Dir kënnt mat japaneschen japaneschen Iessen matmaachen, awer Japan huet vill aner kulinaresch Traditiounen déi just ufänken an de Vereenegte Staaten ze halen. Dozou gehéieren kaiseki ( e puer Course mat engem Schong op saisonal a lokal Ingredienten), Wagashi (traditionell japanesch Konfeksioun), izakayas (Baren mat klenger Plateau Menuen) an eng méi neitst Arrivée, Ramen (häerzerlem Noodelen Suppen).
Déi lescht Woch hunn ech de jährleche Gouverneur vun der Japanescher Komitee Silicon Valley Award nominéiert.
Dëst Evenement geheim lokal Chef Toshio Sakuma. Hien a seng Fra Keiko waren lokal Pionéier an traditioneller japanescher Kichen, an hunn d'Kaiseki-Moolzechten zum Silicon Valley erakomm. Bei hirem (geschlossenen) Kaygetsu Restaurant am Menlo Park hu si hir gehollef fir dëse japanesche Mielendienst ze populariséieren an aner Restauranten ze bidden fir méi traditionell japanesch Fudder ze servéieren.
Hei sinn e puer Plazen wou Dir kaiseki an aner traditionell japanesch Fudder am Silicon Valley probéieren.
Wakuriya - 115 De Anza Blvd., San Mateo
E traditionell Kaiseki-Menü mat néng Platen mat frëschem a saisonal Geméis. Chef De Katsuhiro Yamasaki huet seng Karriär un engem traditionelle japanesche Restaurant am Kyoto, Japan ugefaangen an ass an d'US komm fir fir Chef d'Sakuma am Kaygetsu Restaurant ze schaffen. Nodeems de Restaurant zougemaach war, huet hien ugefaang eegent Projet, Wakuriya.
Mitsonobu - 325 Sharon Park Drive, Menlo Park
Den neie Besëtzer vum Restaurant Kajuetsu (Chef Tomonari Mitsonobu) huet dëst Restaurant opgemaach fir traditionell japanesch Kaiseki zesummen mat Kallequen aus Kalifornien ze bidden.
Sakae Sushi - 243 California Drive, Burlingame
Dës Sushien a Sêt Bar ass ee vun de beschten am Bay Area. D'Restaurant proposéiert pure Sushien an eng kleng Plack, d'Izakaya-Menü. Kaiseki Portiounen sinn disponibel fir Gruppen, déi e privaten Zëmmer reservéieren.
Izakaya Ginji - 398 S. B., San Mateo
Een Restaurant aus izakaya-style spezialiséiert am yakitori (Pouletschoul) traditionell iwwer Naturholz Holzkohlegrouß gegrillt.
D'Bar ass e grousst Menü vun japanescher Wëllen a Shochu (destilléiert Geescht aus Räis, Gerbecht oder séiss Kartoffel).
Orenchi Ramen - 3540 Homestead Strooss, Santa Clara
Et sinn e wéineg geliesene Ramen-Nuddelen Plazen am Bay Area, awer Orenchi ass ee vun de Favoriten vum Silicon Valley. De Restaurant bitt e ganz spezielle japanesche Raménkent Aromaen, dorënner Tonkatsu, Miso, Soja an Salz. De Restaurant schafft laang Zeilen a schpaaft wann d'Suppe rennt aus, also kënnt der fréi.
Mitsuwa Maartplaz - 675 Saratoga Avenue, San Jose
Mitsuwa ass de gréisste japanesche Supermarché an der Bay Area an ass e super Plaz fir verschidde traditionell japanesch Fudder alles ënner engem Daach ze probéieren. De Buttek fënnt authentesch japanesch Epicerien, Kosmetik, Apparater a méi. De Restaurant huet e klenge Genoss Geriicht mat verschiddene Spezialfäegkeeten a Produkter wéi Santouka (Ramene Nuddelen), J. Séiss (traditionell japanesch Konfeksiounen) an Matcha Love vum Ito-En (japanesch grénger Téi Eis).