Vill Vegetarier hu sech zéckt fir a Südamerika ze reesen, datt d'ganze Subkontinent mat de bekannten Parrillas vu Buenos Aires oder dem Schweineren aus Écuador bestuet ass. D'Angscht ass datt keng vegetaresch Frëndschafte vu Südamerika sinn.
Awer d'Wahrheit ass datt et eng grouss Diversitéit vun der Kichen an Südamerika gëtt an d'Basis vun de meeschte Mëllech ass Reis a Bounen. Dir musst e Kellermeeschter erkläre datt d' Sënd Carne (kee Fleesch) och keng Huhn oder Fësch heescht, mee och déi klengst vun Restauranten ass oft frou, d'Leit mat spezielle Wënsch opzehuelen.
D'Begrënnung Vegetarier kann duerchernee sinn fir verschidde Restauranten, déi glécklech op Huet als Optioun bidden. Allerdéngs, fleischlos Restauranten si méi populär wéi d'vegetaresch Bevëlkerung wäerte nei Stécker fir vegetaresch Frëndschaftsmedezin a Südamerika kreéieren. Wann Zweifel frot, ob et eng Hare Krishna Bevëlkerung an der Stad gëtt, well et heescht et gëtt en accompagnierende vegetaresche Restaurant.
Cali, Kolumbien
Vill Leit betraff Cali fir d'Doheem vun den beschten Salsa-Tänzer der Welt ze ginn, awer et ass e super frësch Produkter. De populäre San Antonio Quartier ass Haus zu engem eenzegaartegen vegetaresche Restaurant deen e populär mat Fleesch Ernärungsbewunner ass.
Mononoke ass eng japanesch inspiréiert vegetaresch Restaurant open Mëttwoch bis Freides vun Mëttes bis 3.00 Auer fir e Set-Lunch fir ënner 5 $. Wann Dir en Injektioun vu grénom Vitaminen gesäit, ass dat eng super Plaz fir et ze kréien.
Cuenca, Ecuador
Ecuador ass sécher d'Haus vu guddem Roasted Pig an de weltberühmten cuy, seng schéinste Stad ass och de Site vun dräi fantastesch vegetaresch Restauranten: El Paraiso, Govindas a Café Austria.
A wann d'Govindas a Café Austria och schmaachen Optiounen ginn, ass d'El Paraiso de Lieblingssteier vun den Awunner. Op der Ecke vum Simon Bolivar an Manuel Vega ass dëse Restaurant bekannt fir seng gigantesch Fruucht Salden an ass an de Spitzenstonnen verpackt. Mëttegiessen mat frëschem Jus nëmmen Iech e puer Dollar.
Vill Expat aus Ruhestand zu Cuenca, Ecuador an et ass lues a léiwer ee vun de beschten vegetareschefreeglechen Städte an Südamerika.
Buenos Aires, Argentinien
Et kann iwwerraschen, datt d'Stad mat weltbekannte Parrillas och e puer gutt vegetaresch Fudder ass. Während vill vun der Stad Steak Steak an aner Fleesch ass, gëtt et eng steady Vegetarier Populatioun. Déi meescht Optiounen sinn am Palermo Viertel: Palermo Hollywood, Palermo an Palermo Chico, Quartieren déi ganz populär mat de Touristen an Expat Gemeinschaften sinn.
An Palermo Hollywood, Bio huet e Bio-Menü. Am Palermo empfänkt de Friddere Restaurant e ganz populär vegetaresche Buffet an ass oft eng laang Linn vu Patréin. Palermo Chico ass d'Plaz vum Natural Deli, déi net komplett vegetaresch ass, awer mat vill vegetaresche Méiglechkeeten, dorënner wat vill denken sinn déi bescht Salatoptiounen an der Stad. Wéi all dës Restauranten sinn an de schicke Gebidder vun der Stad ze preparéieren US Präisser fir d'Iessen. Wann Stroosses Iessen fir Äert Budget méi einfach ass, vergewëssert Iech no Empanadas déi vegetaresch sinn oder mat Spinat sinn.
Lima, Peru
Fir Vegetarier déi Fësch iessen, ass Peru ganz einfach fir Pessetarier / Vegetarier, déi Fësch ësst. Elo sinn d'Doheem vun de beschten Ceviche an der Welt, de Peruvianen hunn eng Rei wonnerschéinen Fësch a Seafood Platen, déi rivaliséiere vun de beschten Kiche vun der Welt.
Fir déi, déi net iessen Fësch iessen, sinn et e puer Geméis baséiert Platen, dorënner roude Päckchen. Ee vun de populäersten vegetaresche Restauranten zu Lima ass El Alma Zen an Miraflores, déi konsequent well eegestänneg trotz e bëssen sënnvoll an peruanesch Normen ass.
Fir eppes manner formell ass La Gran Fruta zu San Isidrois extrem populär fir frësch Jusen, mee et ass och e einfachen Menü mat Fruucht Salden an einfachen Sandwichen. A fir déi op engem Budget ass de Maart ëmmer e super Plaz fir frësch gepressten Fruit Juice a einfache Restauranten ze fannen déi bereet sinn fir vegetaresch Standards gerecht ze ginn.