Simpsons Restaurant, an Edgbaston bei Birmingham, bitt eng speziell Gelegenheet fir eng Rees vu soss engem an den Midlands.
A wa Dir et da gëtt, studéiert de Versuchsmenü, Dir kënnt d'Platen starten, déi Dir doheem kukste wann Dir op ee vun de populäre Weekend-Kucherskollegen vun Simpson kënnt.
Foodie Surprises
Wann Dir eng éischt Kéier Besucher zu Lëtzebuerg sidd an Dir hutt nach ëmmer d'Hoary Clichés iwwer d'britesch Nahrung gläichen, sidd Dir fir vill Iwwerraschungen, wéi Dir ronderëm d'Land reest.
Simpsons ass ee vun hinnen. De Restaurant, just e puer Meilen vum Birmingham City Center , huet op d'mannst 16 Joer säi Michelin Stern behalen. Et verteidert iwwer verschidden Zëmmeren vun enger erheblecher viktorianescher Villa am Kierfecht vum Edgbaston. Gastronomie Andreas Antona, Chef Direkter vum Luke Tipping a Chef Chef Nathan Eades ass e Mann am Top vun hirem Spill. D'Antona an d'Tipping hu mir zesumme geschafft. Virun der Ouverture vun Edgbaston hunn se Simpsons an der Warwickshireer Stad Kenilworth opgemaach an hunn 1994 e Michelinstäre verdéngt. Et huet se nëmmen ee Joer nodeems se nach Birmingham weiderginn hunn.
Relaxéiert an romantesch
De Restaurant vum Restaurant sinn stylesch awer entspaanter. D'Diners kënnen eng gemittlech, intim Atmosphär, e luminéisen a loftëge Raum fir ze gesinn an ze gesinn (mat Fensteren op d'helle a effiziente Kichen), oder e Conservatoire mat Guttrussland.
Hei ass eng Terrass fir waarme Wueresstëmmung an zwee Piscine fir romantesch private Spezies déi iwwer e schéint gepfourenen Gaart klären.
Eng massive Wand vun Rhododendronen, déi an der Saison bléie gëtt gesalzt an déi niddregst Streuung vun zwéckele Feieren an der Nuecht.
D'Personal këmmert d'Trick ze zéien fir eng Atmosphär ze formellen genuch fir déi ambitiéis a seriöse Kichen ouni ze blouf. D'Iesssäll hunn mouken a festen Buedbrauch an Service ass perfekt - onentdeckt, kompetent a frëndlech.
Eng Champagne Opening
Virun an d'Speiseraum fille mir eng Glas Chillië beim Champagner ze liwweren an d'Menü an engem Braun- a Crèmezëmmer ze studéieren mat tiefene Lieder Sessel.
De Restaurant versprécht all Champagner a verschiddene Wënzer un all Woch, mat de Week-de-Flaschen, déi an engem Punchbowl voll vun Äis aus dem Kaff. Tulp Glace gekäppt ginn.
De Kellermeeschter kritt Är Uerdnung an der Sëtzsall an weist Iech op en Dësch, wann ärt däin Dinner fäerdeg ass ginn.
Coursen a während tëschent Kurs
Eemol an de kalege Wäissen Zëmmer gezeechent, mat subtile Crème beleeën, hu mir eng Sortie vu klenge Genoss vu Héngere oder Hors d'oeuvres ugebueden an eng Auswiel vu interessante brong, wäiss, aromatiséierter a Sauer breede.
Deen éischte Kurs vu handgeschloenen Jakobsmuschelen goufe séiss méisgemarte gegrillt a gekrasch mat engem Tracery vu Saucen a Geschmaach vum Parsenneweeg. Virun der zweeter Course vun der Gressingham Duck ass op den Dësch komm, goufen kleng Tupfen vu delikat Kürbissuppe.
D'Entschaaft selwer ass mat klenge geréischten Mieres, Muert a Ingave purée, e klengt Quadrat vun Liewewier an e liicht Liquorice geschmackt Schaum. En ongewéinleche Touch waren déi zwee triapparrei Pastillas - Filo Pâtisserie gefeiert mat Enten Beem Fleesch.
