01 08
Jabuticaba
Jenna Francisco Ee vun de schéinsten Uebst déi aus Brasilien wuessen ass d'Jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah). Dës donkel lila Fruucht kuckt wéi e perfekt ronderem Trapp, awer et ass net wéi eng Trap. Jabuticaba huet eng déck Haut, déi net gegléckt ass. En ass et giess duerch d'Piercing vun der Haut mat Ären Zänn, dréckt d'Inite vun der Fruucht an de Mond, a spuede dann de klenge Sëll.
Dëst ass e populär awer heiansdo deier Fruucht deen a klenge Quantitéiten an lokalen Occasiounsgeschäfter oder Boxen op Fruucht / Geméismär fonnt gëtt. De Goût ass zart a séiss gläichzäiteg, e bësse wéi Trapejus. Den Numm vun der Fruucht ass aus zwee Worte vun der Tupi Sprooch vun den heitegen Tupi-Leit getraff, déi ongeféier "bedeit, wou Schildkröten kommen".
02 08
Jabuticaba Bam
Jenna Francisco Jabuticaba Fruuch wuessen direkt op den Trommel vum jabuticaba Bam. Si fänken als kleng gréngen Kugelen, wuessen a wandelen donkel purpur wéi se leeschten.
03 vun 08
Atemoia
Jenna Francisco Atemoia (ah-teh-MOY-ah) ass e leckere Fruucht deen an e puer Outdoormärkten zu Brasilien fonnt gëtt, oft fir e méi héije Präis wéi aner typesch Fruits, och véier Reais pro Frucht.
Et ass e Kräiz tëscht engem Zockerapel an Cherimoya. Dës grouss gréng Fruucht muss et giess ginn wann et eppes gëtt. Bréngt et op an iesst d'wäiss Innereich - d'Textur ass mëll an e bësse Kriibs, awer de Geschmack ass eng schéi Mëschung vu séissen an sauer. An all Ofschnëtt vun de wäisslechem Fruucht gi grouss schwaarz Somen, déi Dir musst spuckelen.
04 vun 08
Açaí
Jenna Francisco Açaí (ah-sigh-EE) ass eng Fruucht vun der brasilianescher Amazon, awer ass international bekannt fir seng antioxidative Proportiounen. Obwuel et an verschiddenen Deeler vu Brasilien frësch ze gesinn ass, an de meeschten Plazen gëtt de gefrorene Pulp gegessen. Vill Leit vu Brasilien bestellen eng Schuel vu kale açaí Pulp, heiansdo mat Bananen a Granola.
05 08
Passionfruit
Jenna Francisco Passionfruit, genannt Maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) op portugisesch, huet zwee Zorten: séiss ( Doce ) a sauer ( azedo ). An deene meeschte Fäll wëlle mer mat den séissen. D'Iessen ass einfach; just d 'Fruucht an der Halschent schneiden an de Jus an d'Saat aus dem Zuch erauszehuelen a se iessen.
06 08
Passionfruit Dessert
Jenna Francisco Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) ass e populärer Dessert an Brasilien, an aus ganz gudde Grënn. Dëse klenge Mousse gëtt normalerweis mat séiss Kondensmolk an Passionfruitsjus gemaach an duerno mat enger liicht Schicht vun Passionfruit mat Samen. Et ass eng räich, ganz guddem Fruuchtstuerm dat Dir vill a Restauranten, Caféen a Buffets genéissen kann.
07 08
Guava
Jenna Francisco Guava oder Goiaba (goy-AH-bah) ass eng vun den heefegsten Uebst fir Brasilien. Et kann een an Outdoor Mäert, Supermarchéen a souguer an der Street Corner verkaaft ginn. Zwee Haaptvarianten existéieren - goiaba branca (wäiss) a goiaba vermelha (rout); déi rout ass meng Preferenz. Guavas sinn all Joer an Brasilien verfügbar.
Goiaba kann op e puer Weeër giess ginn. Nodeems hien et wäscht, kënnt Dir et an d'Ronn geschnidden oder einfach esou wéi en Apel äntweren, andeems hien dech an d'Rind a Fruuchten bitt. Dir kënnt et och an der Halschent schneiden an de roude a wäiss Obst aus der Rind eraushuelen. D'Somen sinn ze iessbar.
D'Guava ass och eng exzellent Paste genannt Goiabada. Et ass Guava, Zocker a Waasser, déi zu enger Konsequenz gekuckt ass wéi e décke Fruuchtleder, awer méi milder. Et ass präiswäert a hält fir eng laang Zäit, also mécht e gudde Geschenk fir e Frënd ze bréngen. Et gëtt oft als Dessert mat engem Plaineweess Kéis servéiert, besonnesch queijo Minas; Dës Kombinatioun gëtt Romeo e Julieta genannt, well et als guava a wäiss Kéis de perfekte Pare mécht, grad wéi Romeo a Juliet.
08 08
Déi bescht Bananen
Jenna Francisco Bananen zu Brasilien sinn speziell. Éischtens, et gi vill Varietéit fir ze wielen. Zweetens, si sinn präiswäert a einfach ze fannen. Déi meescht Wichteg sinn se lecker, besonnesch Bananen-Maçã oder Apel-Bananen.
Banana-maçã ass eng kleng Banane déi et giess wann d'Haut komplett giel ass a fänkt braun a Flecken zréck. Et sollt mëll sinn; Wann et op all schwéier ass, geet et lëschtegem Textur op de Lippen a Zong, a Brasilianer heescht Bananen déi net fäerdeg sinn "verde". De Goût ass séiss an e bëssen erënnert un engem Apel. Si ginn an Cluster kaaft a si liicht méi teuer wéi aner Bananen.