6 Dier musst Dir op d'Mississippi Gulf Coast ësst

Eiserestaurant ass ee vun de grousse Platen während engem Besuch bei der Mississippi Golfküst. De Afloss vu Franséisch, Cajun a kierchlech Kachen ass ähnlech a verschidde Weeër fir de New Orleans benodeelegt, mä d'Mississippiane proposéieren hir eege Adaptatiounen, déi net vermësst ginn ass. Hei ass wat Dir ufänkt op Äre nächsten Besuch ze iessen.

• 01 vum 06

  Shrimp oder Crawfish Étouffée

  Wann Dir net fir Äert Garnelen ze drénken, wéi se aus dem Buedem vun engem Po-boy Sandwich ass, da schmaachen e Étouffée méi Stil méi. Dëse Geriicht (ausgesprochen Ay-too-Fay ) Gegrillten Gulf Garnelen oder Kréiwer, déi an enger räicher, schaarf Zwiebel a Rouze baséiert Sauce ginn.

  Dës Kajuner Creche kënnt vu Florida bis East Texas, a wann d'Shrimp den gemeinsamen Schellfëscher Zutater ass, gëtt et dacks mat allgemenge Fanger am meeschte reich an engem Dag. Eng grouss Portioun vu wäissem Reis ass mat abegraff, awer kann als Säitenteller bestellt ginn fir déi net de Reis an déi aner Zutaten mëschen.

  Am Biloxi ass d' Mariage vum alen franzéischen Haus vun der Maria Mahoney e puer vu sengen Fëschgerécker mat enger Tipp vum Crawfish Étouffée. Vun 11 Auer bis 22 Auer ass all Dag ausser dem Sonndeg.

• 02 vum 06

  Po-Boy Sandwiches

  D'Iddi hannert engem Puppelchen-Sandwich ass eng Baguette (Franséischt Brot) mat enger grousser Hellef vun alles wat reichlech ass. Also du kéins de Piquetéi a Puppelchen um Dankgottesdag, Panzerjugend oder e bébé dat lokal Favorit, de Shrimp Po-Boy.

  Legend huet et déi ursprénglech Portioun zu New Orleans zu arbeitslosen Aarbechter während der grousser Depressioun geleet. D'Bettler konnten net Chooser wären.

  D'Mississippi-Versioun ass och wäert et ze probéieren, virun allem wann et mat Shrimp brimmen ass, de gréissten onschëllegste Séegooder Produkt.

  Wéi Dir wahrscheinlech gesoot hutt, ass dat net e Miel, deen Dir ësst mat enger Prämière an eegen Approche ze iessen. Po-Jongen sinn sloppy, an Dir musst wahrscheinlech e puer vun de Garnelen aus der Baguette virun der éischt Biss extrahéieren. Heiansdo gëtt e Po-Jong mat Salm, Zwiebel, Mayonnaise. De Giele Senf a waarme Sauce si meeschtens op der Aarmlinn an den Orden, déi den Sandwich servéieren.

  Am Gulfport mécht Blowfly acht Arten vu Po-Boys. "Diners, Drive-Ins & Dives", an "Emeril Live" béid de Restaurant op hir jeweileg Fernsehsendung presentéiert.

• 03 vum 06

  Fried gréng Tomaten

  Et passt net vill Phantasie fir eng Fritt braten Tomaten Scheiwen. E puer Plazen, dat ass alles wat Dir op ärem Plateau fannt.

  Mee d'Mississippiane sinn bekannt fir dëst einfache Geroch zu enger kulinarescher Konschtform ze erhéijen.

  Fänkt mat engem dënnen Tomaten Scheck, a futti e Schlëssel vun Ärem Lieblingssafhaut, vläicht Krab oder Fleesch. Daacht op eng Ravi-Sauce (eng franséich Kreatioun mat engem Geméis oder Fleeschbier an Dijon Senne).

  Still skeptesch iwwer frittéiert gréng Tomaten? Split eng Uerdnung oder zwee. Opgepasst: E puer Leit hu vläicht e bësse méi einfach gemaach nodeems se mat "OK, ech probéieren et ..."

  Wëllt Dir dat probéieren? Bacchus servéiert eng gehait Seitenhand vum lokalen Favorit am Biloxi.

• 04 vun 06

  Monika Crawfish

  Wéi Dir d'Küst wandert, du wäerts ëlo invitéiert, an engem Wirt vun Zorten Crawfish ze probéieren. E Favorit laanscht der Mississippi Küst ass Crawfish Monica, déi eng cremeg Pasta mat Kréier an eng Cajun saisonal Sauce paar mécht.

  D'Harborview Cafe op Long Beach huet Crawfish Monica op hirem Lunchdësch Menü. Den Hurrikan Katrina huet dësen Restaurant erofgelueden, awer d'Harborview gouf weider am Inland gebaut an en Joer duerno spekuléiert. Et mécht op 11 Auer an de Wochendeeg, an 8 Auer am Weekend.

• 05 vum 06

  Jambalaya

  Jambalaya huet hir Urformen entstanen iwwert d'Grenzgebitt vu Frankräich an Spuenien, a gëtt am Golf an zwou Cajun a kreolesch Diversitéë servéiert. Obwuel et subtile Differenzen sinn, sinn vill Rezepmen déi sougenannte "Trinitéit" vu Sellerie, Zwiebel a Pärelen.

  An Mississippi a Louisiana sinn awer vill Portioune preparéiert ouni Geméis. Et ass méiglech, an enger anerer Restauratioun all Nuecht vun Ärem Openthalt, bestueden jambalaya, a gär e ​​verschiddenen Rezept an all Sëtzen.

  Felix's Restaurant & Oyster Bar am Gulfport servéiert eng Versioun déi d'Garnelen, d'italienesch Wousage, d'Rauchen an d'Huuscher. Si sinn op 11 Auer bis 22 Auer Daag, a freet e Freideg u Freides a Samschdes.

• 06 vum 06

  Mississippi Mud Pie

  Vläicht ass et de verleumende Alliteratioun tëscht Mississippi a Schlamm, deen dësen Numm huet. Probéiert net ze vill Sënn.

  Et ginn eng Schlamm Pie Rezepter aus Pascagoula zu Bay St. Louis bewacht, awer meescht vun hinnen trauen eng Ähnlechkeet zu engem Schockelakie mat Pecanien, gebakzt mat Schockelegelen an geschmëlzene Marshmallows. Den Trick ass fir de Patt ze servéieren, wouduerch mat engem gewëssenen Schauspiller Vanillei wéi Top.

  D'Chimneys am Gulfport suergt fir dës lecker Trap Iech virun Iech. Mëtteg fänkt um 11.30 Auer un an d'Dinner gëtt vun 5-9 Auer servéiert