01 vun 13
E Chinesesch Dish mat enger New England Twist
Lobster Egg Rolls sinn einfach ze maachen an e perfekte Recipe fir Resto Hummer Fleesch. Elo Rollen mat New England Flair mat dësem schrëftleche visuellt Guide fir wéi Lobster Egg Rolls mat Maple Honey Soy Dipping Sauce kocht .
02 vun 13
Start mam Preparatioun vun de Geméis
Als éischt, Dir wëllt de Geméis preparéieren. Mir hunn e kollidéierten Kohl, deen duerch de lokale Bauer gewuess ass, wat Geméis un eis Dier via hirem CSA Programm leet. Also hu mir nëmmen en halleft Kapp zerschmiert. Ajustéiert d'Quantitéit vum Kier op Basis vun der Zuel vun Lobster Egg Rolls déi Dir wëllt preparéieren. Mir goufe mat genuch Füllung fir 15 Ee Ronnen.
Dir wëllt och d'Muert ze schéissen déi d'Faarwen a Crunch ze fëllen. Fir eisen éischte Versuch, Lobster Egg Rolls ze maachen, hu mir zwee roude Mierkréie benotzt, zerstéiert an dann zerschmiert.
03 vun 13
Mixe eng nei englesch-y-Dipping Sauce
Wann den Drang ze maachen fir Eegelen fir mat New England Geschmaach ze ginn, ass iwwer e Meeschter gekläert ginn, hunn ech eng Sëcherheet gewosst: D'Dipping Sauce musst ech echten Ahornsirup aus New England enthalen. No e bësse experimentéiert, ass menger Schwëster an ech an dësem Rezept fir e Maple Honey Soy Dipping Sauce fir Lobster Egg Rolls ukomm:
- 1/2 Pabeelenhong (Mir hunn Swan's Maine Beekeeper Honey genannt)
- 2 Teaspoon reinen Ahornsirop (ours vu Maine)
- 1-1 / 2 Teaspons sojäer Sauce
04 vun 13
Warm erop d'Ee Rolle Insider
Als nächst wäerte mir déi Zutaten vun der Ee Rollefabréck erfaassen: Kabbel, Karotten a gekachten Hummerfleesch. Mir hu geschitt, Hummerfleesch aus engem aen hallef Hummer ze hunn - ongeféier 1 Coupe - lénks vun der Nuecht virdrun. (Ech weess: et ass schwéier ze gleewen datt et am Hummer vum Hummer an mengem Haus wunnen kann! Ma Mauerbecher hu Maulwurf op $ 3.99 pro Pound op Stew Leonard gewonnen, also huet meng Mann fir eis dräi Famill kaaft.) Dir kënnt och gekachte Hummer Fleesch op engem Fëschmarkt oder Liewensmëttelgeschäft Iessw.
Et huet ongeféier zwou Minutten gedauert bis d'Füllung waarm war, bis d'Geméis ubruecht war.
05 vun 13
Gitt Ready Wrap
Mäi Mann huet ville Joer e asiatesch Kachkellinn gehäit, also war hien deen dee mech léiert wéi een en Ee Rolle ëmklapps. Mir hu vläicht e packen Ee Ronnen Wraps zu eisem lokale Whole Foods Market fonnt. Fir all Lobster Egg Roll, hu mir eng Aart vun enger Téi erwächt Hummer, Kéis an Karrott gemengt aus der Bratpfanne a ginn an eng Ecke vum Ee Ronnen Wrap gemaach.
06 vun 13
Gitt et eng Roll
Sidd Dir d'Lobster Egg Roll erofgeluede fir op der ieweschter Ecke vun den Eeërbecher ze fëllen, rullen mol eng Kéier ze suckelen fir d'Fëllung an der Ee Rolle ze verdeelen.07 vun 13
En Eeg-Roll Enveloppe maachen
Wéi mein Mann demonstriert, war ech faszinéiert vu wéi einfach et Ee Brout sinn. De nächste Schrëtt ass einfach ze plackéieren an de Säiten vun der Eeërroll Wrapper, wéi et schéngt wéi en Enveloppe.
