Déi meeschten nachhaltege Brauereien an den USA

D'Kombinatioun vum Béier a Summer ass natierlech wéi Hotdogs a Baseball, Stëmmung an Demokratie. An der hyperkonséistend Konsumenteschoul ass et net verwonnerlech ze léieren, datt d'Handwierksbrauerei d'Nohaltegkeet an hiren Ethos a Prozess verkeeft. Bierproduktioun ass energiespuersam, wat e grousst Volumen vu Waasser brauch, während e gréissere Quantitéit vun Offäll an de benotzte Kare produzéiert. Déi meeschten tragbar Brauereien konzentréieren op d'alternativ Energie an d'Reduktioun vun der Waasserverbrauch an d'Upgrade vun der Verpaakkorn als Déierenfudder.

Wat awer iwwerraschend ass, datt keen vun de Brauereien hir Nohaltegkeet Missioun eng wichteg Roll vun hirer Markenaktioun maachen. Et ass net op hir Verpakung oder an Annoncë erwähnt. Ofhängeg vun der Brauerei, Dir kënnt d'Info op hirem Site fannen, awer et dauert e Gruef.

De Manko vu Prominence bei der Diskussioun vun de Brauereffekter fir nohalend a sozial verantwortlech ass als Iwwerraschung. Nielson seng Forschung weist datt 66% vun de weltwäite Konsumenten se soen, se si bereet méi ze bezuelen fir nohalteg Marken - an et ass Prioritéit mat Millennials.

Firwat géife dës Handwierker Brauereien an Nohaltegkeet investéieren, wann et net Deel vun hiren Efforten ass fir hir Cliente ze kafen an méi Clienten ze léinen?

Déi meescht vun der nohalteger Handwierksbrauerei sinn e bëssen schei sinn hir Lidder ze sangen, hei ass eng Lëscht vu fënnef Brauereien, déi eng aussergewéinlech Aarbecht gemaach hunn fir hir Carbon Footprint ze schneiden. Denken se un hir Nimm, also de nächste Kéier wann Dir e Case mat IPAs kaaft, wat ee vu Portland an ee vun Philadelphia wielt, probéiert de mat engem reduzéierte Carbon Footprint.

• 01 vum 05

  New Belgium Brewing, Fort Collins, CO

  New Belgium Brewing ass eng zertifizéiert B Corporation déi beäntwert fir déi éischt windbraune Brauerei am Land. Si verleeft bal 100% vun Offäll aus Deponien a mat Waasser-Reduktiounsinitiativen, déi pro Gallone Waasserverbrauch bis 3,5 Gallonen reduzéiert sinn. D'Entreprise bei der lokaler Fort Collin bäidréit a fuerdert Bikes fir ze schaffen. Seng Websäit huet Statistiken iwwer d'Joer fir d'éischt wéi se an hirer eegener Nohaltegkeet zielen, voll mat Matrix.

  Notable Brew: Fat Tire, Voodoo Ranger an aner pale ales.

• 02 vum 05

  Brooklyn Brewery, Brooklyn, NY

  E puer kënnen net onbedéngt wëssen, datt Fett Reiwel Deel vun der belschénger Linn ass awer net méiglech, all Béier vu Brooklyn Brewery ze vermeiden. Fir eng Saach sinn de Logo B prominent op all seng Flaschen ze gesinn, vun IPA bis Pale Ale bis zum Dark Ale fir Porter.

  Brooklyn Brewery ass eng aner windbraune Brauerei, déi an enger reprozéierten Schmelz gebaut ass. Hir Nohaltegkeet geet iwwer d'Produktioun a gutt an d'Firmenkultur, ënnert anerem mat kompostierbaren Cups an hire Degustatiounsräim zu Solarpaneele fir hiren Depôt zu kämpfen. Si versenden hir verginn Kriipen zu lokalen Bauerebezéiungen als Déierenfuerderung a Partner mat der Arbor Day Foundation fir 1,500 Tonnen Kuelendioxid mat ongeféier 375 Hektar valoriséiert CO2 -Verwand ze ginn, déi am Mississippi Alluvial Valley gepflanzt sinn.

  Notable Brews: Eng breet Auswiel, déi vu blo ale ale bis IPA zu der Saison bis méi déif hanner Porter a Stout benotzt. Et gi seasonal Spezialsäiten, Trimester Experimenter an Brewmaster Reserves.

• 03 vun 05

  Yards Brewing Co. Philadelphia, PA

  Yards Brewing Co. ass eng aner Top bis déi nohalteg Nohaltegkeet a Gemeinschaftsbrauerei. Dëst Philadelphia Favorit hat Gedanken iwwer alles gemaach. D'Brauerei ass 100 Prozent Wandkraaft; seng Pappe-Verpackung ass zertifizéiert vun der Sustainable Forestry Initiative; Si schéckt säin verpaakten Getreid an Bauer, fir als Véirelstock ze ernimmen, an et sammelt a rauscht all Joer 2 Millioune Gallonen Waasser an der Brauerei.

  Am Gaaf vun der Degustatioun kompostéiert d'Yards all Nahrungsfähegkeet an benotzt Recyclingsmaterial wann et méiglech ass. D'Firma sponsert och eng Ereegung um Äerddeeg annually fir d'Sensibilitéit vun der ofgeschniddener Hellebe Bevëlkerung z'erhéijen, si hunn zënter kuerzem mat Chefkoch Jose Garces an der Garces Foundation zesummegehalen. Mat engem Hitsach um #brewontoother, Yarden setzt Gewënn vu de Pënt.

  Notable Brews: Philadelphia Pale Ale, Love Stout, Rivalen IPA

• 04 vun 05

  Voller Segele Brewing, Columbia River, OR

  Voll Sail Brewing ass an engem anere reprochéiert Gebai op der Columbia River an der scenierer Hood River, Oregon. Während déi gemittlech Brauerei sechs bis 8 Gallonen Waasser benotzt fir een Gallon vu Béier ze produzéieren, huet de Full Sail d'Reduktioun op 2,5 Gallonen reduzéiert. D'Brauerei gouf geännert fir d'Energie benotzt; Si schéckt och seng verginn Kriis op lokale Bauren als Fouss. A 99% vun hiren Ingredienten sinn lokal Orden.

  Notable Brews: Typesch Handwierksbrauerei aus dem Pazifeschen Nordwesten, eng laang a variéiert Lëscht vu ales, blass ales, IPAs mat engem Bësch vu Bësch an e Mieres, fir d'Miwwelen ofgerappt.

• 05 05

  Brewer Vivant, Grand Rapids, MI

  Brauerei Vivant 's Béier huet véier Haaptausléisungen an eng kleng Auswiel u Saisons- a limitéierter Ausgab. Et ass déi éischt LEED-zertifizéiert Mikrobreemerei an den USA a gëtt als B Corporation registréiert. Si huet jährlech Nohaltegkeetsberichte publizéiert, wéi se hir Bréissel an Dosen aus recycléiertem Aluminium verpackt.

  Mat engem Fokus op lokal ugedriwwen Zutaten, 75% vu Vivant 's Kafferen sinn aus Michigan, mat 90% vu ville 250 Meilen vun der Brauerei. D'Firma huet och 11 Prozent vun de Gewënn ze verginn am vergaangene Joer.

  Notable Brew: Bauer Hand (Ale), Big Red Coq (Red IPA), Undertaker (Belgien Dark Ale).