Eng Aart a Rezept fir Nasi Goreng - Indonesian Fried Rice
Nëmmen ee nationalen Geriicht konnt 230 Millioune Mënsche vu ville ethneschen Grënn iwwer 17.000 Inselen glécklech maachen: nasi goreng ! Nasi goreng léisst wuertwiertlech zu "gebratener rice", an ass eenzegaarteg indonesesch. Et ass Welten ausser dem chinesesche Stil gebratener Rees am ganzen Rescht vun der Welt fonnt ginn; Fir Starter, orangefarben Nasi goreng enthält eng liicht Melange vum Chili an aner Gewierzer.
Egal fir hir Erzéiung oder finanziell Hannergrënn, Leit iwwer Indonesien iessen nasi goreng regelméisseg.
Hei fannt Dir Anhänger mat Nasi goreng bei den einfachsten vun warung indonesesch Stroossestallstänn an op déi techsten Menus an de lafe Restauranten. Obwuel si bëlleg an einfach ze preparéieren, war nasi goreng ugestouss ginn fir dem President Barack Obama während senger Visite zu Indonesien 2010 ze déngen.
Obwuel Reesen an Indonesien normalerweis amgaangen sinn hir Nuecht ze ernähren an nasi goreng ze bréngen, fir aner lokal Geriichter ze verbréngen , hunn se alleguer zwangsleefeg un de Goût erëmfonnt.
Firwat Nasi Goreng?
Pronounced NA-see GOH-reng, nasi goreng hunn déi selwecht begleet wéi aner Versiounen vu gebratener Reis: als sécher, lecker Manéier, fir déi wäertvoll Formalitéit ze vermeiden.
Onbekannter fir vill, al Reis ass vill méi eng Bedrohung fir Liewensmëttelvergëftung wéi verwinnt Fleesch. Bacillus Cereus - e Bakterien deen als biologesch Waffen ugesinn ass - kann op Reizen op Raumtemperaturen gebonnen ginn. Ee Mangel vun Kältekëscht an Indonesien heescht, datt de Répêten esou vill am Grousse préparéiert ass, duerno an grousser Wuesscher; Frittéiert de Reis verhënnert d'Notzung vu kostbare Liewensmëttel erauszeginn.
Nasi vun der Sécherheet, passt nasi goreng gutt am typeschen Essstil an Indonesien. D'Ernährung gëtt oft am fréie fréi am Dag virbereet , duerno gedeckt a gitt bei Raumtemperatur méi spéit, fir datt d'Leit iessen kënnen wann se hir Aarbechtsplane erlaben. Nasi goreng lénks vum Dîner gëtt oft de Brosche am nächsten Dag verbraucht.
Nasi Goreng's Viele Varietéit z'organiséieren
Presentatiounen vun nasi goreng schwätzen vun der Plaz op de Platz. D'Street Stalls ka bis nëmmen de Reis mat engem Plastikslaaf giessen, mee Restauranten fanne vill ënnerschiddlech Garnelen ëm d'Plaatze je no Präis. Nasi goreng an engem Restaurant ass normalerweis mat Scheiwen vun Gurken, Tomaten an enger luftiger Kruppuk- Shrimp Cracker geduet .
Nasi Goreng Speziell: Normalerweis als Aktualiséierung, och wann net op der Kaart, gëtt d' Nasi goreng "speziell" einfach mat engem Spiegelee op Top.
Nasi Goreng Ayam: Nasi goreng ayam schloen e Stéck vu frittéiert Huhn. Dëst ass net Ären normale Kentucky-Stil gebraten Huhn; Indonesien gebridderte Hueschkraaft gëtt an enger Miessung vu Gewierer ( bumbu ) un eenzegaarteg zu der Lokaler gekacht.
Nasi Goreng Gila: Dëse Strooss-Iessbruere Reis kënnt no der Dunkelkeet ronderëm de Géigende vun Jakarta . Iwwersetzend op "verréckten Reis", nasi gila kann bezuelen wéi fréier all d'Ingredienten gemëscht ginn - Rëndfleesch, ebesséiert Ee, Kaffi, Leeks, Zwiebelen, egal wat de Verkaf vum Choix erwaart!
Nasi Goreng Ikan Bilis: Populär zu Flores wou d'Komodo Draconen liewen, an de goreng Ikan-Bilis enthält kleng, getoossene Sardellen.
Nasi Goreng Udang: Nasi goreng udang gëtt mat Garnelen servéiert.
Nasi Goreng Cumi-Cumi: Pronounced "choomy-choomy", dës Nasi goreng gëtt mat Kéise servéiert.
Nasi goreng , obwuel si mat Chili-Pulver gekacht ass, ass normalerweis net schaarf. Restauranten bidden verschiddener typesch sambal (Chili Sauce) op Ufro. Sambal kënnt a vill verschidde Formen - Geschmaach oder richtege fir d'éischt! Verschidden Sambal Variatiounen baséieren op fermentéierten Fësch oder Shrimp-Paste, aner sinn Kalk oder Zucker.
Fir Ären Nasi goreng ze preparéieren " pedas " wäert d'Hëtzt erhéicht ginn; gewinnt Chili Peppers ginn der Wok beim Kachen addéieren!
Nasi Goreng Zu Hause preparéiert
Nasi goreng kann relativ einfach doheem preparéiert ginn. Pâtisserien an Aroma Packs fir séier nasi goreng ka bei internationalen Supermarchéën kaaft ginn, awer d'Geriicht ass net schwiereg fir aus dem Null ze preparéieren.
Fir d'real Textur vun nasi goreng z'erreechen , benotzt Reis, dee gekacht a geklomm ass vun der Nuecht virun - Trockend, al dente Rice ass am beschten.
Nasi goreng kann ouni d' belacanesch Shrimp Paste preparéiert ginn, awer de Geschmaach net als authentesch.
Wann Dir vun Ärer Trip nach Indonesien zréck kënnt, kënnt Dir de Goût mat dësem einfache Rezept erëm doheem maachen. Fëllt d'Kombinatioun vun der folgender Lëscht an engem Mixer oder Eierverarbeiter, fir eng Paste ze erstellen:
|
|
Hutt all Zutaten preparéiert ze goën; Nasi goreng Kuren séier eng Kéier ugefaangen a musse kontinuéierlech gemëscht ginn!
Warm een Iessen Äert Ueleg op déi niddreg Hëtzt an engem Wok.
Kuck d'Paste zuer eréischt bis et déck a brong ass.
En zousätzleche Iamespoon zesumme mam Reis; Fritt op Héichwärmung beim Mëschung séier fir eng éischter Konsequenz.
Ee Eeërbecher vu Sojasauce addéieren.
Fatzelen (optional).
Spoon am Waasser wann d'Mëllech ze trocken ass.
Huelt de Reis aus dem Wok aus, addéiere en anere Mëllech vun Ueleg, a vorsicht e fruucht Ee, dat um Top vun der Nasi goreng drapelt.
Garnéiert mat Gurken Scheiwen, Tomate, pickeleg Geméis oder Zilantro.
Serve a genéissen.
Selamat Makan! - (Indonesesch fir gud Appetit)