De Kriibs Kiche gëtt vun verschiddene Kulturen beaflosst an als Resultat, all Land vum Land huet eng distinctive regional Kichen. Ofhängeg vun der Regioun vu Kroatien, déi Dir besicht, sidd Dir gebuer fir iwwer Geréch ze kommen, duerch italienesch, österreichesch, ungaresch oder tieresch Influenzen.
An Küchen a Restauranten am Land, gëtt et e grousst Ambacht an der Verwäertung vun de frësch saisonale Zutaten an op der Preparatioun vu Mäerheemlechen. Erwaart eng lues Nahrungseffekt, déi d'Wäert an d'Feine vu lokale Wäiner ass, fir mat Ärem Iessen ze paarten, och héich qualitativ extra virgin Olivenueleg produzéiert lokal.
Hei sinn 12 Platen, déi Dir wahrscheinlech während Ärer Rees an Kroatien kënnt.
01 vun 12
Crni Rižoto
Ivan / Getty Images Dëst ass eng populär Delikatesse am kroatesche Kroatien, besonnesch an Dalmatien. Crni rižoto (schwaar Risotto) ass e Reisespace ganz ähnlech wéi italienesch Risotto dat mat Kéise preparéiert gëtt. De Kéise liwwert eng schwaarz Tënt, déi de Reis eng intensiv schwaach mécht, also de Numm. Et kann och mat anere Färte vu Seafood wéi Séisswäin oder Krateren oder souguer Muschele wéi Pimenten a Muschelen preparéiert ginn.
02 vun 12
Zagorski Štrukli
Romana Lilic / Getty Images Dëst ass e traditionell Plat, deen aus den Regiounen vu Hrvatsko Zagorje a Zagreb am nërdleche Kroatien.
Made from a flaach a dënnen Pâtisserie ass et e Typ vu Strudel ähnlech wéi e séissen oder gudde Päerd. Et ass voll mat Kéis, Eeër a Sour Creme - Zocker kann addéieren fir déi séiss Versioun ze maachen an an den Ofen ze Backen.
03 vun 12
Burek
Romana Lilic / Getty Images De Burek ass e populäre Snack-Nahrung zu Bäckereien op Kroatien. Ähnlech mam türkesche Börek ass dëst aus engem dënnen flakéierten Teig gefüllt mat Fleesch oder Kéis, Spinat, Kartoffel oder Äpfel. Burek ass den ganzen Dag verfügbar a mécht e leckere an Fëllstfrësst oder e Snack deen zu all Moment genéissbar ass.
04 vun 12
Ćevapi (oder Ćevapčići)
susan.k./Getty Images Dëst ass en anere Geriicht wat allgemeng op Menuen a ganz Kroatien an aner Länner vun Ex-Jugoslawien ass a ginn op d'osmanescht Zäite zréck. Dës si roude Fënsteren aus gegrillten Gegrillten Fleesch, aus Rind, Lamm oder Schweinefleisch gemaach a gemëscht mat Zwiebel a Gewierzer. D'Ćevapi ginn mat ajvar servéiert , eng décke Sauce mat roude Päpste a heiansdo bereedt, a flaach onverléisseg Brout genannt Lepinja .
05 vun 12
Maneštra
Envision / Getty Images Dëst ass eng déck GeméisSoupe souvill wéi italienesch Minestrone, mat enger Mëschung vu verschiddenen Bounen, Kären a Geméis, wéi Mais, Kartoffel, Kär an Fennel. Dëst ass e traditionell Plat, deen populär an der Regioun Istrië populär ass an ass bal ëmmer mat Schweinebuch gemaach, also net fir Vegetarier.
