Toronto legendären kulinareschen Fundraisers ass fir en anere Joer zréck
Toronto Geschmaacht ass den 12. Juni um Chorus Quay erëm an d'Ënnerstëtzung vum Second Harvest, Kanadas Gréisst vun der Ernährung Rettung. D'Foodie-Fokus Ereegent huet méi wéi 11 Milliounen Dollar erhéicht wéi se 1991 ugefaang huet, wat de Second Harvest matgedeelt huet fir genuch Liewensmëttelen ze retten, fir sozial Servicer am GTA ze garantéieren 27 Milliounen Mehl fir Leit déi brauchen.
Wat ass alles?
De legendären kulinareschen Fundraiser ass elo an hirem 26 Joer an de Konten fir 20 Prozent vun all de Second Harvest Fundraiséieren.
Toronto Geschmëst ass eng vun den haartesten Ticketen an der Stad fir lieweg Liewensmëttel. Hei kënnt et fäeg inventaire Platen a Gedrénks aus iwwer 90 vun Toronto's bestëmmten Iessen an Drénken. (Mir hunn zwou Schnéi-Rezept-Rezepter, déi Dir am Ende vun der Post ka checken). Wat kéint besser sinn wéi den Hierscht hannerlooss, an d'frësch Loft genéissen an erstaunlech Iessensproblemer, déi vun e puer schéine Chefs vun der Stad virbereet ginn?
D'lescht Joer Event huet $ 850.000 fir Second Harvest erhéicht, genuch fir méi wéi een Millioun Mahlzeechen fir déi Honger ze erliewen. Also ass net nëmmen de Geschmaach Toronto eng Geleen ze iessen an ze drénken wéi e Kinnek oder Kinnigin fir en Dag, maach esou een vun den Haaptgrënn vun der Stad.
Iessen a Getränk fir ze erwaarden
E puer vun dësen Joer deelhuelende Ernährungsfeeler a Restauranten beinhalt d'Mildred's Temple Kitchen (Michael Leary), Boralia (Wayne Morris), The Carbon Bar (Hidde Zomer), ACE Bakery (Erin Marcus), Pizzeria Libretto (Rocco Agostino) (Garth Legree), Maple Leaf Tavern (Jesse Vallins), Los Colibris (Ella Herrera), The McEwan Group (Mark McEwan) a Buca (Rob Gentile) ënner villen aneren.
Dir kënnt hei eng komplett (erstaunlech) Lëscht opmaachen.
Am Beräich vun Drénkwaasser, vun deenen Dir uewe kann erwähnt sinn d'Amsterdamer Brauerei, Brickworks Ciderhouse, Crystal Head Wodka, Steam Whistle Brewing, Victoria Gin, Singha Beer, Churchill Cellars, Kendall-Jackson Wine Estates, Nespresso an Beau's All Natural fir den Numm, awer e puer ze froen.
Méi Taste Toronto foodie fun
Zousätzlech zum Iessen an drénken Äre Wee duerch e (ideal) sonnegene Spréngenddag fir eng grouss Saach, huet Toronto och e puer aner Spaass foodie Tricks u Geschäft fir Participanten. Dir kënnt och kucken op eng gutt Vinatioun Auktioun, d'Chance fir eng Tour duerch Indien fir zwee Persounen an enger Tombola ze gewannen (oder een zweete Präis vun engem $ 5000 Geschenk-Certificat zu Knar Bijouterie) an d'Chance fir dës Cheffe vun der Cheffe vun dësem Joer ze kontrolléieren . Elo a sengem drëtten Joer huet d'Erausfuerderung dräi Chefs openee vun enger 30-minütiger Kukkoff. De Fanger: Chefs mussen e Geriicht vun enger Këscht vu Mystère Zutaten kreéieren an e la Food Network's Chopped. Eager eenzelner Fundraisers kënne sichen op d'Chef-Aktioun maachen - déi Top drei Fundraiseren ginn Sous Chef am Wettbewerb. Seng Kichen niewt engem vun dräi deelende Chefs: Kaya Ogruce vum Doud zu Venice Gelato Co., Darby Piquette vun ONE Restaurant an den Ivana Raca vum Raca Café a Bar.
