Italien kann e gudden Destinatioun fir vegetaresch a vegan Reisende maachen, andeems een e bësse Forschung a Planung am Viraus maachen.
Vegetarismus a Veganismus an Italien
Déi réimesch Kultur ass eng staark Traditioun vum Vegetarismus. E puer Réimer waren beaflosst vum griichesche Philosoph an dem berühmten vegetaresche Pythagoras, an Epicurus, deen den Vegetarismus als Deel vun engem grausam freien an erfreelege Lifestyle beaflosst an aus deem mir de Begrëff Epicurean kréien .
Am grousse Rendez-vous war de räiche Senat Seneca e vegetaresche a réimesche Gladiator normalerweis op vegetaresche Tarif vu Geriicht a Bohnen opgedeelt fir se Fett ze halen, well Fleesch Portioune waren kleng a lean.
Dës Traditioun vum Vegetarismus ass haut an Italien haut. Eng Studie vun 2011 proposéiert datt 10% vun den Italians vegetaresch sinn an Italien huet de gréisste Prozentsaz vu Vegetarier an der Europäescher Unioun. Veganismus ass manner heefeg, well Mëllech a Eeër si Klapperen, awer et ass sécher et ass gutt wann Dir an Italien als Vegan reest.
E bësse bësse méi iwwert Vegetarismus a Veganismus op italienesch Menuen
Déi italienesch Kiche vun Italien ass net déiselwecht wéi déi an den USA gedéngt ginn:
- D'Italiener benotzen selten Botter a vill Restauranten wäerte souguer keng Butter an hirer Kiche maachen. Olivenueleg ass normalerweis de Fett vun der Wiel, wat hëllefräich ass fir Veganer.
- Kéis, ähnlech, gëtt normalerweis net zum Top Top, ausser an Touristen Restauranten. Et ass net onkomplizéiert datt keng cheeslos Pizza, oder Pizza Marinara, op Menue gëtt.
- Déi meeschte italienesch Menüs sinn an de folgenden Kategorien gespaut:
- Antipasti (Entréeën);
- primi piatti (éischt Coursen);
- secondi piatti (Haaptpläng);
- contorni ( Säitartikelen / Geméis);
- dolci (Dessert).
- Wéi allgemeng Regel, de gréissten primi piatti a contorni ginn vegetaresch a / oder vegan, während de secondi piatti op Fleesch fokusséiert.
- Awer all dës gesot, vill italienesch Platen hunn et Fleeg an deem Fleeg versteelen. Déi meescht Zoppen sollen mat Rëndfleesch oder Hënn ausgeliwwert ginn. Fritti misto (oder gemëschte battergebrachte Platen) kann mat Schweinefleesch oder Rëndfleesch gestoppt ginn. Guanciale (gehäckelt Schweineschläche) gëtt oft als Basis zu verschiddenen Zoossen benotzt, och Nuddelen alla amatriciana a Spaghetti alla carbonara . Crème oder Eeër ginn dacks als Basis an Desserten benotzt.
Wéi bestellen
Vill Italiener schwätze Lëtzebuergesch. Awer, op der sécherer Säit, ass et wichteg fir Är Liewensmëttelen ze beschränken.
Déi wichtegst Saach ass ze erënneren datt déi Italiener (an déi meescht Europäer, fir dës Saach) net verstoen d'Wuert "vegetaresch" wéi mir an Englesch maachen. Wann Dir de Kellner sot, datt Dir vegetaresch sinn ( sono e Vegetarier ), kënnt Dir Iech eng Fleesch baséiert Zopp oder eng Nuddelen mat Pancetta bréngen, well et meeschtens mat Geméis gemaach gëtt. Tatsächlech vill Ae vun Italiener, déi selwer als Vegetarier selwer beschreiwen, wäerten glécklech iessen mat klenge Mierfleesch Fleesch a sinn nach ëmmer vegetaresch.
Stellt Iech vir, wann Dir e Gericht bestellt
E Senza carne ?: Ass et ouni Fleesch?
E senza formaggio ?: Ass et ouni Kéis?
E Senza latte? : Ass et ouni Mëllech?
E senza uova? Ass et ouni Eeër?
Wann Dir e Geriicht bestellen wëllt ouni irgendeng vun dësen Ingredienten bestinn Dir d'Geriicht just a soten "senza" Är Restriktioun. Zum Beispill, wann Dir Nuddelen mat Tomatasauce ouni Kéis bestellen wëllt, froen Iech den Kaffi fir Nuddelen Marinas Formaggio.