Lieblings Malacca Teller a wou si si fannen

Eet Är Wee duerch Gebuertsplatz vun Peranakan Cuisine zu Malaysia

Malacca behaapt mat Penang fir den Titel "favorite favorite foodie city of Malaysia"; Obwuel si de UNESCO-Welterbeeritel ze dinn hunn, bidden déi zwee Stied aner Ënnerscheeder un Malaysesche Favoritten. Eng Creusere, manner schaarf Laxa ; Hainanese Poulet Reis servéiert an de Kugelen; a Zandol gedronk mat méi Gula Melaka (Palme Zucker) a geleeëntlech e Garnéieren vun der geschmeierter durian Fruucht! (Fir Penang senger Säit vun der Geschicht ze héieren, kuckt op dës Lëscht vu Favorite Penang Platen.)

Dir fannt eppes Neies ze killen, och ëmmer Äre Budget, wann Dir d'Strooss vu Malacca unzefroen. Reesende mat Geld fir ze brennen kënnen d'Malacca refinanzéiert d'Peranakan Kiche genéissen; Backpacker kënnen méi bëlleg ginn wéi déi malaiesch Stroossestaat wéi Satay Celup bei e puer Cent pro Stack.

Vill vun de Restauranten hei steet an Chinatown, direkt vun den meeschte Malacca Hostels. Gitt Iech Är kulinaresch Optioun unzefroen: Malacca ass e belounen Nahrungsparkplaz, egal wéi vill (oder wéi kleng) Dir verbréngt.

• 01 vum 06

  D 'Peranakan Kiche kënnt

  D'Peranakan Gemeinschaft koum op Malacca; Et ass e Grond fir datt Dir déi bescht Peranakan Iessen fannt der hei, woubäi d' Babas an nyonyas (Ehrentitel bezeechent mat "Sir" an "Ma'am") kombinéiert Chinesesch a Malayesch Influenzen fir mat enger Kichen ze kommen, déi zu enger Kategorie gehéiert. all seng eegent.

  Redolent mat lokale Epicerien a Bäcker wéi Bëscher a Galangal, d'Peranakan Kichen ass hir Malacca de kulinareschen Erfolleg; lass d'Stad net ouni ze probéieren.

  Wou et iesst: De onbequemen but excellent Peranakan Tarif aus Donald & Lily (16 Jalan KSB 1, Taman Kota Shahbandar, Malacca, Standort op Google Maps) servéiert en Mee Siam , deen Southeast Asia Food Maven KF Seetoh huet fir Wuert ze grënnen:

  "Et ass séiss, et ass séiss, et ass séiss, et ass erfrëschend, upliftend," Seetoh praktesch gedréckt während der "Inogur" World Street Food Congress. "Et gëtt mat Tamarind Juice gemaach, et gëtt Tau Cheo , verglanzte Chinesesch Bananenpasta ... et gi mat Chilli verwéckelt an et ass frësch gebraten Scholden op der Uewerfläch, an [Jennifer Tan, den Besëtzer] hëllt et mat zwee Garnelen un, fir et gutt ass. Et ass ganz Suchtfaktor! "

• 02 vum 06

  Huelt reizt de Ball

  De Malacca's ganz eege Variatioun op Hainanese Poulet Reis ass e Knuewel zu Effizienz: D'Rice-Komponente gëtt fir Kugelen ongeféier zwee Zoll Duerchmiesser gedréckt, an Huhn Fett gekémmt an zerwéiert mat Knuewel a Fréih onion.

  Wou et iesst: D'Plaz, déi d'Schuel erfonnt huet, di se all Dag benotzt; fir den Hoe Kee Chicken Rice Ball (4,6 & 8 Jalan Hang Jebat, Malacca, Lokalitéit op Google Maps) ze hunn fir de Geriicht wéi Gott behaapten ze hunn: Hand-gerollte Reesglobuleren, déi mat Hëftefett gleewen, begleet mat enger häerzlecher Hëllef vu pochtem Huebe , am beschten iessen an hirer hausgemaacher Chili Sauce getippt.

