Frankräich huet säi Wäin. Däitschland huet säi Béier. A Puerto Rico huet seng Rum. Net liicht, se ruffen dës kleng Insel déi rumpe Kapital vun der Welt. Iwwer 70 Prozent vun de verkaaft Rummen an den USA stamen vu Puerto Rico; et ass d'Insel Chefredaktioun.
Et ass och Deel vun der Insel. Juan Ponce de Leon huet 1506 kierperlech Zuckerfuerer aus La Española (Dominikanesch Republik) gebaut. Déi éischt Zuckerfabréck gouf am Joer 1517 zu Añasco gegrënnt.
D'Rawproduktioun huet am Joer 1650 ugefaang, en Zuchprodukt vun der Zuckerkeeindustrie, op där Puerto Rico säi fréiere Liewensjoer mécht.
Zucker Kann Juice oder Guarapo ass extrahiert a gekacht ginn fir héich Temperaturen. De Prozess erbréngt d'Kristallisatioun Zocker a ee Sirup mam Numm Melasses. Zockerwierker hunn entdeckt datt d'Mëschung vun Melassë mat Waasser a Fermentéiere produzéiert en destilléiert Geescht. (Iwwregens, d'Wuert "Rum" kënnt aus Barbados.)
Haut ginn et Hellewull Marken an Typen Rum. Hei ass eng kuerz Enzyklopedie.
Liichte Rum (oder Silver / White Rum)
E klenge Rumm fir Cocktails a gemëschte Getränker, hell a wäiss Rum sinn e méi subtile Aroma. Am allgemengen onbequemen Beispiller vu Liicht Rum kann een an der vermeintlech populärer mojito , engem kubaneschen Drink, deen zu engem lokalen Favorit zu Puerto Rico geworden ass.
Gold oder Amber Rum
Dat familiäre gëllene Braune Kënneg, räiche Geschmaach a Ganzkierper maachen dës natierlech d'Wahl fir Är Standard Rum an Kock .
Ausgesi vun hënneschte Fässer, si hunn e staarkt Aroma wéi liicht Rummen.
Spiced Rum
Normalerweis eng Gold Varietéit kritt dës Zomm Rumma säin Numm a Geschmack vun de Gewierzbicher an och heiansdo Karamell.
Däischter Rum
Am Alter vun méi lues a lues gekräizt Faarwen huet däischter Rum gehéieren e méi staarken Aroma, Zäite vu Gewierzer, e staarken Melass oder Karamell-Oberton.
Aus der Rei vu Rumma-baséiert Getränker déi op der Insel op d'kulturell a historesch Bedeitung vum Getränk fir d'Brennstoffgeschäft fonnt ginn (iwwer 70 Prozent vum Rum an den USA verkaaft gi vun der Insel), Rum gehéieren e riesegen Deel vum Puerto Rikaner Erfahrung.
D'Auteuren sinn houfreg op hirem Laf, och wann se heiansdo krank vun der jeewonnegsten Piña Colada krank sinn. Puerto Rico ass deen eenzegen Rumma produzéiert Land, fir e Mindestalter fir de Getränk ze hänken. Hei ass eng Iwwersiichtskaart vun deem wat Dir op der Insel fannt:
- Bacardi, déi populär Rumma vun der Welt, huet eng massiv Distillerie, déi iwwert der Bucht vu Old San Juan läit. Et ass eng populär a gratis Touristesch Attraktioun.
- Don Q gëtt vu ville Einfalen als déi bescht Rum an Puerto Rico gefuerscht.
- De Ron del Bariilito, de "Cognac vun der Karibik", ass eng Mëschung vu Rums vu sechs bis 10 Joer a verkaften Eichenfässer.
- Palo Viejo ass eng aner Varietéit schwéier fir ausserhalb der Insel ze fannen an e Favorit fir klassesch Getränker wéi d' Coquito , den Puerto Rican eggnog.
- Ron Llave ass e traditionellem, mellow Rum zu Lidder oder donkel Qualifikatiounen.
- Schlussendlech ass et ron caña , dat ass net vill Rum, mä e ähnlech Liquor aus Zuckerrooss; Et ass de lokale Äquivalent vum Moonshinn.