk, a wann et an der Peak ze belebt ass, bewegt d'Linn relativ séier.
De Pit Room huet vill lëschteg Zigarettefleesch, mee wann Dir dat net fillt, da gëtt och de Menü mat grousser Säit an alternativ Virauss. De Sennepustertaart-mat sengen Kartoffel a Stécker mat hart gekackt Ee - ass e Fan Favoriten. Smotherert just an der richtiger Kombinatioun vum Senf an de Mayo, et ass liicht genuch fir mat enger voller Fleesch Plack ze kippen, ouni datt Dir wëllt aus der Plaz rullt. D'Portiounsgréissten sinn enorm, also prett ze ufänken.
06 vum 07
Pinkerton säi Barbecue
De Pinkerton säi Barbecue ass net nëmmen de beschte Grill am Héichte area. Et ass och e Beacon. Während der massiver Iwwerschwemmung vum Hurricane Harvey am August 2017 huet d'Pinkerton nach duerch de Stuerm gefeiert fir een waarme, trocken Plaz fir d'Biirger ze bidden fir aus dem Haus erauszestellen, e waarme Miel ze genéissen an als Frënn bei enger härter Zäit ze kommen Stadgeschicht.
Jiddereen deen amgaang kënnt drun erënneren datt Besëtzer a Pitman Grant Pinkerton sou vill Léift fir Iessen huet wéi hien fir seng Noperen. All Zorte Fleesch a Bäiträg gi vu allergesche Famill Rezepter täteg. De Jalapeño Käsereis ass besonnesch e Must-Try, well de crème, e liicht gooey Reis huet e bësse vun engem Begréissnesstick. Gitt et alles mat engem Stéck vum stellaren Bananenstéck op der Patio, an du wäerts um Himmelhimmel sinn.
07 vum 07
De Brisket House
Fir gutt gutt Barbecue zu gudder Präisser, ass et schwéier datt de Brisket House geschloen ass. An der Géigend vun der Uptown / Galleria vun Houston ass dëse gemittlechen, frësche Restaurant zu engem normalen Go-zu gewiescht fir Leit déi gesicht hunn, hir Fëscher vu Jalapeño-Wurst z'erreechen oder Schweinegänger ze zéien.
Wéi seng Portail Gréissten, ass de Brisket House net op d'Zuel vun de Säitoptiounen. Zousätzlech zu den Basics, kënnt Dir e méi gesiichterere Picken wéi eng mam Pikot oder e Salade. D'Bakk Kartoffel ass awer de Favorit tëscht ville Uërtschaft. Gitt et mat séisser Crème a Kéis, oder mat Äre Choix vu Barbecue Fleesch gefloss. Egal wéi, et kann een Iessen an him selwer sinn.