No Frills Franséisch Kichen an enger Stunning Belle Epoque Setting
Den 1896 als "Le Bouillon Chartier" agefouert gouf, e Kantine fir d'Aarbechterklassen déi nëmmen einfacht Hot Platen aus Fleesch a Geméis ausgemaach hunn, ass de Chartier e bëssen begeeschtert Adress fir frëndlech Fratz an e super Land. De Restaurant, deen nieft dem geschäftleche Grands Boulevard Quartier läit , ass an engem onverglachlecht Wende vum Héich- hallef Hallef erauskomm mat all grousse Säiten mat grousse Spigelen, Holzverkleedung, an engem Mezzanine-Niveau, deen e flotten Perspektiv vum ganzen Esszëmmer .
Chartier ass bekannt fir seng preiswerte, grénge Geriichtsstécker wéi et fir seng matenee verbonne Servereuren déi traditionell schwaarz Waassermelder a schéi Schürzen ubidden, déi Är Befestegsten op d'wäiss Pappe-Tischtuewercher virun äus Aeg sinn.
Vill vu fréiere Restauranten a Paräis bestinn déi bescht franséisch Restauranten , anerer sinn net méi begeeschtert: verschidde gutt respektéierte Liewensschreiber hunn de Chartier viru kuerzem beschëllegt fir d'Qualitéit fir Ambiance oder souguer d'praktesch manner wéi d'optimal Hygiene. Gitt et schonn puer mol iwwer d'Joren, déi ech zu Paräis geliest hunn, hunn ech endlech décidéiert datt ech selwer selwer erausfonnt hunn, ob den Chartier de Status verdéngt huet, deen se ëmmer als Enseignant am Budget franzéisch orientéiert.
Lieserlëschten: Paräis op engem enge Budget ass méi realistesch wéi Dir denkt
De Pros :
- Einfach, klassesch franséisch Tariffer fir ganz raisonnabel Präisser
- Onbeschenkt Belle-Epoque-Kader
- Frëndlech, lieweg Service an waarme Ambiance
- Netstop Service all Dag laang, och Weekend
- Zentrale Positioun: an der Noperschaft vun e puer Reesbonnen Attraktiounen an interessant Quartieren
De Verglach:
- Reservatioun net akzeptéiert; laang Strecken oft dobausse warten
- Qualitéit vun de Liewensmëttel ass oft éischter mëttelméisseg
- Hygiene a Presentatioun kéint verbessert ginn
- Net ideal fir intim Téit eng Téiteg: Dëscher ginn mat anere Patrounen gedeelt
- Ganz wéine vegetaresch a vegan Optiounen
Praktesch Informatiounen a Kontaktdetails
Adress: 7 rue du faubourg Montmartre, 9. arrondissement
Tel .: +33 (0) 1 47 70 86 29
Metro: Grands Boulevards, Bonne Nouvelle (Linnen 3, 9)
Stonnen: All Dag froen mat Nonstop Service vun 11.30 bis 22.30 Auer
- Kichen: Klassesch franséisch a kontinental Platen. Haus Favoritten beinhalt de ganze Séi mat Fennel, Entenbekämpfung, Steak mat gréissert Päfferoossa, Herings mat Kartoffelen am Ueleg, zerfetzte Möhren an Vinaigrette, an Eskokotten. Mëttegiessen an Iessen sinn déiselwecht. Kuck dës Säit fir de Menu du jour.
- Drénken: Haus Wäin, Béier, Softdrinks
- Präis gëtt: Approx. 15 bis 25 Euro pro Persoun fir voll Menü (Start-, Haaptplat, Dessert, Wäin). Starter plus Haaptpläng averst 10 bis 15 Euro. Maacht weg datt datt dës Präisser genee am Zäitpunkt vun der Verëffentlechung waren, kënne se all Zäit änneren.
- Crowd: Bohos, Bargeld-Schüler, Performeren aus Ëmfeld Theater a Revue'en, Touristen.
- Reservatiounen: Dëst ass leider net akzeptéiert. Vergewëssert Iech séier froen (ronn 6:30 oder 7 Auer) fir ze vermeiden datt et dobausse laang an der Rei ass. Dëst ass eng héich beléifte Restaurant a bal ëmmer voll.
Setting an Ambiance
Déi éischt Kéier wou Dir mat groussem Holz a Glace Dieren duerchfiert an ënner dem roude Vintages Zeeches Lies "Bouillon Chartier" kënnt Dir wahrscheinlech fillen op eng Paräis vun enger anerer Zäit transportéieren.