Celebrity Chefs fir 2016 gehéieren den Mark McEwan, zesumme mam Bob Blumer an den Michael Smith an d'Celebritéit an der Saach vu 2015 war näischt wéi Kanadesch Schauspillerin a Sex an der Stad Alum, Kim Cattrall.
Méi iwwer Zwee Ernte an Honger an Kanada
Wann Dir wësst iwwer just wat De Second Harvest a firwat den Toronto Geschmaach fir esou eng wichteg ass, hei sinn e puer wichtegen Fakten iwwer d'Wëllkomm. Am Joer 1985 koum den zweeten Ernissetum schafft fir ze bezuelen an ze verginn, onsecher Liewensmëttel - Liewensmëttelen, déi soss oflafen. Dëst ass Millioune Pounds vu guddem Iessen all Joer, déi soss an der Deplacement zoukommen wäerten. Dat Liewensmëttel gëtt un eng Gemeinschaft Agenturen iwwer Toronto geliwwert. Déi laang Laaf vu Wonsch ass den Haaptprovider vu frësche Liewensmëttel fir Leit an der Bedierfness zu Toronto mat iwwer 8 Milliounen Pond vu Nahrung déi am Laaf vum Joer geliwwert goufen. Momentan gëtt Second Harvest liewt Liewensmëttel fir iwwer 220 sozial Servicer ze garantéieren.
Rezept un: Shrimp scampi mat Gremolata Kromm
Wéi versprach, e schéi Peak-Rezept kanns du et doheem probéieren.
Dëse Gitt kënnt vum Little Anthony's Chef Garth Legréé.
Gremolata
1 Knuewelken, fein gehackt
¼ Schwaarzt Péiters, fein gehackt
½ Schaf Placken
Shrimp
1 Tsp Olivenueleg
4 Tbsp onhaltleche Botter
½ lb Garnelen, geschleeft an defaarweg
2 Knuewelken Knuewel, fein gehackt
½ Tsp Chilli Flakäis oder frësche Pudder aus Chilli
1 Schauspiller, fein gehackt
Salz a Pabeier fir ze schmaachen
½ Pabeier Wäin
½ kg Schwaarzer Creme
2 Zitrounen - Jus vun 1 Zitrone a Keile fir Garnéieren
¼ Schlecht flaach Blieder Péiters gréng zerstéiert
Fir de Gremolata Krüpp:
Kombinéiert alle Zutaten an engem Liewensmëttelprozessor a Mëschung bis en enorme Kriibs geformt huet. Verdeelt op engem Backofferen a léisst et eng Stonn ze dréien.
Fir d 'Garnelen:
An enger grousser Sauta-Pan, Hëtzt e Iessenslaf vun Olivenueleg an e Iesselbett vun onbestëmmten Botter iwwer mëttlerer Hëtzt. Schéckt Garnelen a Sauté fir eng Minute un, ier Knuewel, Chilli a Schoule knaschteg an nach weider 30 Minutte kochen. Saison Shrimp mat Salz a Päfferkart aus a Pan aus. Deglaze d'Pan mat wäisse Wäin. Wann de wäisse Wäin duerch d'Halschent reduzéiert gëtt, addéiere Schwaarzer a Rescht vu Botter. Niwwel Hëtzt bis mëttler an d'Sauce reduzéiere bis se verdickt ass, datt d'Séiss net opgespléckt. Kaffi mat Zitroun Juice an Petersilie.
To plate
Garnesch Shrimp mat Gremolata Kréien a Kittel Keile. Serve mat liicht gekleete Spaghetti-Salat a vill Crusty Brout oder mat deem Favoriten Nuddelen.
Rezept zwou: De Royal Treatment Cocktail
Summer Cocktail Rezept fir The Royal Treatment, gratuléiert Victoria Gin a geschafft vum Elizabeth Savage fir den Victoria Gin 2010 Toronto Cocktail Competition
1½ oz Victoria Gin
4 oz blanberry cranberry juice
Schaumweed
Kiwi Scheiwen
Eng Handvoll Hambieren
Eng handvoll Bromberiche
6 Mais blat
Äert Eis op e Wäin. Add gin, Jus an Top mat e klenge Wäin. Fruucht a Mënz addéieren. Stier, drénken a genéissen.
Kaaft Kaarte nach Toronto Geschmaach oder spende fir Second Harvest hier.