08 vun 13
Maacht de Flap
Lescht Äert Fanger an eng Taass Waasser, d'Kante vun der "Klappe" vun Äiser Ee klappe "Enveloppe" a rollen bis all d'Lobster Egg Roll versiegelt ass. Ech hunn fonnt datt ech och d'Ee Rolle Wrap laanscht d'Äusserung vun der "Klappe" halen wann se als extra Versécherung wandert datt d'Wrapper net während dem Kachen leck hunn.09 vun 13
Maach net dësen Fehler
No enger Zäit huet mer e Platte vu méi wéi e Dutzend Lobster Egg Rolls opgestallt a gestapelt an si waren bereet ze kachen. Maacht den Fehler, deen ech gemaach hunn, awer net. Wann Dir gitt e Stackel ze stäckelen, gitt e Blat aus ugekräftege Pabeier an zwëschene Schichten. Mine stoungen zesummen, an eng bestrooft a geescht Fillere wéi mäi Mann gär huet fir et ze kachen. Nie Angscht! Ech hunn d'Fro geléist andeems d'ganz Ee Eeër an enger anerer Wrapper einfach verdoppelt.10 vun 13
Kuk der Lobster Ee Ronnen am Hot Oil
Dir hutt e puer Méiglechkeeten fir déif Fruucht fir Äre Pratch vum Lobster Egg Rolls. Wann Dir e elektresche Frittier eegent, andeems Dir et benotzt, géif Dir e bessert Kontroll iwwer d'Öltemperatur hunn. Dir kënnt och Fruucht iessen Fruucht an engem Kuerf fruucht an engem groussen Uelegpapp op der Uewe. De chinesesche Rannekonzept Expert Rhonda Parkinson schreift en Öltemperatur vu 375 Grad Fahrenheit an hirer Eeg Roll Koalitiounspakete.
Mir hu beschäftegt eis Lobster Egg Rolls dobaussen an engem Pott warmem Ueleg ze kafen op engem propane Lager Herd, fir datt de Chaos a Geroch vu waarme Ueleg aus eiser Kichen behalen. Allerdéngs war de Nodefalls e weidere Thermometer fir d'Uelegtemperatur ze kontrolléieren an d'éischt Lobster Egg Roll, déi an d'Öl geflunn ass op d'Auswierkunge op. Mir hunn den Ueleg erliewt fir eng Zäit ze weisen an dann probéiert erëm.
11 vun 13
Kuckt viru Kuckt no, bis d'Hummer-Roll Rollen perfekt gekacht sinn
Sidd Dir d'Lobster Egg Rolls an häerem Ueleg geliwwert, kuckt véier Auer a kënnt se aus der Friddef oder der Kaf aus dem Béi eraushuelen, soubal si krispend a gold am Äussewelt sinn. Menger Mann hu soss irgendwou vun engem bis véier Ee-Brëllen gekacht an enger Zäit am Pott warmem Ueleg op eisem Lagerofhuet. Laang Zong si eng gutt Iddi fir d'Ee Ronnen aus dem Ueleg ze brennen wann se gekacht sinn.12 vun 13
Logee Lobster Egg Rolls erlaaben fir Pappeplaten oder Handbiller ze drauwen
Wann Dir déi gekachten Lobster Egg Rolls aus dem Dëppe oder Fräiwëllen läschen, setzen se op Päckplacke oder Pabeierhandtücher, a léisst de Ueleg e bësse méi kuerz ofsoen. Eis Lobster Egg Rolls war ganz zimlech heiss, mee si servéieren zimlech séier ass eng gutt Iddi.13 vun 13
Genéisst Lobster Egg Rolls als Appetit oder och e Light Supper
D'Urteel: Déi Lobster Egg Rolls fëllen a lecker! Ee oder zwee wäerte perfekt Appetiterecht fir e chineseschen oder seafood-themed-Dinner maachen, wann Dir amüsant Firmen bitt. Oder, gitt an dräi oder véier Lobster Egg Rolls an Salat op der Säit, an Dir hutt d'Gestaltungsfäegkeete vun engem komplett zefriddestellende Summerspie mat engem distincten Geschmaach vum New England.
Genéisst