Déi grouss Wendung vun der zwanzegst Joerhonnert Hal war e grousst a elegant Feel, dat an interessantem Kontrast zum baussege Ambiance fonktionnéiert, net frustréiert ass an einfach, ongewéinlech schlechte Produkter. Gitt net un der roueger an intimitéit op Chartier - Déi zwee Niveauen vum Restaurant sinn ëmmer am Rigel gepackt - an ech a meng Gäscht hunn e puer Deeg mat Fremdem geteet (ennerst engem traurege Patron, deen eng ganz Flasche vu roude Wäin iwwer e Mëttwoch op eegenen). Et ass lauter, bëlleg n 'frësch alles op d'Linn. Ee Zeecher: Vermeide bei engem Dësch un engem Dësch un der Kichen doors, wou den Damp an den Trëffel d'Iesse kann e bëssen ze stressan maachen. Kontrapunkt: Wann Dir genéissen, eng hannert Szenen ze gesi sinn, schreift Iech op eng beschäftegt Paräiser Brasserie Kichen, ass dëst e Präis Sitz.
Lies Informatiounen: Alles iwwer der 9. Arrondissement vun Paräis
D'Dierfer Experience: Service
Ech hunn gemëschte Reportagen iwwer de Service bei Chartier gehéckt, awer ech hunn ëmmer Servere fonnt fir frëndlech a frëndlech ze gesinn, wann e bësse verwackelter Brusk, "an der parisescher Traditioun", déi zumindest e klengen Teaser erfordert. Et ass ëmmer amüséiert ze kucken, wéi se d'Orden mat enger wonnerbarer Geschwindegkeet op de Pabeier-Tischtuewen verschröschen. Ech hunn et och fonnt datt se vegetaresch Frënn ginn, fir speziell Uerden opzehuelen. Et ass net e Michelin-Star Erfahrung, mee de Präis iwwer Menüen, de Service ass perfekt.
Verknäppt: Bëlleg, Delicious Street Food zu Paräis
Ech fäerten awer, datt de Restaurant kéint verbesseren wou Präsentatioun a vläicht souguer d'Hygiène ubelaangt. Während mäi leschten Besuch ass Glace a Besëtzer e bësse méi kleng wéi d'perfekt sauerech, an d'Brout schéngt e bësse méi kleng wéi frësch ze sinn. Ech hu keng Encounter méi schlëmm wéi dëst, mä aner Iessgeschriwwen déi ech respektéiert hunn hu sech iwwer d'Hygiène an d'Presentatioun beschwéiert. Hoffentlech ginn e puer Efforte gemaach fir dat an der Noperschaft ze briechen.
The Fare
Einfach, klassesch Zutaten a Virbereedung ass den Nom du jour bei Chartier - Dir fannt keng asiatesch inspiréiert "Fusioun" Platen, lëschteg Kombinatioune vun Attraktiounen oder ausführlech Präsentatiounen. Am ganzen, ech hunn d'Iesse fonnt fir gutt ze sinn fir de Präis deen Dir bezuelt. Meng lescht Molzecht bestoung aus ganz Seabree mat Fennel geréischtert a begleet mat gréng Bounen a "englesch-styl" Kartoffel. Et war perfekt anescht, wann e klengt Gedrénks a verréngert huet fir méng Geschmaach. Ech hunn et mat engem e Favorit klassesch Dessert gekuckt: Mousse au chocolat. Et war net menger Bemierkung, mä huet den Trick wou mär Schockelaal beweegt war.
Verknäppt: Best Chocolate Shops zu Paräis
Meng Bottom Line?
Zwëschen den Enthusiaster an de Opmierder hunn ech éischter eng Mëttelmier op Chartier ze huelen. Ech denken, et stellt eng gutt Wiel fir de franzéische Gaudensmäert, an et wäert et drun probéieren, nëmmen de wonnerschéinen Esszimmer ze erwaarden. Ech sinn iwwerzeegt, datt et op Presentatioun a Qualitéit verbessere kéint, a wäerte net mat der Behaaptung argumentéieren, datt se op hir Lorbeeren riicht kommen - et ass ëmmer e stännegen Stroum vun Touristen. Allgemeng, awer ech recommandéieren et fir eng bëlleg a vergnüchtlech Nuecht am Zentrum vu Paräis.