Leave Room for Dessert
Mir bestellen de Dessert soufflé am Viraus. Et dauert ongeféier 20 Minutten fir ze preparéieren an se wäert wart. Mine, e pecan soufflé, di Bananeneschéiss war, war sou hell wéi e Meringuee - wéi e Flüsters op der Zong. Meng eenzeg Klo war, datt mäi onsecher nëtzlech Server schlussendlech d'Bananenemiwwel am Buedem verlooss huet. Als Resultat hunn ech et net wierklech geschmaacht an ech denken, datt ech den Kontrast vun der këller Eis mat der waarme Wollek vum soufflé am léifsten wéi den waarme geschueltem Schlamm virgestallt hunn. Glécklech, e puer vun de souffle huet dës Behandlung entlooss, fir datt ech seng separat Qualitéiten genéissen kann. Ech denken net datt e kompetent Server mat Berodung gëtt, awer ech wierklech net wéi de Rot ass souwuel op mech gezwongen wéi dëst war.
No Dessert gëtt eng Auswiel vu engleschen an kontinental Kéises präsentéiert.
E Plack vu hausgemaachte Petits Véier a e Geriicht vun handgemaachtem Schockelaang Truffel begleet Kaffi.
Ech hätt geléiert, datt Portiounen op Simpsons ze kleng waren (een Amateur kritiséiert datt seng Fra op de lecker Brote fille mussen). Nëtt méi wäit vun der Wahrheet. Obwuel all Plat gëtt an enger bescheidener Portioun servéiert gëtt, gëtt dëst Liewensmëttel lues bäigeléiert. Ausserdeem, de Kurs méi wéi d'Extras an Extras méi wéi just de Präis ze justifizéieren an och all déi gierzlech Trencherman ze befreien.
A Afters
De Restaurant huet véier Noutzëmmeren fir Sessuren, déi hir Wäiner genéissen an iwwerliewen. D'Zëmmeren, déi luxuriéis ( $$$ ) sinn, sinn Themen - orientalesch , Venetian , Colonial a séiss romantesch franséisch . Liest méi iwwer Iwwernuechtung bei Simpsons.
Léiert Cook wéi e Michelin Chef
Wann Dir jeemools probéiert huet Är Hand als Masterchef Kandidat ze probéieren, kanns de Samschdes oder Sonndeskiartegeschmaach op Simpsons Iech begonnen hunn.
Déi engagéiert Coursen, vun 9.30 bis 4 Auer, ginn vun de Kichen vum Restaurant geliest an hunn equipéiert fir Iech eng Dinner Party ze preparéieren fir 12 a 15. Si interpretéieren d'Approche vum Simpson fir Aromaen an Zutaten, vereinfacht fir den Haus Cook . Klassen sinn limitéiert op 10 oder 12 Participanten, fir datt d'Reservatioun essentiell ass.
Deen Dag:
- Moies Kaffi
- e Kukrat demonstréieren déi d'Virbereedung vun engem 3-Course-Menü ëmfaasst
- eng hannert der Szenenrang an der Restauratioun
- Hänn op Beruff Erfahrungen
- Iesse mat Wäin aus dem kompletten Menu vum Restaurant
- eng Reesendag vun de Kellereien am Restaurant Sommelier.
Spezifësch Detailer an Buchungen ginn iwwer Telefon just ageriicht, op d'mannst ee Mount am Viraus, duerch Restaurantempfang. Geschwëster Bicher fir d'Coursen sinn disponibel.
Essentials
- Wou: Simpsons, 20 Highfield Road, Edgbaston, Birmingham, B15 3DU
- Kontakt: fir Reservéierunge a Kucherschoulskommissioun +44 (0) 121 454 3434. Reservéiert ginn tëschent 9 a 6 Auer an net méi wéi dräi Méint am Viraus.
- Site
Wéi och an der Rees Industrien, ass de Schrëftsteller mat komplette Servicer fir iwwerpréifter Zwecker zur Verfügung gestellt. Obwuel dës Iwwerpréifung net beaflosst gouf, ass Iwwerhuelung iwwer all méiglech potenziell Konflikter vu Interesse. Fir méi Informatiounen, kuckt onsen eis Ethik Politik.