01 vun 10
Atlanta's Most Gluten-Free Friendly Restauranten
De Süden ass bekannt fir säi gebrannte Poulet, frittéiert gréng Tomaten a Päckelcher, awer an der Atlantescher Kënschtlëschtenbucht, Dir fannt och Handvoll Gluten-Uebsttrieder, déi eng gesond Hëllef vu Geschmack sinn ouni all dës pesky Gluten.
Dës Zell-Frëndschaftsempfehlungen baséieren op onzueleg Nahrungsexperienz an Tausende vu Froen op Serveren iwwer Menuen. Weiderliesen Tipps fir wéi Gluten bei Restauranten vermeiden, plus den Top Restauranten zu Atlanta déi Gluten-gratis Optiounen ubidden.
02 vun 10
E Guide fir Gluten bei Restauranten ze vermeiden
Natierlech kënnt d'Gluten-gratis Optiounen am Menu als éischte Schrëtt, awer e kompetenten Personal ass prinzipiell, besonnesch wann e speziellt GF-Menü net verfügbar ass. "Dir kënnt de Lachs ouni d'Glasur hunn ... Bleiwen weg vum Ribeye, ech recommandéieren den geréischten Huhn - mir kënnen d'Farro fir Pommes-chaussées opmaachen", en erfuerderbare Server kann soen.
Gitt et net alles op den Server, awer. Just wichteg ass et fir Iech ze wëssen, wat Zutaten enthält Gluten. Niewent de méi evident Gluten-Laden Elementer wéi Nuddelen, Brout, Miel Tortillas, Muffins a Kuch, kuckt no:
- Saucelen (vergläicht vu Sojasauce, Teriyaki, Ponzu a Ael Saucen)
- Salade dressings, Gravuren a Zoppen, déi d'Miel als Verdickungsmëttel benotzen
- Weess a seng Begleeder kenneléiert wéi Hirse, Farro, Geriicht a Roggen
- gefalene Krab, Wabiabi a gelaamt Ingwer
- Panéierméis, déi op oder oppen Platen geschnidden
A wann Dir denkt, datt Reis, Maismeal, Kartoffel, Quinoa a Buckwheat all natierlech Glutenfrei sinn, ausser Dir sidd ultra-empfindlech fir d'Kreesverréngerung, wéi se an der selweschter Facilitéit veraarbecht gi sinn oder déiselwecht am selwechten Ueleg gebiede ginn , wéi Weess.
Wéi den GF-Ersatzstoffer fir Backwaren ass, ass de Kampf fir all GF Bäcker déi schlauer Kombinatioun vu Mierscher (normalerweis eng Mëschung aus Mandel, Tapioka, Kokosnoss, Reis a méi), Stärken a aner kritesch Ingredienz (Xanthamgummi) fir net nëmmen e Wënschensproblem, awer och eng adäquat Konsequenz.
Eent net nëmmen wann een Element ouni Gluten ass, sot Dir Äre Server, datt Dir Zelliekraaft oder eng Allergie hutt - wann se gutt trainéiert sinn, ginn se de Chef cheffen, deen dann extra Viraussetzung erakënnt, fir net ze kontaminéieren . (Vergiesse mer, d'Verierkungs kontaminatioun kann op all Restaurant stattfannen, also benotze weg Äre beschten Ursaach. Dir kennt Äre Kierper besser wéi soss.)
03 vun 10
ATL Glutenfreies Restauranten: Arepa Mia
Wann Dir net mat der iwwerlafte Räich vun engem venezuelaneschen ispa Sandwich vertraut bass, da sidd Dir fir e Genëss. De Arepa Mia rennt sech an de 2 Standorten e gudde Schimmer, 100 Prozent Glutenfrei Kichen (e Stall am Sweet Auburn Curb Markte an der Véierter Wärterplaz an enger Zier-Zerstéierung an Decatur), déi e beandrockend Varietéit vu venezolaneschen Platen , z. B. geheelt Spär, Empanadas, Kachapas, Toerstonnen a méi.
All Element op der Arepa Mia 's menu ass gluteneg un Dank der Kichen Vertraue vun der Mais masa, anstatt Weessmehl, frësch Geméis, Proteinen, Kraider, Saucen a Gewiirer, déi all natierlech glutenfrei sinn.
Picking Favoritten ass praktesch onméiglech, awer Dir kënnt net falsch goe mat engem frësch gepressten Leidenschaft Fruuchtjus an eng ispa sifrina (Mais Patty gefüllt mat Zerkréit Huhn, Salat, Tomaten, Avocado, Guayanen Kéis, Thai Chili, a gebraten Séiss Planzen ).
04 vun 10
ATL Glutenfreies Restauranten: Bantam + Biddy
Glutenfräi Mieressen mat gedréchentem Hunnen kënnen hir Aen dréien. Bantam + Biddy bitt e grousst Menü mat südlechen Iessen, dorënner och eng breet Palette vun glutenfräien Optionen, wéi frittéiert Huhn, Pouletenders, Sandwichen, Maisebraten a Sides. Während dem Menü net 100 Prozent Glutenfrei ass, kann Sandwichen mat glutenfräie Brot gemaach ginn an de Menu weist kloer datt Gluten mat engem handwierklech "GF" Symbol glécklech ass.
