Chile Piper Strings Are Iconic vum Staat
Eng Rees nei New Mexico hält vill Attraktiounen un déi südwestlech an hirem spuenesche Ierwen: Adobe Buildings a Haiser; mesa, Bierger a héich Wüst; groussen Himmel Sonnenäiten; Indianer Bijouen a Handwierker; a ristras. Wat sinn ristras, frot Dir? Wann Dir an d'Land vun Verzuchment gewiesselt ass, a speziell fir Albuquerque a Santa Fe, hutt Dir zimlech sécher eng Ristra gesi fonnt, awer Dir kënnt net den richtegen Numm fonnt hunn.
A Ristra ass eng Saach vu gedrockene Chili, Knuewel, oder aner Liewensmëttel. Awer zu New Mexico, wann Leit iwwer ee Ristra schwätzen, schwätzen se op d'String vu roude Hatch Chileschap, déi als vill Dekoratioun op vill New Mexikanesch Haiser hänke bleiwen, virun allem déi vun Adobe.
Ristras als Dekor
Ristras vu Chili sinn bei Bauerenmärkten verkaaft ginn an se frësch an am spéide Summer oder am Ufank vum Dag frësch. Ristras soll gesot ginn, fir gutt Gesondheet a Gléck ze bréngen fir déi, déi se an hirem Haus hänkeren.
Dir sicht roude Chilee Ristras iwwer New Mexico als Deko. Si si oft op véier Porsche a Portaler als häerzlech wëllkomm. Si kënnen och an Küchen hänke bleiwen, wou d'Chileen benotzt ginn wéi néideg oder fir vill Joren als gedrockene Dekor dekoréiert ginn. Kuck een fir Iech selwer fir op Är Veranda oder an Ärer Kichen ze hängelen; Si sinn e symbolesche Souvenir vun enger Rees nei New Mexico.
Roude Kënnere pods fänken als gréngen Chili Pudder aus, awer se sinn eng laang Zäit op der Riefstuewer vergaang an et erméiglecht et rot ze maachen.
Wann se roud sinn, si gi geklickt a gestuerwen mat Zwerg op e Ristra Seel, dës Ikonesch Dekor ze bilden.
Iwwer Chiles
Chilies sinn Deel vun der Gär Capsicum an der Nuechtfamilie vun Planzen. Aner Nuechtskäre sinn Tomaten, Auberginen a Kartoffel. Chilies sinn eng Zort vu Päiper, also de Begrëff "Chili Pepper". Si sinn net mat schwaarz Päiperperem verknäppt, mee si bezuelen mat aner Paprika, déi séiss Klacken, Jalapenos a schaarf Habaneros beinhalten.
De New Mexikanesche Chile, deen am ganze Land gewuess ass, ass awer bekannt als de vu Hatch, New Mexico, ass normalerweis eng Anaheim Varietéit. Et ass oft just e Lach Kiche genannt.
Chiles sinn esou wichteg fir den Staat New Mexico, datt et eng allgegen Ufuerderung am Staat gëtt: roude oder gréng, wat heescht, géift Dir roude oder gréngen Chili mat Ärem Iessen. Et gi vill Arten vu waarme Chili Pepper .
Et gëtt verschidde Kontroverse wéi d'Wuert "Chili" soll geschriwwe ginn; De New World Dictionary vum Webster schreift se "Chili" fir all Zorte ausser d'Hatch Diversitéit, déi zu New Mexico gewuess ass, wat "Chili" geschriwwe gëtt. Chile ass d'spuenesch Schreifweis vum Wuert. New Mexicans all Zauber op Spuenesch Manéier, et ass wéi Dir et op Menuen oder Geschäftslokaler fannt.