Haluski ass e polnisch-slowakesche Favorit am Pittsburgh
Haluski (pronounced hah-loosh-kee) ass e super Komfort iessen vun Ee Nuddelen a Pan gefrësst Kabbel. D'Geriicht ass populär an westlecher Pennsylvania an an der Nopeschstaaten an ass e besonnesche Favorit an Pittsburgh .
Pittsburgh ass regelméisseg zu de léifste Stied zu den USA, an zënter kuerzem an der ganzer Welt. Zwee vun de Charakteristiken vu Pittsburgh déi dëse wuessende Ruff fir Liewensqualitéit füttern ass seng kulinaresch Offer an Erënnerung .
De Pitessbourgh säi Gaart huet eng breet Palette, déi all Joer zesumme fënnt, wéi méi Leit entdecken dëst Geméis un der Allegheny a Monongahela a Floss an der Spëtzt vum Ohio. Pittsburger maachen méi wéi nëmmen Pommes frëscht op alles, vu Sandwichen an d'Saloten; déi räich immigrante Geschicht vun der Stad an hirem ënnerschiddleche ethnesche Charakter zervéieren a villen Aromen a Platen an der Regioun.
Haluski ass en exzellent Beispill vun dëser Diversitéit aus der Pittsburgh Géigend. Et ass net komplizéiert fir ze preparéieren - besonnesch wann Dir d'Ofkierzung an Ick Nuddelen aus dem Buttek huelen anstatt Är eegen Nuddelen ze maachen an och net an der Zäit!
Schwieregkeete Stuf: Duerchschnëttlech
Zäit néideg: 1 Stonn
Wat Dir braucht Dir
- 1 Ee
- 2 Couckeren
- 1 Eeel vun der Mëllech
- Prise vun Salz
- 1 mëttlerweil séiss Zwéckem, gehackt
- 1 Äckerel vu Botter
- 1 Chef vun Kohl
Directions
- Klappt een Ee.
- Stier an 2 Téi Mehl a enger Prise vu Salz.
- Lues addéieren 1 Eeërbecher mat Mëllech, weider ze rousen wann Dir gitt, bis Dir e steife Teint hutt.
- Roll méi dënn (1/8 "déck) op e flouréierten Bord.
- Schnéien an Bande déi 1 "breet a 2" laang sinn.
- Fiert d'Streifen, eng Kéier, an engem Dëppe kochendem Waasser a kachen 3 Minuten.
- Drëchen, spuese a liichst drënner.
- Während d'Nokucken trocken drénken, saute 1 medium gehackte Zwiebel an engem Eeërbecher vu Botter.
- Huelt e Kapp vu Kraider an dënn Bunnen a fügen der Zon ze. Kukkere bis Kabbel ass Tender.
- Füügt d'Nuddelen op de Kabbel a kachen dës Mëschung fir ongeféier 30 Minutten.
- Serve waarm a genéisseg!
Kachen Tipps an Optiounen
Wann Dir keng Zäit oder Gedold huet fir Är eege Nuddelen ze maachen, kënnt Dir Placke preparéiert agefouert hunn, wéi zum Beispill Ee-Nuddelen, fir déi hausgemaache Nuddelen.
Wann d'Dëse Kéis ze fruucht huet, hu Leit et gären de Kabbel ze braten, bis et liicht brong ass, anerer zitt et léiwer nëmmen ze laang gekacht fir ze ginn ze ginn. Probéiert déi zwee a kucke wat Dir léiwer!
Och eng Optioun: Beim Sauteeing vum Kraut a Zwiebel, probéiert et ½ Teelöffel vu Kären ze ginn.
Wéi eng Variatioun, hu verschidde Leit gär an Héich Kéis direkt rëm ze servéieren.