06 vun 12
Peka
Getty Images / Gonzalo Azumendi Peka ass eng traditionell slowenesch Kachenaart, déi populär an Dalmatien gëtt, déi benotzt gëtt, Geméis, Fleesch oder Mieresstëmmung iwwer e Feier ze kachen. D'Ingredienten gi bannent enger grousser Gossiwwel ausverkaaft a mat engem klackeartigen Deckel iwwerdeckt, ier se an d'Rieder vun engem offenen Feier geluecht ginn. D'Liewensmëttel ginn lues geréischtert a frësch Kraider a wäisse Wäin ginn och nach extra Geschmëszer gesat. Dëst ass e Puddel, deen oft an d'Restaurateuren opmierksam ginn ass, well d'Zäit d'Zäit ze preparéieren.
07 vun 12
Fuži
Gonzalo Azumendi / Getty Images Homemade Pasta ass e Klapper am Istrien wou d'Kichen e puer Notable italienesch Influenzen hunn. Tube-shaped fuži sinn wahrscheinlech déi populärste, awer njoki ( gnocchi ) sinn och ganz allgemeng oder hand-rolled pljukanci . Dës gi mat haaptsächlech Fleesch-baséiert Saucen aus Rëndfleesch oder Spill gemaach, awer Champignonen, wilde Spargelen, oder schwaarz oder wäisser Trüffelen sinn aner populär Begleeder.
08 vun 12
Pašticada
Dëst ass eng onendlech Dalmatiner Platen, déi normalerweis fir speziell Occasiounen virbereet ginn. Et gi vu Marinatioun vu Rëndfleesch an Esseg, Knuewel an Niet, déi mat Metzelen a Speck gefüllt ass. Et gi duerno an enger Preparatioun vu Tomaten, Parsnips, Prongen, Muskat a Prosek, e séissem Wäin. Dëst ass e bësse méi lues gekacht an ass normalerweis zesumme mat hausgemaachte Pasta gedéngt.
09 vun 12
Pršut
Getty Images / PATSTOCK Dëst ass trocken heischtem an gesaltem Scham, dat ganz vill wéi italienesch Prosciutto oder Parma Schinken ass an ass eng Spezialitéit an Istrien, der Kvarnerer Republik a Dalmatien. Et dauert op d'mannst e Joer fir d'Schmoof ze heelen mat der Kälbebra, déi an der Adria aus dem Nordosten ass. Istarski Prost (Kritëscher Prost ) an Krčki Pršut (vun der Insel Krk) hunn d'EU-Niveau Protected Designation of Origin (PDO) mat der Garantie dass se produzéiert, veraarbecht a preparéiert gouf an enger spezifescher geographescher Regioun. Pršut ass normalerweis als Aeppes am Ufank vun enger Miel, zesumme mat Kéis, Brot a Glas vu Wäin.
10 vun 12
Brodet
Lumi Bilder / Romulic-Stojcic / Getty Images Dës typesch dalmatesch Seafood Plate gëtt eng décke FëschSuppe déi mat Zwiebel, Knuewelt, Tomaten, Péitersegelen, Olivenueleg a Gewiirten aromatiséiert ass. Och Brudett , Brujet oder Brodeto genannt , ass et och op Menuen an aner Küstregiounen a gëtt oft benotzt mat Palenta , e Virbereedung mat Cornmeal.
11 vun 12
Soparnik
Getty Images / Gonzalo Azumendi Dëst ass e lecker traditionnelle Flaachbrot aus der Regioun Poljica vun Zentraldammmatien. Et ass voll mat hausgemëscht Schwäizer Chardin a gebacken an engem Holzofschrauwen, ier hien mat fein gehackten Knuewel an Olivenueleg geknackt an a diamantfërmeg Stécker geschnidden ass. Dëst ass eent vun de puer kroatesche Platen, déi eegent fir Vegetarier a Veganer.
12 vun 12
Povrće na Žaru
Povrće na žaru ass einfach geréift Geméis, wéi roude Pfeffer, Aubergine, Pilze an Zucchini. Dëst ass e populäre Säitenteller dat op Kroatien an aner veg-freundlech Optiounen op menus fonnt. Eng aner Geméisheetsnitt Dir sidd gebuer fir an Restauranten am Land ze fannen. Blitza (Schweizereschnidden) servéiert entweder glèntem oder gemëschte mat matemolegen Kartoffel.