01 vun 04
Maple Syrup an Kanada
Fotoen ugewisen Getty Images. Maple Sirup ass eng vun de populäerste Wënsch vu Kanadier a Konten fir 85% vun der weltwäiter Supplement (Agriculture and Agri-Food Canada).
D'Produktioun vun dësem séissen Lëpse condiment ass e Rituatioun vum Fréijoer an Kanada an zitt Tausende vu Leit un d'Sirup Festivals an Ontario, Québec an d'Maritimes.
Normalerweis bréngen d'Temperaturen op, wou de Sop matbréngt am Mäerz an am April. D'Timing ändert all Joer awer ob Dir eng Pläng besicht, maacht Iech d'Conditioune an d'Open Stëmmen.
02 vun 04
Maple Syrup Festivals zu Kanada
Maple Taffy maachen eng populärer Vergaangenheet an der Zockerfaarfzon. Philippe Henry / Getty Images Québec ass de gréisste Produzent vu Ahornsirop, mat Ontario, New Brunswick an Nova Scotia och doheem vum Ahornsoufagehaff. Am Mäerz an Abrëll feieren d'Staden an de Provënzen dëse Jubiléeën, e klengt Zimt op Festivalen. D'Produzenten eröffnen sech op d'Publikum, déi Besucher erlaabt ze observéieren an un d'Erweiderung vun Maple-Sirup unzehuelen.
Wéini a manner Bauer benotzt weider traditionell Methoden vun Maple-Sirup maachen. Déi meescht hunn hir Bamstéck ee vun de Kilometer vu Schlauch a Vakuumpumpe de Kapp an d'Panzer gehuewen; awer e puer Operatiounen, wéi d'Sucrerie de la Montagne, schécken hir Mataarbechter fir Tubebännen ze managen wann d'Temperatur just richteg ass a steeht dann iwwer ee Riese Kettel fir d'séiss Ahorn Waasser ze briechen, bis et Sirop ass.
Besucher am meeschten all Zocker-Shack kënnt eng Tour duerch d'Ariichtung, Erklärung vum Ahornsirop a wéi se gemaach huet, an natierlech Produkterproblematik, heiansdo richtegen Mehl mat Bounen, Kartoffel, Panzer, Tourtiere, Wurst a méi.
Maple Sirup Favouriten kënnen och Waggitte fueren, Handwierks-Sitzungen, Touren, Demonstratiounen, Schneegetriber (kuckt Foto) an natierlech Pfannen an aner Fudder, déi dem fertige Produit weisen.
Grouss Stater zu Ontario, Québec an aner Ahornsoupe déi Provënzen produzéieren, hunn Ahornsirop - oder "Zocker-Shacks". Kuckt einfach de lokalen Pabeier oder online fir ze kucken wat gutt ass.
- Ontario Maple Syrup Festivals
- New Brunswick Maple Syrup Festivals
- Nova Scotia Maple Syrup Festivals
03 vun 04
Maple Syrup maachen
Maple Sirup ass haaptsächlech an Québec, Ontario a New Brunswick zu Kanada gemaach ginn. Jonathan Kirn / Getty Images Maple Sirup ass vu Kraider an Ahornbäumen déi am härteren Wieder zu Zocker konvertéiert, mixt mam Waasser a fänkt un ze lafen. Am Ufank März fänkt dëse "Ahornwaasser" fir puer Wochen un. Während dëser Zäit ginn d'Beem getagelt, de Run-Off Ahorn Waasser gesammelt, gekachten a verkierzt, ëmgewandelt a Sirup a Konserven oder Fläschen.
De Schlussprodukt fällt an eng vun véier Graden an Kategorien: Golden Color a Delicate Taste, Amber Color a Rich Taste, Däischter Faarf a Rich Taste, a ganz donkel mat engem Strong Taste. Prinzipiell ass d'donkeler d'Faarf, dest méi staark ass de Geschmaach.
Maple Sirup, ab 2017, kascht iwwer Cdn $ 10 fir 500 Milliliter (just iwwer 2 Téi, oder 17 Unze). De relativ héije Präis huet vill mat der enormer Zuel vu Sop gemaach, déi muss gesammelt ginn fir de Sirup ze produzéieren. Allgemeng braucht Dir 40 Stéckspezialisatioun fir 1 Deel Sirop, deen 10 Galoen vu Stéck ubelaangt, fir een Quart vu Sirop ze maachen.
D'Ahornsirop industrie ass e wichtege an wichteg an Kanada. Eng schlecht Saison kann e bëssi Effekter fir Produzenten hunn.
04 vun 04
Maple Syrup Receptiounen - Find Maple Syrup Rezepter
Pork, Ananas, Salbei an Ahornsirop. James de Wall / Getty Images Maple Syrup 's kulinareschen Gebrauch verlängert de Päiperleken. Wann Dir Iech no Séisses sidd, awer mat extrae Reewaasser an Aroma probéiert et Maple-Sirup ze addelen. Maple Sirup kann esou vill wéi Honig genéissen, fir Séisses ze bidden fir Glasuren, Dressings, Desserts an méi.
Am Géigesaz zu verschidden Süßer, wéi Raffinenzucker, Ahornsirop ass eng gutt Quelle vu beneficial Nährstoffer, Antioxidantien a Phytochemikalie wéi Calcium, Eisen an Thiamin. E puer Gesondheetsprofiter beweechten Ahornsirop kann anti-Kriibs, antibakteriell a antibiotikesch Eegeschaften hunn. Aner proposéieren datt mir net den Ahornsirop vergiessen mussen nach ëmmer Kalorien a Pëllen.
Kuckt een grousst Spektrum vun Ahornsirop Rezepter vum Bon Appetit.