Häerzlech, Authentesch Schéinheet an engem Laid-Back Setting
De Chez Gladines ass am Laaf vun der Zäit ee Mark vu verschiddenen Markenzeeche vu Paräisser Bohos a Léierpersonal. Et huet mir unzemellen Zäit als ee vun de beschten Plazen zu Paräis fir onkompetent, einfach, befriedegend Baskesch-Stil Tarif empfohlen, an och fir d'Laach-Back, Ambiance, déi hipnéit an aler Welt verwaltet Charme.
Liest Verwandte: Bescht Budget Franséisch Restauranten zu Paräis
Eier, fir mech selwer ze riichten, hunn ech e Kolleg begleed, dee schonns glécklech dovunner gefeiert huet - an ass fortgaang. Vun enormen gemauschen Zaloten, déi an de Riesene Metallbecher fir niewend näischt sinn, an häerzene baskesch Platen mat der Einfachheet presentéiert gëtt, liwwert Gladines.
Pros:
- Häerzlech, authentesch franséisch-baskesch a südwestlech Plate
- Grouss Portioun zu vernifizéierte Präisser
- Convivial Atmosphär, irgendwo tëscht der aler Schoul Paris a Hip
Muecht:
- Reservatioun net akzeptéiert
- Kee Kreditkaarten
- Net besonnesch intim: vläicht vermeit fir romantesch Téitsch-Téit
Praktesch Info:
- Adress: 30 Rue des Cinq Diamants, 13. Arrondissement
- Tel .: 33 (0) 1 45 80 70 10
- Metro : Place d'Italie oder Corvisart
- Bus: Linn 62
- Stonnen: Mo-Di, 12 bis 15 Auer an 19 Auer bis 12 Auer; Mi 12h00 - 15h00 a 7h00 bis 1h00; Sat. 12 bis 16 Auer a 19 Auer-1 Auer; Sonn 12 bis 16 Auer
- Kichen: Franséisch Baskesch an Südwesten (regional). Rieseg gemauschen Zaloten, baskesch Art Chicken (recommandéiert), Kassoulet, Kartoffel mat Schoem a Kalen, an Piperade (Baskesch Stil Eeër mam Geméis) gehéieren zu den Haus Spezialitéiten.
- Drénken: Wäin Lëscht; Béier a Cidre
- Präis gëtt: Approx. 10-15 Euro pro Persoun fir voll Menü (Start, Haaptplat, Dessert, Wäin)
- Crowd: Bohos, Studenten, Noperschaftsagenturen
- Reservatiounen: net akzeptéiert. Vergewëssert Iech séier froen (7 Auer oder méi) fir ze vermeiden datt Dir mat der Leitwaart waacht. Dëst ass en héichwäerte Restaurant a Leit sinn ëmmer.
D'Astellung a Getting There
Am Zentrum vu Paräis 'kleng Butte aux Cailles Quartier, berühmt fir säin Duerfskierch a seng Art Nouveau Haiser, Chez Gladines läit op der Rue des Cinq Diamants, eng schmueler Strooss mat alldeegleche Bars, Restauranten a "Konzeptcafés ". Déi meescht haart Stroossen, Handwierkgeschäfter an verstoppt Këschte maachen et einfach ze vergiessen datt Dir an enger Grouss Metropol sidd.
Ënnerstëtzte Biller : D'Butte aux Cailles an hir Dorf-Like Charms
Dir wësst datt eng Leit séier an de Block lass ginn, menger Begleeder an ech kommen fréi, fir datt Dir e Tableau einfach behalen. D'Plaz ass scho lëschteg, awer de freundleche Kellner freet eis, e Tableau mat zwee anere Leit ze teelen. Dëst kéint e bësse an anere Ëmstänn hunn, awer d'Gladiner "einfache, konviviale Atmosphär ass opbestëmmt, a mir bastelen mat eis Dësch-Noperen iwwer de Menü. Ech ka kaum gleewen datt ech a Paris sinn, wou Dir mat Fremden diskutéiert ass e rare Ereignis.
Ambiance
De Restaurant ass mat traditionelle Baskesch Icons dekoréiert, dorënner d'baskesch Fändel an de allgemenge kegelfërmege Bonomme , deen d'Pinocchio neies ugeet. Duerno gëtt et de groussen Réckmaart Spigelverglaich mat Jalousi Plakater a Postkaarten vun Indie-Rock-Akteuren a Performancen.
