Een iwwerraschend Sprit vu Karibik Sonneschees op Snowdonia
Soul Nahrung war wahrscheinlech déi lescht Saach, déi mir erwaart hunn fir den Dîner am Schatten vun enger Walesch Castle op der Snowdonia Küst ze hunn. Mais lecker, authentesch Séilensstil, gedréit an héichwäerte Portiounen a begleet vun enger waarmer Karibeg wëllkomm war wat mer fonnt hunn an der einfach sougenannten Soul Food op der High Street zu Harlech.
A wat de beschte Bestand ass, hu mir et bal un engem Accident geschitt.
Mir hunn eng Keelt, naass Juni giess fir Betwys-y-Coed a Beddgelert ze erforschen am Häerz vum Nationalpark vum Snowdonia .
(Lektion geléiert: Ech wäert ni jeans Jeans a Wales sinn ouni voll a waarmschefend Schutz. Wann Dir direkt bis op d'Haut gedronk gëtt, während Jeans wearen ass net ze lëschen!) Un eisem Vakanzehaus war e ganz klengen Heng an eng rëtsch Bauer Streck iwwer dräi Kilometer vu Harlech Castle . Mir hätten geplangt fir ze uechten, nodeems mer zu Trocken Saachen geännert hunn.
Et war ee Juni am Nordwesten Wales, mir woussten datt mir vernünftbar Täsch lass sinn bis un 9 Auer. Dat bedeit, datt et an der Grondbasis bleiwt, fir datt et virdrun d'Däischtere gelooss huet, eis Owend auserneen bruecht huet an d'Hären zréckgeet, an der Däischkeet a vläicht am héije Reen net attraktiv war.
Leider si mer ze fréi fir d'Saison. All déi Restauranten, déi fir eis recommandéiert waren, sinn nëmmen op de Weekend fir d'Biirger gefeiert an et war en Weekend. Soul Food huet e Menü an eise Begréissnesstéck verlooss. Et war schliesslech schons an der Saison vu guddem Walesche Fréijermud an dem Iessen kreienistesch Stil gewise ginn, awer mir hätten schon de lokale Kaff probéiert an hunn eng Kéier enttäuscht, sou datt d'Soul Food eis geschafft huet.
Mir konnten net eng béis Wiel hunn.
Einfach Dekor, Satiséierend Liewensmëttel
D'Propriétaire vun Soul Food, Wayne a Kath hunn hir Restaurant am Februar 2014 opgemaach. Wann een et am Juni géif giessen, ass d'Dekor nach ëmmer zimlech basic - wäiss gewäschelt Mauer, däischter Holzbäll a schwarze Holztabellen. Et war eng roueg Nuecht am Restaurant a schéi roueg Musek gespillt an der Musek - George Benson op Gittarien déi Jazz Klassiker spillt.
De moderne Präis Menü bidd eng Wahl vu zwou oder dräi Coursen zu engem fixen Tarif wéi och e la Carte. Maach net Angscht, Iech e la Carte hier ze bestellen, och wann Dir ganz Honger ass. All mëttelméisseg Präisser kommen mat sou vill Garnelen a Bäilagen, déi Dir ganz einfach futti ze probéieren fir manner wéi £ 20 ze probéieren.
Wéi eng Zorte vu Goût? Wayne, deen am meeschten vun de Kiche kënnt, kënnt aus Trinidad, wou hien kreéiert Geriichte geléiert huet, wéi vill Karibiker Männer, vu senger Mamm a Groussmamm. De Menü kombinéiert klassesch Creolen - Jambalaya, Seafood étouffée (mäi Choix, mat lokalen Flosskriibs), Cajun geschwärft Hühn, mat aner Karibeschen, Westafrikanescher, mexikanescher a souguer Nordamerikaner Aflëss. Trinidad ass mat Curry Goat, karamelliséiertem Limetten-Huhn a Bul-Jol vertrueden - eng traditionell Platen déi ech vu Salzfësch gekacht sinn mat zwénken, Tomaten, séissen a Pimenten, Koriander a Limettensaart. Wann Dir Honger fir e gudde Goût vun der Nordamerikaner Séilensnahrung hutt, da sidd Kath Kafferspezialist Combo vu Heiseregst Huet an Bbq Rippen. A wann Dir Hunger fir de Geschmaach vum Walisesch Fréijoerslamm, do ass Chilli an Ingwer Lamm Schäerft, lues ze voll mat Gewierzer, Knuewel an Spinat. Mäi Begleeder huet gepréift dat an et ass lecker.
Eng Plate piléiert héich
D'Aromen a Texturen sinn authentesch a spannend. Wat ass dat eng richteg Sélevernahrungserfahrung (an exzellenten Wäert), obwuel, sinn déi extra Traitementer déi agebaut sinn. All Netzwierk ass mat Salat, Karibik-Macaroni-Pär mat engem Choix vu Kokosnoss-Rice, Rice a Béi oder Potato-Keile, och d'Ergänzung vun enger méi Seitenspäck - Mais op der Cob, Coleslaw oder gemischter Bikaner Curry.
Fir Starter - ausser Cajun geschloen Huhn a Bul-Jol - et drénken Schockela, Ziegenkéis an Fig figuren oder séiss Kartoffel Curry bei.
Wann Dir d'Art vu Trencherman ass, dee Plaz fir Dessert ze maachen ass, sinn Sorbet, Kéis an Eisemier mat Mango, Passiounsfruucht, Kokosnoss, Zitrone a Kalk, wéi Spéider.
Wann Wayne, de Co-Chef an de Proprietaire kënnt e puer vu virun engem Haus ze maachen während Dir sidd, sidd Dir net ze schei schweier fir ze chatten.
Hien ass en schéinen Mann, deen eng ville professionnelle Karrière hat an eng Famill opgeraf gouf, ier hien op säi kulinaresche Wurst zréckkuckt an dës Restaurant Harlech öffnet.
Huelt just net mäi Wuert fir
Zënter dem éischten Besuch an 2014, Soul Food ass fort vun Kraaft a Kraaft getraff, Sammelt Honnerte positiv Kritiken a wënschen e TripAdvisor Visiten vun Excellence.
- Wou: Soul Food Restaurant, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (opposite Bron Y Graig Parking)
- Book: Telefonbuchungen op +44 (0) 1766 780 416
- Bezuelung: Mindestpräis fir Debitt an Kreditkartenzahlen, wéi och e klenge Charge (2% 2014) fir Kreditkaarten.
- Präisser: Mëttelméisseg. Méng Mëschung vum Start, Haapt, Glas Wäin a Kaffi ass op £ 25 geklommen an ech hunn den teuersten Haaptplat.
- Site