01 vun 11
Loosst Är Bande
Black Tap Milkshakes Een Deel vum Spaass un déi nei Plaze reest, ass de Gürtel zougelooss a sinn an d'Lieblingsspezialitéiten zerféiert. Mir hu gär ronderëm d'Land fir déi lieweg Nahrungsfäegkeete, déi mir fonnt hunn, voll mat kaloreschen oder geschmackvollem Geschmaach. Jiddereen, deen "näischt Nout schmaacht gutt wéi mäi klenge Fühlen" huet definitiv keen Speck Cheeseburger probéiert op e Päck gemellt Waffel.
Klickt hei fir eis Stécker an den USA ze gesinn.
02 vun 11
Trailer Park Hot Dog: Senat Pub, Cincinnati
Senate Pub / Anthony Tahlier Photography Chef a Besëtzer Dan Wright vu Senat ass bekannt fir seng ongewinnt schaureg Hot Dogs. Eng Foulspolizistin ass den Trailer Park, en Speck Park mat Speck, deen mat amerikanesche Kéis, Coleslaw a verdrängte Grippos Kartoffelchips (e lokale Cincinnati Marke) op engem Brioche Bun servéiert. En aneren Dekadent Favorit ass d'Croque Madame, déi mat Béchamel, Schwaarze Schamp an e pochene Ee gëtt.
03 vun 11
Baked & Loaded Potatoes: Maple & Ash, Chicago
Maple & Ash "Loadéiert Bakroduktiounen si keng grouss Deal", Dir wahrscheinlech denkt. Ma, Dir hutt däitlech net Carbo opgelueden op den onheemlech indulgent Spuds am Maple & Ash, e Steakhouse zu Chicago. De Chef Danny Grant fänkt mat enger Schicht vu Kriibs ragout aus, deckt et mat engem gefruerenen Kaffi-Pureeër a gitt duerno riistem Parmesan a Racketkäse un. Dee goldenen Krust gëtt mat frësche Schnittlaang, séiss Crème a knuspelesche Zierstrang zréckgezunn, virun Trüffeljus a geschnidden Trüffelen ginn Dëscher.
04 vun 11
Confit & Roasted Milk-Fed Schwein Head for Two: Craigie op Main, Cambridge, Mass.
Craigie um Main Fir déi wëllen hir Glace mat enger Säit vum Abenteuer bréngt de Chef Tony Maws dës eng schrecklech Hälschent vun engem jonke Schwäin op Craigie op Main. Hie kacht den Kapp an e puer Fett, a bake et bei enger héijer Temperatur, bis d'Haut knusprech ass. De Kapp ass dann am Stil vun der Peking Enten gedronk, mat Sesam Pfannekelen, Gegrilltem Geméis an Hoisin Sauce.
05 vun 11
Seared Foie Gras & Tuna Toro Carpaccio: Petrossian, West Hollywood, Kalifornien.
Gina Pace Foie Gras a toro, de gréissten Deel vum Thunfësch, sinn zwee vun de luxuriéis Zutaten, déi e Chef kann mat schaffen, an am Petrossian verbënnt de Alex Ageneau se fir dës Cholesterin Laden. D'kal Toro ass dënnem geschnidden an ass mat wäissem Sojus- a Yuzu-Olivenueleg, Stécker vun umami-schwäizer Nori, Sesamsammel a Mikro-Cilantro fir e frësche Knascht. Et ass dee mat engem waarme räiche Sammele vu geschätzten Foie Gras. "Et ass déi zwee Top Fette, déi sech treffen", seet Agenueau. "Et ass een einfache Geriicht, awer Dir fillt all d'Emotiounen an nëmmen ee Bëss."
06 vun 11
Schock vum Black Tap: Black Tap Craft Burger & Bier, New York City
Black Tap Milkshakes Dës verréckte strukturell Milkshaken sinn net nëmmen Instagram Kaf, sie sinn och räich Kaloriebommen, déi mat ganz Kichel, Lutschen an Këssen aus Kotteng. D'Milkshake hunn esou eng Rührung 2015 gemaach datt d'Mini-Kette elo seng véiert Plaz an New York City opgemaach huet.
07 vum 11
Blue Crab a Kaviar Nachos: Brennan's Houston, Houston
Brennan vun Houston Dëst sinn Är typesch Bar-Nahrung nachos. D'Dekadent Tortilla Chips bei Brennan's Houston solle Iech $ 100 setzen a mat Feier gerösteten Mais, Queso aus St. Andre triple frësche Kéis, Avocado, Pico de Gallo, Limettecreme gemaach. Déi Schlussberäicher? Stécker vun bloem Krabb an eng ganz Unze vu Kaviar.
08 vun 11
Héich Roller Roll: Sushi Roku, Las Vegas
Sushi Roku Déi, déi et am Vegas gewënnt, kënnen op der High Roller rennen, eng 250 $ Off-Menu Roll bei Sushi Roku. Et ass mat Hummer Schwäif, Avocado, Spargel, Wagyu Rënd, Kaviar, Trüffel-Ueleg gemaach an mat Topflappen aus echtem Gold gekappt. Mir si sécher si sécher datt sushi eng intelligent Manéier fir Är Gewënnzweck z'ënnerstëtzen.
09 vun 11
Steak Tartare op geröstlech Marrow Knochen: 21 Greenpoint, Brooklyn, NY
Gabi Porter / 21 Greenpoint Dës Steakertaraile gëtt op d'Helleg vun der Arterei verstoppt, well et op enger onbestänneg geroosseg Kriibse gekuckt gëtt an niewend Brout gebraten an Lammfett. Diners kënne den ultimativen Open-Face Sandwich kreéieren andeems d'Tartare a Kraaft verbrennt an d'Fett mat engem würzegen hausgemaachten Senf a séissen Zwiebeljalf geschnidden. D'Geriicht ass och mat der gerénger Chance fir a Bill Murray ze fueren - säi Jong riicht d' Greenpoint, Brooklyn zesummen.
10 vun 11
Lobster Frito Pie: Peacemaker Lobster & Crab Co., St. Louis
Peacemaker Lobster & Crab Co Den Anthony Bourdain huet an waarmem Waasser fir de Frito Pie - ee vun de spezialiséierte Pasta vu New Mexic - beleidegt. De Santa Fe vum Nashan Kevin Nashan huet seng Tribute op sengem St. Louis Seafood Restaurant Peacemaker Lobster & Crab Co bezuelt. D'Hommage benotzt Scharlach Rinds, Nopeschbounen, Chimayo Chilisselen an Hummer Chili. Maacht Iech keng Suergen datt et ass ze spannend, obwuel - et gëtt nach ëmmer an enger Frito's Tas.
11 vun 11
Waffel Burger, Big Pink (), Miami
Grouss Pink Bei dësem Retro Diner am South Beach kann et schwéier sinn tëschent engem séissen a gutt Brunch ze wielen. Mat der Waffel Burger, Dir musst net - et ass eng Burger Patty gehollef mat Applewood-geräiftem Speck, e Kraider Ee, e massive Betrag vum Cheddar Kéis, dee tëschent zwee molen Waffelen ass. Zocker Zocker a enger Säit vum Ahornsirop finishéieren déi gluttéin Schafung.