D'Lëscht vun Wënzer an den USA mat voller oder limitéierter Produktioun vun biologescher, biodynamescher a nohalteg wuessender Wäiner gëtt ëmmer méi grouss. Et ass eng spannend Zäit fir e Wäinproduzent ze sinn a mir sinn hei fir déi Leit déi sech der Leedung huelen.
D'Westküst ass déi bescht Küst, richteg? De Moment ass d'Äntwert jo. Kalifornien ass Kinnek net nëmmen vun der globaler Produktioun (90% vun der gesamter amerikanescher Wënzerproduktioun), si produzéieren och d'ökologisch geféierlech Wäiner. Kalifornien kënnt op véierter Plaz, hannert Italien, Frankräich an Spuenien fir déi meeschte Wënzerproduktioun an der Welt. Et ass einfach ze gesinn wéi d'Gëllene Staat den gréissten Deel vum Gold (oder an dësem Fall "gréng" ass) wann et ëm d'Präisiwwergewënn vu Wäiner kënnt.
Awer all 50 Staaten an den USA hunn eng Form vu Wäibau. An enger Stonn huet Kentucky méi wéi 50% vu sämtlech Trapen a Wäin produzéiert. Während den Rescht vum Land schafft fir sech op Kalifornien ze halen, ginn et e puer Notairen, déi Staaten ausserhalb vun der Westküst produzéieren. Indiana, Colorado, Texas a Missouri maachen all hir Fuerderung.
01 vum 07
Rond Pond Estate: Napa, Kalifornien
Rond Pond Estate Rond Pond Estate ass eegent a betreit vun der zweeter Generatioun vun der MacDonnell Famill, a spezialiséiert op restauréierter Cabernet Sauvignon, kale Presse extra virgin Olivebeem, Rotweiersaartegen, Artisan Citrus Sirupe an Handbett, Gaart-Dësch Gäscht Experienz. Si encouragéieren eng natierlech Buedemgesellschaft an enger Reduktioun vun der Chemikalien. D'Firma mengt d'Konditiounen fir d'Baueren an d'Mataarbechter déi d'Land erophuelen a leidenschaftlech iwwer fëscherfreede Landwirtschaft sinn.
02 vum 07
Fetzer: Hopland, Kalifornien
Fetzer Wine "Näischt lount ass et ëmmer einfach." Dëst ass de Slogan, dee Barney Fetzer engagéiert huet, wann hien 1968 Ierde frëndlech Wäiner gemaach huet. Fetzer ass eenzegaarteg datt si net nëmmen d'Regeneratioun an hirer Landwirtschaft üben, d'ganz Ethos ass iwwer dat Prinzip. D'Firma wëll net nëmme positive bis 2030 sinn. Duerch propper Energie, d'regenerative Landwirtschaft, d'Reduktioun vun den Treibhausgaser an d'Null-Offall sinn se op der Streck fir dëst luedbar Zil z'erreechen. D'Winery huet e puer impressionant Zertifizéierungen an Auszeechnunge fir d'Conservatioun an huet kuerzem de gréissten B Corp Winery op der Welt an dem eenzegen zertifizéierten Winery zu Kalifornien.
03 vum 07
Stoller: Willamette, Oregon
D'Wënzer am Stoller Estates. Stoller Oregon ass en operstanem Himmel an der Wäin Welt a Stoller ass Deel zum Dank fir dat. De Proprietär war déi éischt Winery op der Welt fir LEED zertifizéiert ginn. Si waren och déi éischt fir Solarenergie produzéieren an der Regioun. D'Firma ass LIVE, a CNC zertifizéiert an eng Salmon Safe Facilitéit. Si benotzen d'Gewëssheet vu Gravitéit, déi d'Noutwendegkeet fir d'Pumpe reduzéiert an d'Energie behalen.
04 vun 07
Francis Ford Coppola: Geyserville, Kalifornien
Francis Ford Coppola Winery Jo, déi Coppolas. Net nëmme maachen se aussergewéinlech Kinoen, si maachen och exklusiv Weine. Si hunn just den 2017 Grënner Medal fir d'Leadership gewonnen, fir datt d'Bäitrëtte bis 2019 produzéiert gëtt fir 100% nohalteg zertifizéierter Trapp ze produzéieren. Aner impressionanten Initiativen déi se geholl hunn, sinn hir innovativ Trauregrueftprogramm an Engagement fir sozial Verantwortung.
05 vum 07
Shelburne Vineyard: Shelburne, Vermont
Shelburne Vermont huet méi wéi gréng Bierg. Si hunn gréngwenegt Praktiken! D'Wënzer Shelburne baue seng Trapen lokal an si setzen dem Cornell University "Vine Balance" Protokoll un. Hir Degustatiounsraum ass LEED-zertifizéiert an all hir In-House-Produkter si mat der Nohaltegkeet gewielt.
06 vum 07
Lieb Cellars: Long Island, New York
Lieb Cellars New Yorkers mussen net wäit goen fir e klenge batch, organesch Wäin ze genéissen. Hop op de LIRR op d'12-Hektar Leib Cellars. Nohalteg gepresst, 100% Neiegkeetenwierk an e Team vun leidenschaftlechen, jonken Bäcker mécht dësen NY Winery e Standbild. D'WSJwine huet hir 2013 Reserve Pinot Blanc en "Top 12 Wäin an Amerika" genannt.
07 vum 07
Bending Branch: San Antonio, Texas
Biegef Branch Winery Hill Country, Texas ass bekannt fir méi wéi Grill, d'Regioun produzéiert de beschte Wein am Texas. Bending Branch gewënnt den 2017 "Top Texas Winery" vum San Antonio Express. Mat engem Fokus op Texas Terroir, nohalteg Praxis an organesch fokusséiert Operatioun ass dëst Wënzer e Bléck op d'Aacht. Eigentlech Bob an Brenda Davis béid an der Nohaltegkeetstëmmung an si gesicht an der Spëtzt vu wuessender Praktiken an der Regioun mat experimentellen Techniken wéi Saignée an erweiterter Mazaceratioun.