Reesen zu Mexiko op enger vegetarescher Ernährung
Wann Dir en vegetaresche Betraffen ass fir op Reesen zu Mexiko ze sinn, ass et net néideg ze bidden: Dir wäert net verhënneren, datt Dir net iwwer eng Ernärung vu Reis a Bounen iwwerlieft (obwuel dës vläicht wäit ewech klappt, laanscht mat Tortillas a Salsa och, wann Dir net géint d' Pëllen ). De frëschen Produkt ass reichlech, sou datt Dir Är eege Iessen preparéiert ass eng super Optioun, wann Dir Zougang zu enger Kichen hutt. An Restauranten, musst Dir e bësse méi extra Aarbecht maachen fir sécher ze sinn, datt et Fleesch, Schéissbuden oder Fleeschbier gëtt fir Är Platen addéieren.
Hei sinn e puer Tipps fir Vegetarier, déi an Mexiko reesen:
Vill Mexikaner schéngen ze denken datt vegetaresch heescht datt net einfach roude Fleesch iessen, an Dir däerft musst erkläre "No como carne, ni pollo, ni pescado". ("Ech ësst net Fleesch oder Huet oder Fësch".) Ovo-lacto Vegetarier fënnt sech vill Méiglechkeeten fir opzefänken, awer veganer hunn eng méi schwéier Zäit. Am allgemengen ass d'Konzept net iessen Fleesch als gesond Lifestyleoptioun betraff, awer déi Leit, déi kee Déier produkt konsuméieren, kënne mat der Onkompréhéierung an Iwwerraschung treffen (dh "Hutt Dir Geméis ze iessen?").
Huele Brot ( Caldo de Pollo ) ass oft benotzt fir Reis a Suppen z'erreechen, a Schatz ( Manteca ) gëtt och bei der Preparatioun vu villen Iessen benotzt. Dës vermeintlech Ingredientsen ze vermeiden ka schwéier sinn, a wann Dir se kéint virstellen, datt hir Präsenz Är Liewensmotioune méi variéieren. Wann Dir Equipen ouni dës Zutaten hutt virzebereeden, kënnt Dir fir laang Verhandlungen virum Iessen an Restauranten virstellen, sou datt Dir et léiwer virbereet fir d'Iessen selwer ze preparéieren oder vegetaresche Restauranten unzefänken wou se se (haaptsächlech an groussen Staden) fannen.
Kaaft a Behandlungsprozess
Meksikanesch Mäert si mat frëschem Uebst a Geméis iwwerflësseg. Fruucht mat fruuchtbare Haut a Geméis, déi giess gi sinn, kann ofgeschloss ginn mat engem Produkt genannt Microdyn oder Bacdyn (Markennamen), deen Dir an de meeschte Lebensmëttelgeschäft an Mexiko kafen kann. Fügt 8 Tropë fir all Liter Waasser, a säift Ären Uebst a Geméis an der Mëschung fir 10 Minutten. Dir kënnt an engem Plastiksack an Ärem Hotel sinken, wann Dir keng Kichen hutt.
Gutt Restauranten an touristesche Gebaier sinn hir Veggien sou dës Manéier ze behandelen, sou datt Dir net iwwer d'Salat iessen muss maachen. Liest méi Rotschléi fir d'Montezuma's Revenge ze vermeiden .
Vegetaresche Restauranten zu Mexiko
Et ginn vegetaresch Restauranten an grouss Stied a touristesch Gebaier am ganze Mexiko. D'Restaurant Ketten 100% Natierlech huet Restauranten op der ganzer Land an si servéiere vill lecker Vegetarier Optiounen, sou datt et net traditionell mexikanesch Plate sinn.
Zu Mexiko-Stad , e puer Fleesch-gratis Restauranten fir ze checken, gehéieren déi folgend:
- Yug Vegetariano bitt vegetaresch a vegan Optiounen. De Yug ass an der Colonia Juarez, an der Varsovia 3-b, nëmmen ee Block vum Angel of Independence. Si ass op fir Brunch, Mëtteg an Owes op.
- Fir ëmmer Vegan - wéi heescht den Numm, gëtt de Menü komplett vegan an och glutenfräien Optiounen. Et gi zwou Uergelen, een an Roma an Guanajuato 54 Ecke Mérida, an ee bei Polanco bei Alejandro Dumas 16.
- El Jardín Interieur huet e sympatheschen Gaartplaz hannert engem Gesondheetsspezialist. Zu José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-
Huelt eng Street Food Tour
Déi meescht Stroossestouren fanne vu Liewensmëttel mat Fleesch, léiwer d'Organisateuren virdrun ze wëssen datt Dir vegetaresch sinn an si kënne Méiglechkeeten fir Iech fannen a proposéiere méi, also kann dat eng gutt Saach sinn am Ufank vun engem Openthalt, fir eng Orientéierung ze fannen, wou Dir vegetaresch Optiounen fannen.
Vegetaresch Platen fir ze probéieren:
- Entomatadas: gebraten Tortillas an Tomatasauce, bestëmmt mat Kéis, garnéiert mat Zwiebelschnëtt a Petersilie
- Enfrijoladas: Frittéiert Tortillas an Bannendoss, bestëmmt mat Kéis an garnéiert mat Zwiebel a Péitert
- Quesadillas: Tortilla mat Kéiser, heiansdo mat Pilzen oder Kaffi-Bloss
- Chile relleno de queso: Flësseg Chili Pepper - (normalerweis Chile Poblano) mat Kéis gestoppt
- Papadzulele - Tortillas gezeechent mat gehackte hart gekachten Eeër a mat engem Kasseramssausspëtz, e traditionnelle Maya-Délice an der Yucatan servéiert.
Nëtzlech Setzer fir Vegetarier:
Soy vegetariano / a ("Soja Ve-heh-ta-ree-ah-nee") Ech sinn vegetaresch
Keen Como Carne ("No Como Auto-Nee") Ech esse keng Fleesch
Keen Como Pollo ("no como po-yo") Ech hu keng Huhn
Keen Como pescado ("no como pes-cah-doe") Ech esse keng Fësch
Keen Como mariscos ("no como ma-ris-kose") ech ësst net iessen
Sin Carne, de Faveur ("Sinn Auto-nay") ouni Fleesch
¿Tiene carne?
("Tee-en-ay Auto-Nee?") Huet et Fleesch?
¿Hay Hay algun platillo que keen tne carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay nee tee-en-ay car-nee?") Hutt Dir e Geri, deen net Fleesch?
¿Ma podrian preparar una ensalada? ("Meh Poh-Dree-en Bied-Par-ar oona en-sah-la-da?") Konnt Dir eng Salade fir mech virbereeden?
Ressourcen fir Vegetarier a Mexiko:
- Happy Cow's vegetaresch Restaurant Guide
- Vegetaresch Strooss zu Mexiko-Stad