Stop duerch dës Casual Restaurant fir eng geséchert Fix vun dekadente Liewensmëttel. Bantam + Biddy's GF-Batter gëtt mat Reis a Tapioca Mier gekuckt, déi feine Hickestëcken, Trommelstécker oder Broschen mat enger liicht a knusprech Schicht vu gudde Gutt ukucken. Déi natierlech Glutenfräie Jalapeño Maisebrot ass e spezielle Traité, well déi meescht Bakferzueler Weichmehl fir Maisebrousem oder soss glutenfräie Liste vun Zutaten ubidden fir d'Textur an d'Konsequenz ze verbesseren.
Wann Dir Iech indulgent fillt, gitt alles fir d'gebrrte Poulendokter mat enger Säit vum Enten-Fëlleren Fritt a Salat, dee mat orange Kriibse Vinaigrette geprägt ass; Oder ech bestellen d'Heapung Süden Kobb-Salade gemengt Greens, Patak Speck, Tomato, Avocado, JB Farm Ee, Bloe Kéis an Pecaner gekréint vun gebrénkt Pouletendageren (kuckt eng Thema hei?).
Wann de gebratenes Poulet net Är Ding ass (probéieren ech et z'erreechen?), Probéiert de Maine Lachs Filet mat Dill-Senf Sauce a Mais Lachs mat Gras Rëndfleesch a Tomatenossi. Oder versicht ënnerbillerweis Mimosas am Wochenende Brunches ergänzt duerch de Haap Big Chicken Skillet: Cheesy Hick Kartoffel Hash mat dräi Spigelen fir Kraistmiddelen an dräi Eier (get em poached).
05 vun 10
ATL Glutenfreies Restauranten: Brezza Cucina
Dir musst net erwaarden datt een italienesche Restaurant an de Ränge vu Go-Gluten-gratis Restauranten fënnt, awer dunn erëm Brezza Cucina ass kee normale Restaurant. Kulinaresch Legend Jonathan Waxman's neie Outpost am Ponce City Market gëtt vum Chefkoch Adam Evans helemséiert, deem säi frësch Menü ass e Vitrine vun Einfachheet op seng feinste sinn.
Während Dir keng GF-Ersatzstoffer fir Nuddelen, Pizzas oder Brout fonnt hutt (obwuel mer et héieren, datt Evans op enger GF Pizza Täsch funktionnéiert), fannt Dir e Kaffi vu kreativem a makellos bereet, natierlech GF Platen, dorënner d'Insalata di Verdure (e Salade mat hausgemaachtem Geméis), e schéine Kale Salat, zwee Ënnerschloen Huhnoptiounen, Golfgouper a Moundwäert, Fett geschnidden Lämmerchal (kee Messer, et schellt praktesch aus dem Knach) mat Oliven, Kalabres, Pignol a Polenta (Cornmeal ass natierlech GF).
A well et Cocktails tendéiert fir déi meescht Celiaëker sécher ze maachen, vergewëssert Iech Äert Iessen mat engem vun all mengem Lieblingsgetränke ergänzen, de Sträich (Wodka, Balsamesche Konserven Zitrus, Ingwer a Rotwein - wann Dir ganz empfindlech ass, froen Tito's Wodka, wat aus GF Mais gebaut gëtt, wann Dir besonnesch Gluten empfindlech ass, wéi vill aner Alkoholgefälle op Getreidematerial sinn).
06 vun 10
ATL Glutenfreies Restauranten: Himalayan Spice
Indeschen Iessen ass eng einfach a lecker Gluten-gratis Optioun, well Weess Mehl ass net allgemeng benotzt an der Kichen. Chai Pani, Masti a Bhojanic sinn all grouss Optiounen fir Glutenhierger, awer e Favorit ass Himalayan Spice, deen eng hallefnpali, halleindeschen Menü bitt.
Dir wäert de Melt-In-Your-Mouth-Lämmchen tikka masala, räich paleak Paneer, a reichhaltend aromatiséiert Poulet Korma. Vergiesst net den Naan a sot zum Pappadam. Oft ass aus Lentil, Kicheregel, Kaffi, Tapioka oder Reese Miel, knuspelen a waif-ähnlech Pappadam ass eng zefriddestellend an natierlech GF-Alternativ zu Naan, déi mat Weessememéil gemaach gëtt.
07 vun 10
ATL Glutenfreies Restauranten: Minero
Een anere Ponce City Market Restaurant, Minero ass den James Beard Award-Gewinner Sean Brock's éischt Foray bei Atlanta. D'Menüskaart, déi vibrant a moderne Tariffer gëtt inspiréiert vun de schaureg Gewierzer, räiche Zutaten a fett Aroma Kombinatioun Ënnerschrëft fir mexikanesch Kichen, ass bal komplett glutenfrei, duerch d'Benotze vu Maillardzorten Tortillas a Mais Chips.