Juxtaposed mam Kitschy kontrolléiert Tischtdecken a Nelken op der Tafel, de Effekt ass eng eklektesch Mix vun urbanistesche Hipster a Cheerie, aler Art a Klassenparadäis.
D'Dierfer Experience
Eis affirméierbar, hëllefreichend Kellerin ass séier ronderëm d'Suggestiounen ze maache an d'Froen op d'Kaart ze beäntweren. Si ass kloer bäidréit iwwer baskesch an südwestlech Kichen a frësch ausgaangen e puer vun de Menüe méi kryptesch Elementer.
The Fare
Manner wéi gefruer an iwwerrascht vun de reichste, naischt nordamerikanesch Portioune beim Restaurant servéiert, de Frënd an ech decidéieren fir en Haaptpfannen a Getränker ze bestellen, wat mir gesinn iwwer spéider Dessert duerno - wa mir nach ëmmer Plaz hunn ass.
Mäi Frënd befreit sech als härzwiereg wéi häerzlech Kalbsfilet preparéiert baskesch Stil (11,60 Euros) , mam Ham, enger cremeféisser Sauce a Schichten vu dënnem Gratinstil Kartoffelen, déi gebiede goufen an Entenfett, Geschmack typesch fir franséisch südwestlech Kichen.
Eng Iowa gebuerteg, meng Begleet mengt datt d'Geriicht beandrockend erstaunlech vun der Mëttesstreetkonscht: No-Unsinn, einfach a lecker.
Ech befollegen de Beruff der Kellerei a chipiron biscaina bestellen : Ganz Kalamari bei enger Ratatouillen-ähnlecher Sauce, gedréchent mam Haus Kartoffel (10,50 Euro). Ech si iwwerrascht ze gesinn, datt et e Stécker gëtt, wéi e klengt Uewerflëss a gleewt datt d'Kartoffel am Stau sinn, anstatt wéi eng Säit. Eierlech, besonnesch well d'Kalamariër ganz sinn a gleewen Octopien ginn, sinn ech endlech gewonnen vum seltspeche Geriicht, woubäi Texturen zimlech komesch sinn a progressiv wuessen. D'Kellnerin bréngt iwwer e traditionnelle Baskesch Gewierz, Espilatioun a proposéiert mech, se iwwer mäi Chiriron ze sprëtzen . Déi schaarfe Note kritt wierklech d'Aromaen an Texturen vun dësem iwwerraschend Plateau, irgendwo tëscht der Provence an der spuenescher Küst Kichen.
Lektesch Relatiounen: Bescht Crepes a Crêperien zu Paräis
Dessert, Drénken a meng Bottom Line
Well et een waarme April ass, entscheede mir fir eng Flasche brut Zider fir eis Iessen (9.50 Euro) ze begleeden, andeems eis Gladines och eng Wäinbar, spezialiséiert op südwestlech Varietéit. Vläicht net eng traditionell Wiel, e knusprechegen, liicht séiss, liicht klenge Cider irgendwie funktionnéiert gutt mat eisem Iessen.
Wéi erwaart hunn d'Rei Portiounen eis kleng Plaz fir Dessert geluewt, sou datt mer eis op enger Ofdreiwung eng Creme Karamell setzen : e typesch franséisch Miwwel mat Karamell-Soße, déi d'mexikanesch Flan ähnelt. Kälte a cremeg, awer relativ liicht ass de einfache Dessert e gudde Schluss op eis Iessen. Nëmmen 2,60 Euro, dat ass eng Dessert-Optioun, déi och en enge Budgets passt.
Meng Bottom Line?
Chez Gladines ass bis zu sengem Ruff als ee vun de "bestëmmte Budgetsrestaurants zu Paris . Wann Dir Iech no gudde regionale Franséisch Platen servéiert, déi mat Einfachheet zu groussem Portioun servéiert ginn, gëtt Chez Gladines fir Iech. Probéiert dëse Restaurant fir e gudde Goût wéi waarm Paräis kann - hier, mënschlech Klischee vu Paräisgréisst a Steiffness hunn einfach keng Plaz. Noisy an convivial, et ass eng Plaz wou d'Inpromptu-Gespréicher mat den Awunner onheemlech ass. Op der anerer Säit, wann Dir en Entrée nooem fir e romanteschen Dîner schaaft, sinn e strenge vegetaresch oder ausklappbare Dëscher, kann de Restaurant är Stil stéieren.
Maacht weg datt d'Präisser a Menüe waren an der Zäit, datt dëse Restaurant iwwerpréift gouf, kënne se allzäit änneren.