Trüffelen
D'Reesender déi aus der Airlines Airlines Terminal C am Newark-Liberty International Airport kommen, deen zu Truffel-Léifer passéiert ass, sinn e Behand vum 5. bis 12. November. OTG Management, déi Firma, déi d'Flughafen vun de Geschäfter lafe léisst, ass mat Urbani Truffles zesummen mat 200 Pounds vum éiwene Pilz, deen op $ 600.000 fir eng Trüffel Woch am Terminal Event geschitt ass.
Besonnesch Truffeler Platen ginn an sechs Restauranten am Terminal C angeboten:
Abruzzen Steakhouse, engem italieneschem Restaurant, deen vum Chef Mario Carbone gegrënnt gouf;
Casciano's, en aneren italienesche Restaurant vum Chef Carbone;
Caps Beer Garden, eng asiatesch Themen-Bar a Restaurant, déi vum zweesponséierende Top Chef Kandidat Chef Dale Talde gegrënnt gouf;
Wanderlust Burger Bar, e Konzept deen sech vu fënnef Burger Bash Konkurrenz Gewinner Josh Capon entwéckelt huet, wou hien eng grouss Varietéit vu Burger huet mat enger stellarer Lëscht vu Béier a Wäiner;
Saison, eng franséisch Brasserie, déi vum Michelin-kinnekleche Chef Alain Ducasse geschafft huet, dee klassesch Tariffer klasséiert, zesumme mat bekannte Produkter wéi Hamburger; an
Daag ass den éischte Fluchhafen vun der Welt mat engem Menü dee komplett aus lokalen a saisonalen Zutaten aus ass, déi all Dag changéiert.
Jidderee Restaurant ausser Casciano wäert och Wäinpaart hunn. OTG kënnt och Degustatioune vu Trüffeleproduiten, dorënner Popcorn an Kartoffelchips am Abruzzenmarkt an dem United Miles Shop.
Während enger Panoramafuere vu Geleeënheet hunn dräi Restauranten - Wanderlust Burger Bar, Daily and Abruzzo Italian Steakhouse - Proben vun den Trüffelgeschirme fir Passagéier virgesi ginn. D'Geriicht vun Wanderlust Burger Bar war e schwarzen Truffelbuerger (mat Trüffelen am Kéis) mat mëttleren Terrain vum New York City-Metzger Pat LaFrieda Meat Purveyor.
Och war eng Prostituéiert gedréckt Panini mat Truffel Creme Kéis gemaach an Parmesan Trüffel Tätercher. Et war mat engem Oddero Langhe Nebbiolo Red Wine 2011 gedéngt ginn.
Den nächste Stop war all Dag, wou eng pan-geröstte Rohan Entschaart mat frësch geschueltem Trüffelen an e Glas 2012 Prunotto Barbaresco DOCG Rotwein gedéngt gouf. Beispiller vu wäisser Trüffel Popcorn an Truffel Kartoffelchips waren am Abruzzo Maart disponibel. Niewendrun an der italienescher Steakhouse Abruzzen, de Chef Chef Canneloni mat engem geflossenen Rikotta, eng Truffel Zambaione a Bourgogne Rougesooss mat engem Domaine Prieuer-Brunet Rotwein.
D'Nuecht endgaus bei der Saison, wou mir Juvenil-Lachs Sushi mat frësche Trüffelen servéiert hunn, zesumme mat engem gefruertem Brat giess. Dessert war eng Honig-Vanille-Trüffelis, mat engem frëschen Trüffel.
Upgrade Underway
Truffle Week ass Deel vun engem Effort vum OTG a United Airlines op eng nei $ 120 Milliounen Upgrade vum Terminal C, déi 2014 entwéckelt an erwaart ginn ass, am Joer 2017 ofgeschloss ze ginn. Ënner de Verännerungen am Geschäft ass e neien integréierte Sécherheetskontrollpunkt, Gateflächen mat komfortabel Setzplazen an iPads déi Clientë benotze kënne fir de Fluch ze verfolgen an d'Iessen fir d'Liwwerung an d'natierlech Luucht ze bestellen, déi un der Zäit vum Dag passt.
ROTATIOUN Mat OTG huet d'United nei Geschäftslager a Restauranten zeréckgezunn, fir unzefänken eent wat e Flughafenterminal sollt aussoen. OTG huet seng Industrieverbindunge benotzt fir e puer vun de beschte Kicheche vun der Industrie z'entwéckelen, dorënner de Vesper Tavern Gastrof vu Paul Liebrandt, franséisch Restaurant Riviera vum Alex Guarnaschelli, Rameng Bar Schaushin Yanaura, Nonna Meatball Cafe vun Amanda Freitag a Tacquila vum Alex Stupak, déi Strooss Tacos a 200 verschidden Zorte Tequila servéiert.
Bis 2017 huet Terminal C bal 60 Neiegkeeten mat villen Choixen a verschiddene Präisser. All hannerloosst frësche, lokal ugedriwwen Zutaten a weisen de beschten regional a lokal lokale Restaurantserf un. Et gi Restaurante vu mëttes bis midi verwandelen: Poppy's Bagelgeschäft fir d'Casciano Gourmandspezialitéiten oder Sugary an Crepes Café zu Kichenburger a Notorious PIG, woubäi Reesen vill verschidde Méiglechkeeten ginn.
A wann d'Reesender einfach virun der Paus bleiwen, da kënnt de Terminal bequem Sëtz an Essegier mat iPads, déi se benotzt kënne fir Fuere ze fléien an d'Iessen vun den nahegelegenen Restaurants fir d'Liwwerung ze bestellen. An déi Leit, déi MileagePlus sinn häufeg Flyer Member benotzt hir Meilen, fir Liewensmëttel a Gedrénks am Terminal ze bezuelen.