Steer kloer vun de Burritos (déi mat Miel Tortillas duerch hir Gréisst gemaacht ginn), Churros a gebraten Séisswäin. Obwuel mexikanesch Nahrung normalerweis sérieux Frëndschaft ass, bréngt Brock traditionell Fare mat modernen Touchen an eng onrouegend Qualitéit unzehuelen - seng Équipe huet Dutzende vu Varietéit Mais gedroen, ier si hir dräi Lieblingsverkeiers auswielen. All Dag gëtt de Minero-Team de Mais am Haus gemoolt a benotzt mat engem alen Nixtamaliséierung de frësche Masa fir seng Tortillas all Dag.
Déi aussergewéinlech Fëllung an Zalot Chilaquilien ass meng go-hier bestellen - Mais Tortilla Chips sinn an Heirloom Bounen a Schockela, engem Spiegelee an Avocado bedeckt a sinn an d'Crema, Salsa a Queso Fresko gerot. Den Epic Taco Kit, deen 20 warm Tortillas, Cotija Kéis, gehackte Zwiebel, Salsa Verde, Zilantro, Limes, an e Choix vun zwou Fleesch ass eng engagéiert a kreativ Optioun fir eng Grupp vun Taco Léifer (oder eng ganz hongerlech tacoholesch).
08 vun 10
ATL Glutenfreies Restauranten: Radial Café
Wiem kee Liewe vum Restaurant, wat d'Gréisst vum Carbon Footprint an d'Wäert vun hiren angrenzenden Haff ugesinn? Radial Cafe ass just dee Zort vun der Plaz - d'Zort vun Plaz, deen d'Kompostatioun, d'Recycling an d'In-Season-Zutaten ganz schwéier ernimmt. De Weekend Brunch vu Radial ass vu villen ugesinn, déi sech op laang Sonndes an Sonndes lass ginn.
Dir sidd Bananen iwwer d'lecker Gluten-fräi Pfannekonnen, déi enorm, lecker an bescht sinn, all Pancakes kann ech iessen. Made with organic quinoa, Mais, Tapioka a Buckwheat Mueres mat Buedem flach amplaz vun Ee, dës vegan a GF Pancakes sinn esou flauscheg an häerzlech Erwiermung wéi hir Weessprong. Egg Scrambles sinn och eng flotte Optioun fir Gluten-Free Diners. Versicht d'Gouda-Schwärme, déi e Protein mat dräi Eeër zesummen, carameliséierte Zwiebelen, Tomate, gouda a frësch Basil.
09 vun 10
ATL Glutenfreies Restauranten: Onkel Maddio's
Celiacs kréien onasiabelt Schwieregkeeten fir Pizzas wéi och soss een aneren. Merci d'Pisa Götter fir Oncle Maddio's, wann dës Hoerings opgeriicht sinn! Ech hu nach kee Gluten-Free Pizza fonnt, wéi lecker wéi déi fonnt an dëser familljefrëndlech, schnell-Casual Stop. Uncle Maddio's GF Kruste, déi mat Reizenemehl, Tapioka Miel a Kraider Stärke gemaach ginn, sinn dënn a crunchy, eng schwiereg Kombinatioun fir déi meeschte Pizza Stopplaz ze zéien, well déi meeschten endgülteg erbäermlech sinn.
Wielt d'Ingredienten déi süchteg a kräfteg glutenfreeg Krust oppassen oder Choixen aus ënnerschreiwe kënnen. Ech genéissen den Südwesten Baja, deen d'gegrillte Poulet, Black Bean Mais Salsa, Jalapeños, Cilantro, an hausgemaachte Chipotle Ranch dresséiert iwwer Tomato Basilessuce smootert vu Mozzarella a Cheddar Kéiser.
10 vun 10
ATL Glutenfreies Restauranten: FuegoMundo
Dëse relaxt Restaurant ass an enger Shoppingkomplex nördlech vu Buckead an Sandy Springs verstoppt. Latäin an Latäin-Fusioun Rezepter fëllen d'Menü, vill vun hinnen vegan, gluteneg, kosher, vegetaresch oder eng kombinatioun. Mee FuegoMundo doesn 't Flavoroffer opofferen, wann et Weess Mehl vu sengen Iessen ignoréiert; éischter e qualifizéiert Kombinatioun vu frësch Produkter (wéi Cilantro, Radicchio, Bokkoy Choy) an Gewierzer (wéi Zatar, Inginger a Paprika) ophalen, wou Gluten am Fong gelidden hunn.
Fänkt mat der cheesy Yucca Brot (ouni Gluten, Soja an Mëllech) unzefänken. Dir kënnt d'Zauber vum Besëtzer / Kaffi Masha Hleap gesonden Concoctiounen probéieren. Probéiert de argentinesche Churrasco mat Chimichurri, Reis, Bounen a Pläng, oder de Quinoa Veggie Salad Supreme.