• 03 vum 06

  Pineapple Tarts

  Den Hokkien Numm fir Ananas ("ong lai") kléngt wéi d'Phrase fir "Come, Good Fortune" - sou datt déi Plaz an der Zigarette vum "New New Year" Tabellen an de ville Peranakan Famillen garantéiert. De modernen Kichenapplikatiounen vereinfacht d'fréiere mächteg Ananas-Tart-Prozess, déi séiss Köstlechkeete sinn elo zu Malacca ganz Joer - an e sinn e Favorit Take-Home ze presentéieren fir Besucher aus der Stad.

  Wou et iesst: LW Nyonya Pineapple Tarts House (90 Jalan Tokong, Malacca; Locatioun op Google Maps) aus dem Hënn vun den Hënn gehal ginn; direkt am Jonker Walk (Jalan Hang Jebat), huet dësen owes gudde Bake Laden d'Rekordbicher 2004 mat der Kichen vun der gréissten Ananas an der Welt gemaach!

• 04 vun 06

  Satay Celup

  De Malai benotzt satay op all Stroossesécher op Skewer ze verweisen; Satay Celup ass eng Malacca Varietéit déi dréit roude oder hallef gekéidegt Meeresfrëndlech, Fleesch a Geméis an Eemer vu Simmering, scharfen Pistoulossooss. Déi bescht Satay Celup stalls proposéiert iwwer méi wéi véierzig Varietéien vu scharfen Nahrung, fir an der Sauce ze déngen; D'Iessen ass komplett komplett selwerverstinn, well d'Diners bis zu hirer Auswiel u Spuerer an der Sauce kochte si virum Bueden.

  Wou et iesst: Capitol Satay Celup (Lorong Bukit Cina, Malacca, Lokalitéit op Google Maps) bummelt d'Phantasie mat senger Array vu schappeg Mosselen, vu Pilz bis Wackelen Eeër fir gebraten Tofu op Huet. All Stéck wäert Iech just e puer Cent méi hunn, fir dëst eng vun de schéinsten Stroossesammelen an all Malacca ze maachen.

• 05 vum 06

  Nyonya laksa

  Jiddfer Staate vun Malaysien huet hir eegen Take on the soupy, schaarf Noodle-Plate, déi se laksa genannt gëtt ; D'Malacca Editioun ass räich vu krèm Kakosnitt Mëllech, sanft op d'Gewierzer. Dir fannt dënn Bienen Hunn Nudelen Schwammen an der liicht spektakulär Kokos Mëllech, awer net alleng: Garnelen schloen Shrimps, Bikanën, gebraten Tofu, Wëllserei, Vietnamesaatz, Fësch Kuch, a geschnacks Ingwer Knospe.

  Wou et iesst: De fréier Donald an d'Lily ginn e Kickass nyonya laksa; Wann Dir net vergiesse wäert ginn, kënnt Dir och 486 Baba Low (486 Jalan Tengkera, Malacca, Locatioun op Google Maps) probéieren fir eng aner Kéier op dëser peranakan Favorit ze huelen.

• 06 vum 06

  Durian cendol

  E puer Restauranten an Malacca servéieren eng interessant, riechend Variante op de malayseschen chineseschen Dessert, genannt Cendol : si si mat engem Puppel of Durian Puren. Et ass net fir jiddereen (de Geroch vu durian kann op de kléngen, onerwaart Essenge sinn), awer durian Wierk iwwregens gutt mat Kokosnitt Mëllech, doduerch eng cremebau / musky texturéiert Torsoë fir dëse Schlaag-Dessert.

  Aner Ingredienten enthalen Mung Bean Miel Jelly, roude Bounen a Rice Mehl Nudelen - e Strich aus Gula Melaka oder Palmer Zucker, fëllt dëse Dessert.

  Wou et ze iessen: De Jonker 88 (88 Jalan Hang Jebat, Malacca, Lokalitéit op Google Maps) servéiert Cendol mat a ouni Durian Garnéieren. Elo erreichbar duerch säi Standuert direkt op Jonker Walk, de Jonker 88 schreift d'Leit mat engem décke räiche Cendol, deen d'Relax vun der berühmter Feuchte vu Malacca (liest iwwer Wieder zu Malaysia).