Fried, Battered a heiansdo mat gréngen Chile
Ee vun den éischte Saachen, déi Besucher vun der New Mexico State Fair kucken, ass déi lescht eenzegaartegen Iessensproblem. Staatsvisiten hunn net déi gesondste Liewensmëttel, fir sécher. Awer all Joer sinn et neier Nahrung fir d'Nees ze probéieren. Si sinn oft op engem Stréch, a grad esou oft, si si frittéiert.
A New Mexico, fair Fanne sinn oft e regionalen Aroma. 2012 huet de State Fair gesoot datt et e Concours fir déi ursprénglech eenzegarteg Ernärung ënner hire Vendors ass.
Fir den éischte Plaz gewënnt den Tom Toms Mini Donuts, fir hir Mini-Donuten mat grénger Chilee, déi Ofdosis sauce sinn. Déi zweet Plaz war Gebridder Bier vum That Amore. An op drëtt Plaz ass de Basil's Home Cooking mat hirem Donut Burger gewonnen. 2013 sinn nach aner eenzegaarteg Platen op der Messe agefouert ginn.
Fir 2014 huet d'Staatlechkeet nach ëmmer Liewensmëttelverhandlunge gefrot fir eppes Neies an aner ze kommen. D'Staatsgeheimt huet zënter aacht Dausenden 8 Einträg. Hei sinn déi acht Einträgungen, déi et zu de Finale gemaach hunn:
- Deep Fried Green Chile Bacon Cheeseburger
- JQ's Concessions am Geriichtshaff mécht frësch geroossene grëndlech Chili a wandert et ëm e 1/4 pound Burger mat Speck a Kéis. Et ass d'Hand mat engem Batter a si frittéiert gebrannt an duerno frësch Fréiseng servéiert.
- Bacon Pecan Pie Caramel Apple
- Wat de Fudge am Lujan Building bitt en Granny Smith Apfel a Karamell an an d'Karamell zerfällt a brong et an pecan britesch a knuspelen Maple Speck. Et ass alles op engem Stréch.
- Red Chile Schockelaider
- Just Squeezed am Nahrungsloun vum Buedem Lujan huet Limeade mat roude Chili a Schocki Pulver.
- Deep Fried Caramel Eiscreme ass a Fry Brot gehüllt
- Native Cafe am Indian Village ofgeleet Vanille-Eis an d'Karamell-Sauce getippt an d'Maulwurf gemellt an e séissem Maillelstockelbatterien, da schreift et däischter a léisst en et e flauschegen, waarme Brout.
- Deep Fried Carne Adovada Calzon
- D'Rex Burger am Geriichtshaff zitt langsam gekachtelt Schweineschnell an der rouder Chili Sauce geprägt a gesalzt gebratene Roude Kalotten a Kéise vun Kéises a bake se an Pizzasauce, da friessen a gëllenbraun.
- Alligator Bites
- Funnel Frenzy vum Natural Resources baut d'Alligator-Stécker an d'Hand dipt se an enger Tempura-Batter mat Cajun Gewierz. Et gëtt mat enger Chipotle Mayonnaise Dipping Sauce servéiert.
- Südwestern Schnitzel Sandwich
- Däitsche Speziale Nahrungsspezialitéiten am Geriichtshaff sinn e séchere Schoacher Lëppe getippt an Eeeeweeg a Broutkriibs, servéiert op engem Hoagie-Brunch mat Chipotle-Sauce, Pärpere, Kéis an déif Friichten an Peppere.
- Bacon Corndogs
- D'Mary Lou am Geriichtshaff wäert hëtzeg Hënn hunn an Corndog geschloen, déi Stéck Speck hat. Et gi ganz frittéiert bis goufe Braun.
Gréngen Chile Cheeseburger Contest
E weideren Nahrungswettbewerb, deen am Méindes de 15. September stattfënnt, ass de gréngen Chile Cheeseburger Challenge. New Mexikanesch Restauranten um Conciliatioun zum Titel vun Best Green Chile Cheeseburger aus New Mexico. Zenter etabléiert Restauranten koch ënnert den Zelter op der Messe. Ee vun de Regelen ass déi gréng Kach, déi mat de Burger gebraucht gëtt, muss New Mexico ginn.